材料
奶油250ml，纯牛奶150ml，鸡蛋黄2个，细白糖60g，果冻粉30g，清水200ml
做法
1、鸡蛋取蛋黄，与30g白糖混合，搅打均匀。
2、奶油与30g白糖混合，打至浓稠状态（有人说不用打发，有人说需要打发，我这次就试试打发的效果）
3、纯牛奶放入锅中煮至四周起泡泡，不要煮沸。
4、煮过的牛奶慢慢地慢慢地加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀，然后隔凉水降温至大约40度，以防把鸡蛋黄烫熟。
5、把奶油和牛奶蛋黄液混合，搅拌均匀成布丁液。
6、果冻粉里倒入50ml清水，冲成粉液。
7、锅里倒入150ml清水，煮沸，然后倒入果冻粉液，烧开成果冻水。
8、马上把果冻水倒入布丁液中，迅速搅匀后，过筛分流到杯子里，静置30分钟。
9、烤箱预热10分钟，把三杯布丁放在烤盘上，往烤盘里加满热水，170度烤30分钟（我不确定是否需要烤一下，如果不烤，我担心蛋黄不熟，不敢吃）
10、取出待凉了放进冰箱，冰上3-4小时再吃，加点草莓，很不错。
家庭自制布丁简单做法
主料 淡奶油180g 纯牛奶250g 椰浆140g 吉利布丁粉10g 砂糖60g
辅料 布丁瓶子4个
步骤
1.原材料合照。
2.淡奶油，纯牛奶，椰浆和砂糖一起倒入锅里搅拌均匀，开中火煮沸后马上关火。
3.关火后加入吉利布丁粉，搅拌均匀至完全溶解。
4.过滤倒入布丁瓶子里。
5.倒入8分满为好(方便在食用的时候，还可以加自己喜欢的水果或者果酱)。
6.放置凉后盖盖子，然后放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。
7.2小时后取出来食用，好香滑的奶油布丁啊，这个是夏季里最爱的甜品。
简单布丁的做法
首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，并搅拌均匀，然后在锅中加入牛奶，用大火煮开，再将调好的布丁液倒入热牛奶中，一边倒一边用筷子搅拌，等锅中的液体变得很粘稠之后关火，接着趁热将布丁液倒在布丁模具里，凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时左右即可。
咖啡牛奶布丁
用料：牛奶150克、速溶咖啡1袋、淡奶油90克、细砂糖20克、吉利丁粉6g、冷水24g
咖啡牛奶布丁的做法
1、吉利丁粉里放24g冷水，搅拌溶解，放一边备用。
2、将牛奶、淡奶油、咖啡、糖放入锅中，搅拌均匀，小火煮至糖溶解就离火。稍稍放凉将步骤一的吉利丁溶液加入搅拌溶解。然后将溶液倒入布丁瓶中。
3、将布丁瓶放在冰水中加速冷却，然后盖上盖子放入冰箱冷藏。
4、3小时以后应该就好了～不行就在冷藏会～
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