萝卜炒虾的家庭做法如下：
秋天萝卜鲜嫩，虾子也肥美，两煮同炒，加点辣椒片，鲜香下饭的家常菜。
食材：大虾150克、萝卜200克、洋葱适量、姜适量、蒜头适量、红辣椒适量、青辣椒适量、生抽酱油适量、料酒适量、精盐适量、食用油适量。
原料：大虾、萝卜、洋葱、姜、蒜头、红辣椒、青辣椒、生抽、料酒、精盐、食用油、酱油。
做法步骤：
第1步、虾子去虾须，煎一下虾头。开背去虾线。
第2步、萝卜切薄片。
第3步、辣椒片、洋葱、姜、蒜。
第4步、锅里入油，炒香姜葱蒜，加入鲜虾炒一炒至虾壳变色，稍焦装出。
第5步、加入萝卜片炒一炒至断生。
第6步、加入炒过的大虾，加入酱油、料酒炒一炒。加入少许清水，不要多，一点儿。
第7步、加入辣椒片，精盐炒一炒，将锅中汤汁炒偏干，加入少许清水可以将调料更好融合入味。也可以干炒，不过油量需要多一些。
第8步、出锅装碟。
小贴士：
1、虾子处理干将可用少许盐在水中冲洗一次，这样更容易去除一些细菌，盐可以杀菌。
2、防止鲜虾过老，偏炒或是加入清水时焖至时间不宜过长，加点水与调料更好融合，更入味，喜欢吃辣的可以加入一些郫县事瓣酱或是干椒。
大虾炖萝卜丝的做法
萝卜炖大虾的家常做法步骤如下：
1、准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札。
2、把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细（忘拍了），粉丝泡软。
3、把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用。
4、锅中倒橄榄油，葱姜爆锅。
5、放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒。待虾都炒红了，加水，水量没过虾段。
6、水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟。
7、汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅。
大虾炖萝卜丝的做法如下：
用料：虾20只、青萝卜1个、葱丝适量、姜丝适量、花椒10粒左右、盐适量、花生油适量。
步骤：
1、虾、萝卜、姜、葱，洗净备用。
2、虾去虾线、虾须，备用。
3、萝卜切丝，备用。
4、姜切丝，备用。
5、葱切丝，备用。
6、热锅后倒入适量油，中火加热。
7、油热后，放入花椒，变黑后，捞出。
8、加入葱丝、姜丝，煸炒出香味。
9、虾入锅，大火，翻炒至表面红色，按压虾头，使虾油流出。
10、调成中火，加入萝卜丝，继续翻炒均匀。
11、加入清水，没过食材。
12、开锅后，煮至萝卜丝变软，出锅前加入适量盐即可。
13、准备开吃。
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