做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。
最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
芒果糯米饭的做法，泰国芒果糯米饭怎么做好
芒果糯米饭的用料
椰浆糯米饭： 泰国糯米300克
椰浆240克 细砂糖45克
盐3克 班兰叶3条
椰香淋酱： 椰浆60克
盐1小撮 细砂糖5克
玉米淀粉1.5克 水10克
组合： 芒果2个
芒果糯米饭的做法
步骤1
糯米洗净，泡水2小时以上，泡好后沥干水，放入1条剪成段的班兰叶，大火蒸25-30分钟。蒸好后去除班兰叶备用。
步骤2
厚底锅中放入椰浆、糖、盐和2条剪成段的班兰叶，中小火煮开。之后拣出班兰叶，放入蒸好的糯米饭，小火煮并不停搅拌。
步骤3
搅拌至浓稠，液体都被糯米饭吸收即可。盛到小碗中，再扣到装饰好的盘子上。
步骤4
椰香淋酱：锅里放入椰浆、盐和糖，中小火煮至微沸。玉米淀粉加水溶解后倒入，小火煮至浓稠的奶酱状即可。
步骤5
芒果去皮切块，摆在糯米饭旁边，糯米饭淋上椰香淋酱，再做喜欢的装饰即可。
步骤6
正宗泰国味～
步骤7
端午佳节吃芒果糯米饭也是很应景儿哦～
芒果糯米饭的烹饪技巧
1.泰国的话还会在糯米饭上放炸的去皮绿豆～喜欢的可以自己炸一点儿撒上。 2.糯米饭如果想做彩色的也可以，在煮椰浆的时候加入蝶豆花等天然有色植物煮出颜色再捞出即可。 3.现做现吃的最为美味～最好不要隔夜哦
能否指点下香蕉糯米饭的美味做法？
用料
芒果（最好是象牙芒）3个
椰浆1听
泰国双象糯米1碗
糖1汤匙
盐1/4茶匙
泰式芒果糯米饭的做法
糯米隔夜泡好，沥干水份。水滚后保持中大火，上锅蒸20分钟。
糯米蒸到15分钟左右，就可以开始煮椰浆了。新鲜搅拌的椰浆最好，没有的话用罐头椰浆也是一样的。这个是我用的椰浆。
中火加热椰浆，椰浆热后加入1汤匙糖和1/4茶匙盐，不断搅拌。糖和盐完全融化，椰浆变得浓稠以后就可以关火了。
煮好椰浆（大约五分钟），糯米也蒸好了。取一小团刚蒸好的热乎乎的糯米，放在碗的一边。在糯米上浇几汤匙煮好的椰浆，放5分钟，让糯米充分吸收椰浆。
在碗的另一边摆上切块的芒果。吃之前再浇上几汤匙椰浆。
小贴士
－ 这货是甜品啊不是饭不是主食啊亲。糯米蒸好了团*一小团*配芒果。是配芒果啊以芒果为主啊糯米饭占少部分。有几位蒸了一大碗当主食吃说真的能不腻么。
－有几位亲反映蒸糯米蒸不熟。我用的泰国双象糯米，比较细长，泡隔夜蒸20分钟肯定熟了。国内的圆糯米没做过真不清楚。用圆糯米请自行搜索。另外有几点千万注意：1）糯米必须泡隔夜8小时以上；2）水开以后上锅蒸，水要足，中大火；3）注意用量。
－ 泰国吃芒果糯米饭就是偏有嚼劲的感觉的，喜欢煮的软烂的也没问题，这是个人喜欢您自个儿看着办。
－一定要用罐头装的椰浆。椰树牌椰汁没有椰油，熬煮椰浆不好吃。
－椰浆只能中小火慢慢加热，大火加热椰浆会凝固的。
－糯米蒸好后要马上浇上热的椰浆，然后等待5分钟，让糯米吸收椰浆。这一步非常关键。糯米吸饱了椰浆，会变得更软润，更入味。
－糖和盐可以视个人喜好添加，一边煮一边尝一尝，调出自己喜欢的口味。
－在我们泰国，更讲究的做法是蒸糯米的时候加上清椰子水（不是椰奶椰浆，是椰子里的水）一起蒸。这我在美国真没有，只好不放了。
糯米怎么做才好吃呢？
香蕉糯米饭的做法
糯米泡一夜蒸熟。
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将所有材料加入锅中熬制。
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搅拌均匀收汁即可。
这个牌子的淡奶油味道还不错。
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怀念一下泰国的味道。
糯米虽说是一道主食，但是可以用它来制作各种各样的菜肴，比方说酸甜的芒果糯米饭、糯米蛋、杭州特色美食，桂花糯米藕，芒果糯米糍等等，都非常好吃美味。
一、糯米蛋
糯米加上五花肉，香肠以及各种蔬菜，放入蛋壳里面蒸熟，味道简直好吃到爆炸。我们先把糯米提前浸泡一晚上，五花肉切成丁，用生抽，老抽，料酒腌制一晚，把五花肉，糯米、香肠、青豆、香菇混合在一起，把生的咸鸭蛋洗净之后，在尖头的那一部分敲一个小洞，把里面的蛋清倒出来，蛋黄留在里面。把混合均匀的糯米慢慢塞入蛋壳里，大约9分满，因为糯米蒸熟后还会变大，所以不要放太多。把制作好的鸭蛋用锡纸包住，放入蒸锅内蒸50分钟左右，拿出之后就可以直接开吃了。
二、芒果糯米饭
这是一道具有泰国风味的主食，先把糯米洗净之后浸泡一晚，把椰浆加糖、盐放在锅上慢慢加热。我们取出170毫升的椰浆倒入糯米里，放入电饭煲内蒸熟，就和平时的蒸饭步骤一样。芒果去皮后，把果肉切成片状放在一旁备用。蒸好的米饭盛在碗里，倒扣在盘子上，芒果摆在米饭的旁边，然后在上面淋上一些椰浆，香甜的芒果糯米饭就制作完成了。
三、桂花糯米藕
将糯米洗净之后烘干上面的水分，莲藕洗净去皮，在藕节的位置切下两厘米左右的小块。把莲藕里面的孔冲洗干净，把糯米填入莲藕中。刚才切下来的藕节千万不要扔，这时候我们要把它重新盖回莲藕上，并且拿牙签固定。直接把莲藕放入锅内煮30分钟，加入冰糖、桂花，小火继续熬煮一个半小时。吃的时候我们可以撒上一些桂花蜜或者白糖。
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