家庭自制果丹皮的做法如下：
用料：山楂500g、白砂糖150g。
步骤：
1、看到菜市场特别新鲜的大山楂，忍不住多买了一些回来。
2、新鲜山楂洗净待用。
3、用刀切开除去山楂籽和两头。
4、绵白糖和山楂加一点点水同时放进不锈钢的锅里，煮熟，时间大概2.3分钟，不要用铁锅哦。
5、煮的过程白糖自己按照自己的量放，每个人买的山楂的酸度不一样。
6、山楂放入料理机里。
7、大概打一分钟就已经很细腻了。
8、打好的山楂泥如果不够干，可以再放入锅里熬一会，熬到不滴落即可。
9、学厨家的11寸的金盘，底部铺油纸，把熬好的山楂泥用刮板铺平。
10、烤箱150度，烤50分钟，时间自己掌握，每个烤箱温度不一样。
11、烤好的果丹皮冷了以后切好卷起，保鲜膜包好即可。
果丹皮的家常做法
果丹皮做法如下：
1、将山楂洗干净，一分为四，去掉果核。处理好的山楂放入盆中，一层山楂一层白糖，腌15分钟把盆放蒸锅上，大火10至15分钟。
2、将山楂晾凉，放入搅拌机里打成泥。将山楂泥倒入烤盘，刮均匀。
3、烤箱调成70℃，中层烤四个小时，取出在通风处放一夜。用小刀把边缘铲起，分成等分均匀长条，卷起长条即可。
果丹皮的家常做法如下：
用料：山楂1000克，白砂糖130克，柠檬汁少许。
具体步骤：
步骤一：将山楂挑选一下，去除坏果。放盐水里浸泡30分钟，冲洗干净。
步骤二：用除核器，将果核去除。没有这工具的可以用筷子操作。将除核的山楂放水里清洗干净，滤水备用。
步骤三：将滤水的山楂放入锅里，加入100克细砂糖，腌制15分钟渗出水分。加入几滴柠檬汁，一小勺清水，小火熬制10分钟。
步骤四：将山楂连水放入破壁机里，破壁一分钟。
步骤五：将打成细腻果泥的山楂倒出。
步骤六：再将果泥放入小锅里面，加入30克细砂糖，小火熬制。慢慢将水分熬干。熬到提起橡皮刮刀，果泥不会流下，就行了。
步骤七：将方形烤盘刷上一层橄榄油，再将山楂酱倒入烤盘。用刮片刮均匀，薄厚大约2-3厘米。烤箱设置为100度，预热5分钟。
步骤八：将烤盘放入预热好的烤箱中下层，选择上下管，热风烤功能，100度，烘烤2小时。然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
果丹皮吃起来酸酸甜甜的，可以帮助消化，既能解馋还能帮助消化开胃健脾，孩子吃了会吃饭。
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