蓝莓益力多慕斯的做法  

做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤1

在做之前先把视频完整看一遍，知道大概的顺序，以及制作方法，教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤2

首先把无盐黄油隔水溶化成液体教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤3

黄油在溶化期间，我们把消化饼干用料理机打成粉末，然后倒出来，步骤4

把溶化成液体的无盐黄油加入饼干碎里面用打蛋器混匀，没有的朋友用刮刀也可以的教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤5

这个慕斯我用到慕斯圈来制作，所以需要包底，大家可以用锡纸，油纸，或者是保鲜膜把慕斯圈的底部包住，如果是直接用活底蛋糕模制作的朋友，直接把饼干碎倒进去就可以了，包裹的详细方法请看视频哦~教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤6把混合好的饼干碎倒进去包好底的慕斯圈里面，铺平，然后用刮刀把饼干碎压平压紧压实，饼干底就做好喽

然后把饼干底送入冰箱冷藏室凝固一下备用教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤7

接着我们来做蓝莓果酱，首先把柠檬榨汁，15g的柠檬汁大概是半个柠檬的样子教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤8

然后新鲜的蓝莓用料理机打成泥教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤9

把蓝莓果酱打成泥之后倒入一个厚底的奶锅中，加入柠檬汁混匀

教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤10

然后把细砂糖加入蓝莓果泥中，开大火把蓝莓果酱煮沸教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤11

蓝莓果酱煮沸之后马上转中小火，挥发一些水分，把蓝莓果酱煮稠，挥发一些水分，煮到能刮刀刮刀上的状态就可以了，成品出来大概是120g左右教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤12

然后把煮好的果酱倒出来碗里放凉备用教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤13

接着我们来做慕斯糊，首先把吉利丁片剪小片用食用冷水泡着放入冰箱冷藏室里面泡软备用教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤14

奶油芝士要提前室温软化好，然后用打蛋器中速搅打顺滑教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤15

细砂糖分三次加入芝士中搅打细砂糖融化，期间随时用

做烘焙，细砂糖尽可能买细的，最差也要是太古的细砂糖， 步骤16

芝士糊和细砂糖混匀之后质地会变软，接着称量酸奶加入芝士糊中用打蛋器1档的速度混匀，用刮刀刮边再混匀教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤17

继续称量益力多入芝士糊中用打蛋器1档的速度混匀，用刮刀刮边再混匀教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤18

接着要把蓝莓果酱加入芝士糊中，蓝莓果冷却后会结块，所以加入芝士糊之前要用勺子把它打散混匀教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤19

然后称量加入芝士糊中，用打蛋器1档的速度混匀，用刮刀刮边再混匀，慕斯的酸甜度可以这个时候来调节，可以尝一下味道，甜了那待会加入的淡奶油可以增加一些，因为淡奶油是没有味道的，如果觉得不够甜，可以把剩余的蓝莓果酱全部加进去，因为不同季节的蓝莓酸甜度都不一样，但是我们配方是一样的，所以需要根据实际情况来调节，做出你自己喜欢的酸甜度哦教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤20

泡软的吉利丁片滤去水分然后隔水溶化成液体教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤21

把溶化好的吉利丁液体加入慕斯糊中，用打蛋器1档的速度混匀，用刮刀刮边再混匀教你做蓝莓益力多慕斯的做法 步骤22

桂圆蛋糕的做法步骤？

上面的太复杂啦 我教你一个做布丁的最简单的方法 准备一袋QQ糖 放到微波炉里完全融化 加入100ML牛奶 搅拌均匀 放入冰箱冷却 就OK啦

喜欢什么味道就买什么味道 反正不贵 喜欢巧克力的可以把巧克力放到微波炉里融化后加在布丁里一起冷却

喜欢果肉的还可以加各种果肉进去 橘子 苹果 菠萝 等等 都可以的

步骤 1

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益力多+桂圆肉混合放一夜；

步骤 2

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沥汁备用，益力多+牛油加热混合；

步骤 3

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取一个锅，锅里放入热水，将打蛋盆放在热水里加热，将红糖分三次倒入并用打蛋器将鸡蛋打发；

步骤 4

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将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会立即消失，并在蛋糊表面画出清晰的纹路时就可以了；

步骤 5

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分三到四次筛入低筋面粉+肉桂粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌（切勿打圈搅拌，以免鸡蛋消泡），使蛋糊和面粉混合均匀；

步骤 6

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在搅拌好的蛋糕糊里+2/3撒了干粉的桂圆肉+倒入益力多+牛油混合物（先把一部分蛋糕糊往盛益力多+牛油混合物的碗里，将蛋糕糊与养乐多拌匀以后，再全部倒入剩下的蛋糕糊里，均匀倒在蛋糕糊表面），继续翻拌均匀；

步骤 7

把桂圆蛋糕糊分别装入小纸杯中（约八分满），再将剩余桂圆肉放在在蛋糕糊表面；

步骤 8

蛋糕糊入已预热好的180度烤箱中，烤焙约20分钟，竹签插入不沾粘即烤熟。

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