提到鸡胸肉，可是让不少人皱起了眉头，这个高蛋白低脂肪且性价比很高的食材却让不少肉食动物望而却步。下面由我给大家带来的鸡胸肉西餐做法，希望各位客官喜欢!
鸡胸肉西餐做法1、秘制煎鸡胸材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
鸡胸肉西餐做法2、卤鸡胸肉材料
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
鸡胸肉西餐做法3、香煎鸡脯肉材料
鸡脯肉 1盒
调料：
迷迭香Rosemary 1/4tsp
萝勒Basil 1/4tsp
九里香Thyme 1/4tsp
牛至Oregano 1/4tsp
欧芹Parsely 1/4tsptsp
蒜盐Garlic Salt 1/2tsp
橄榄油 1/2tsp
做法
一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透
二、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块
三、放在锅里煎，开中火
四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，网上翻译叫烧烤按)，这样肉能更贴锅底和受热面均匀
西餐鸡肉慕斯的做法！
法式蓝带烤鸡肉卷 风味鸡肉培根烧 鸡肉色拉 鸡肉披萨 炸鸡块 炸鸡柳 炸鸡排 土豆咖喱鸡
鸡肉汉堡 煎鸡排等等
鸡肉在西餐中是一个重要的位置 可以做很多种菜式 有些以鸡肉为主 有些以鸡肉为辅 基本上没有做不到只有想不到的。上边说的都是一些比较平常的做法。
用料
：鸭蛋壳 、黄油 、
鸡胸肉 、
豆蔻粉 、
淡奶油 、
味增鸭蛋黄 、鹅肝酱 、
炸防风根丝 、洋葱粉许、海盐
做法：步骤1
、鸭蛋壳屁股开个口，料理机 冻鸡胸肉豆蔻粉淡奶油一起打碎少许海盐打碎 过筛 鸭蛋壳待黄油融化在蛋壳里走一遍，打好的鸡肉慕斯装入裱花袋里。
步骤 2
、把鸡肉慕斯 装进蛋里八分满 鹅肝泥放入鸭蛋中间用镊子向下压 在挤一点慕斯 盖满鸭蛋壳 烤箱预热蒸 100度 8分钟。
步骤3、糖心蛋撒少许洋葱粉， 白味增鸭蛋黄 ，炸防风根丝。
以上就是关于鸡胸肉西餐做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
