一、前期工作 1、模式简介。在黄鳝的人工养殖实践中，出现了水泥池养殖、无土流水养殖、土池养殖、稻田养殖、稻田网箱养殖和池塘、沟渠、河流、水库网箱养殖等多种模式。由于池塘、河渠等水域网箱养鳝具有成本低、易驯化、生长快、好起捕、综合效益等优点，现已被广大养殖户普遍采用。而一些落后的养殖模式因经济效益低等因素已经纷纷被淘汰。 2、网箱制作。养殖黄鳝的网箱，一般选用聚乙烯绞丝罗网片，网目0。8厘米。网箱规格一般为4—6平方米，长宽2米或长3米宽2米，高1。2米。网箱规格不宜过大，过大会造成苗种投放数量大，不便于驯食，易出现应急反映，起捕不方便。 3、场地选择。为确保养殖业高产高效，地场地选择上应适当坚持标准。场地选择要求：水源充足，水质良好，无污染源（生活污水未经处理不能养鳝），能排能灌，交通方便，电力配套，进、排水渠道自成体系。无过塘进水现象发生。池塘、河沟、水库等水域均可养鳝。面积3—5亩最宜。（在实际养殖过程中，也有较大面积精养鱼塘布置网箱获得较好养殖效果的），水深1。5米以上。 4、网箱架设。。 网箱养鳝属高密度养殖，黄鳝以及水生生物的耗氧量大，加上水体有机物耗氧水体耗氧，故网箱的密度不宜过大，一般不超过总水面的二分之一。间隔距离：行距以能行驶投饵船只为度，箱距最好留50厘米以上，便于水体交换。网箱纵向排列，即箱档对箱挡，有的养殖户将网箱横向排列，即箱边挨箱边，不利于水体交换和操作。最好南北向。网箱入水深度为70厘米左右，出水面高度50厘米。使用木桩和铁丝固定网箱，木桩打在岸边两端，将铁丝固定在木桩上，铁丝的高度与网箱的上纲水平，将网箱的吊绳固定在铁丝上。 5、池塘清整消毒。年代久远的老塘，底层淤泥和腐植质较厚，容易滋生各种病原体，容易导致黄鳝发病。这类鱼池，冬春季必须进行清淤处理，实在无力清淤的，至少也得排干池水，使底冰凌、暴晒，以差少危害。所有用养鳝的池塘，均需要在投种前进行彻底的消毒。消毒的药物有多种，最常用的为生石灰。生石灰干塘消毒，可用干法，也可带水进行。干法：是排干池水，只留5厘米水深，在池塘底部均匀挖若干个土坑，将生石灰堆放于坑内溶解，然后趁热均匀洒向池塘各处，用量为150公斤/亩；带水清塘；即水深1米左右，每667平方米用生石灰200公斤，化水均匀泼洒于塘内。生石灰清塘消毒具有多种作用，一是可以有效地杀灭水体内的病源微生物、寄生虫虫卵和各种有害生物。二是可以调节水质，使养殖水体呈微碱性，有利于水生生物的生长与繁育。三是可以增加水体是的钙元素。四是有利于肥水。生石灰可使底层淤泥中被吸附的氮磷得以释放，从而改良水质。应提倡大力使用生石灰，诸如五氯粉钠，灭扫利等属于禁用药品，不符合无公害养殖要求，不得用来清塘消毒。 6、浸泡网箱。新制作的网箱需要在池塘里浸泡两个星期，一方面消除聚乙烯网布产生的毒素，另一方面让网箱附着各种藻类，使质地变柔软，避免黄鳝受伤，感染疾病。 7、移植水生植物。网箱布置后，要在投种前20—30天将水生植物移植到网箱内，以供黄鳝栖息。水生植物品种繁多，有革命草（水花生。），水葫芦、油草等。根据各地的经验，笔者认为选择革命草和油草两个品种移植较好。革命草占80%，油草20%。革命草前期生长旺盛，后期枯萎、衰败，油草长年不衰，可作为后期网箱水生植物的主导品种。从而使网箱黄鳝始终具有较好的栖息条件。规模较大的养鳝专业户，由于网箱数量大。常有破漏，逃苗现像时有发生。黄鳝害怕深水，若逃逸在网箱外池塘内往往被水淹死。为防止这种现象发生，可在池塘四周移植一些革命草，供逃跑的黄鳝栖息。还可以在革命草处投饵、驯食，待网箱修复后，用抄网将黄鳝捕获，放回网箱饲养。移植在网箱内外的水生植物都要经过敌百虫1000倍药液浸泡5—6分钟，以防止水蛭（蚂蝗）、沙蛭及其它寄生虫形成隐患。如消毒较早的池塘，投放苗种前一天，还需在网箱内泼洒一次聚维酮碘或S高聚碘力源 S高聚碘。培养水质，促进网箱内水生植物的生长，可以适当施入尿暂加“802”，使黄鳝进箱后有一个良好的生态环境。 二、苗种选择与投放 1、苗种选择 黄鳝人工繁育工作还处在科研成果鉴定和尚待开发阶阶段，国内外目前均无规模化繁育的黄鳝苗种供应，网箱养鳝的苗种仍然依赖于天然资源。因此，认识和了解天然黄鳝的品种与质量尤为重要。长江流域地区黄鳝品种主要有三个：第一种为深黄大斑。此鳝鱼生产速度快，增重倍数可达5。6倍；第二种为青鳝，体色青黄，增重倍数为3—4倍；第三种为灰色，体色灰，斑点细密。此鳝生长缓慢，增重倍数仅1—2倍。在选种时，要选择体表无伤，活动力强，体质健壮，规格相对整齐，色黄且具有大斑点以及体色青黄的鳝鱼作苗种。 选择鳝种时，要从严把关。尽量收购笼捕的、未经长时间暂养的黄鳝。做到：不收药鳝不收钩钓鳝，不收夹子鳝，（确实需要时，将这此鱼暂养）后使用，不收腹部两侧发红的黄鳝。为确保收购鳝种的质量，可在采购时采取深水加压法优胜劣汰。方法：将装有鳝苗的薄铁箱（鱼只占容积的三分一）盛满水，盖上盖子，待10—15分钟后观察箱内鳝鱼的活动状况，若浮在水表层，头部伸出水面的鳝鱼应剔除，沉入箱底体质健壮的黄鳝予以保留。 在选种时，还要注意选择地理、自然、气候条件与养殖地较接近地区的黄鳝作种苗，以便更好地适应本地养殖环境，尽量避免养殖产所说的水土不服的问题出现。 苗种运输 规模化的黄鳝网箱养殖，需种量大，一般需长途购运。运输黄鳝种苗多采用竹筐运鳝竹筐。竹筐有大有小，小筐可容纳25公斤左右，中筐可容纳50公斤左右，大筐可容纳75公斤左右。为了运输安全，提高成活率，可采用中、小筐装运。在竹筐内先衬入软质塑料薄膜，将挑选好的鳝种分别装入竹筐内，在每个竹筐内放入适量泥鳅，利用泥鳅不断活动的习性，避免苗种相互缠绕。筐内应盛入总容积三分之一的自然温度的池塘水，还可在竹筐上部放入少量水草，以保持相应的湿度。运输鳝种的水不能直接使用深井水、自来水，不能在筐内加入冰块，以防止温差过大引起感冒。长距 离 运输，可在运输容器内，用量每百斤水0。1克聚维酮碘或S高聚碘，实行浸浴运输，能有新途地防止感冒及应激过大所产生的其它病症。 苗种放养 （1）放养时间。鳝苗的放养时间跨度较大，从阳历到九月都可以进行。如果网箱数量小苗种需求量不大，当地又有通过鳝笼捕获的苗种，可选择连续晴好天气，在四月上旬开始投种。此时投放的苗种，生长期长，增肉倍数高，效益好。如果苗种需求量大，投放苗种的时间最好在6月25日-7月25日，选择连续晴的天气进种。此时的水温相对比较稳定，苗种入箱后成活率较高。长途运输苗种的时间可在10小时以内。七月底至九月所进的苗种，由于生长期短，气温也开始不稳定，一般不以当年上市或生长增重为目的，主要是解决第二年上市或暂养到冬季赚取季节差价。此阶段要根据当时当地的苗种价格，选择合适规格的苗种放养。 （2）放养规格。放养规格与养殖者的经营指导思想和成本效益是密切相关的。一般来说，对欲当年达到商品鳝规格的养殖者来说，黄鳝苗种的投放规格应在25克之间，这样可以保证绝大多数黄鳝达到大条的标准。有的养殖户考滤到纤子（规格在20克以下）的购价低，相对增重倍数较高，总体效益较为可观，也可以只购买纤子。从实际情况看，养殖者购种的规格参差不齐，小到10克，大到一百克以上，常常为多种规格的统装货，这就需要购回后，认真筛选，分规格饲养，以防止混养后出现弱肉强食，两级分化，驯食难以完全的倾向，（浅析黄鳝闭口症）影响产量和效益。 （3）换水药浴。黄鳝经过长途运输，体能消耗较大，加之高密度装载，容器内代谢产物含量骤增，水质已很差，到达目的地后就应立即换水。可先用彩胶布、竹竿或木桩做成蓄水池，将池塘内的水盛入备用。蓄水池内的水温与运鳝容器内的水温差应严格控制在2C以内，换水清洗掉，再用药物对鳝苗进行一次浸浴。选用的药物要本着低刺激、高效能，并能保护和修复黄鳝体表粘液为出发点，如聚维酮碘（1克/立方米），或力源 S高聚碘，药浴时间一般为5—10分针。药物不要随意加量，浸洗时间应按说明书的规定进行。杜绝使用强刺激，对粘液产生破坏，禁用的药品（如高锰酸钾、抗菌素、孔雀石绿、高浓度食盐水等）。 分级入箱，进入网箱内的鳝苗，要严格按照不同的规格分开放养。一般可按25克以下、25克至50克、50克以上三个梯度进行分级。进箱前要逐箱秤重，有条件的应同时清点尾数，作好记录。 （5）投放密度。总结养殖户多年的经验，放养密度对于养鳝效益影响较大（4—6月份投放的鳝苗，规格在20—40克之间的，每平方米投种0。5—1公斤比较适宜；7—8月份投放的鳝苗，放养量可适当加大，每平方米1—1。25公斤。 三、黄鳝驯食 苗种入箱后，影响成活率的关键期为前半个月。只有平稳地渡过了这一危险期，养殖成功就有了基础。所以这一阶段的管理至关重要，切不可掉以轻心。 1、环境维护 苗种下箱后，由于栖息环境突变和密度加大，应激反映加强，皮肤粘液分泌减慢导致机体抵抗力下降，外界的致病微生物极易侵袭致病。此时的主要任务是维护池塘的生态平衡，保护池塘水质，为黄鳝创造一个自我修复的条件，可选用刺激较小的聚维酮碘聚维酮碘 聚乙烯吡咯烷酮碘、S高聚碘~$源 S高聚碘、新灭灵进行水体维护7天，也可用天意亿菌水圣进行水体维护。 2、食台设置 黄鳝进箱的第二天，就可开始驯食。驯食首先必须设置食台。食台的数量按网箱大小确定。每4—6平方米网箱面积设置一处。食台设在网箱内中间区的水草密集处。呈均匀分布，以便有充够的浮力支拌饵料和吃食的黄鳝，同时防止食料下沉，造成浪费和污染。 3、饲料评价与选择 黄鳝是以动物性饵料为主的鱼类，根据这一食性，养殖户往往选择黄鳝喜食的龙虾（克氏原不螯虾）、蚯蚓、鲜鱼、蚌肉等活鲜饵料作为黄鳝驯食期的饲料。同时，随着饲料工业的发展，对黄鳝配合饲料的研究也更加深厚入，仅进入湖北、湖南市场的黄鳝配合饲料就已达到70余个品牌，且销售量日趋扩大。使用配合饲料养鳝具有许多优越性：1充分发挥饲料营养价值。由多种饲料配制的配合饲料，可充分发挥各种原料之间的互补作用，达到营养平衡，满足黄鳝对营养的需要，加速黄鳝的生长。2扩大了饲料源。由原来有限的饲料来源变得品种繁多，总量充足。3）饲料原料通过加工后，使原料变形、变性。适口性好，提高了黄鳝的摄食率和消化率。4）配合饲料中粘合剂，能在水中减少溶散，减少浪费，从而提高了饲料的经济效益，同时也减少了水质污染，改善了水质环境条件。5）减轻了养殖者劳动强度。实践证明：使用鲜鱼加配合饲料养殖黄鳝比单纯投喂鲜鱼养鳝的单位成本要低得多，效益要好得多。 由于黄鳝配合饲料的品牌太多，质量又参差不齐，而质量的好坏直接影响黄鳝的生长、养殖周期、病害及饲养成本、水质环境。所以选择一流质量的黄鳝配合料就显得十重要。那么如何辨别配合饲料的质量优劣呢？可从以下几个方面入手： A、从饲料的理化性质辨别 a）从颗粒均匀度，表面光滑度，浮水性，色泽均匀度辨别。如颗粒不均匀，会影响黄鳝摄食，浪费饲料，污染水质，降低成活率，如果饲料表面不光滑（如饲料颗粒切不均匀及有边角），会影响黄鳝摄食损伤肠道，甚至引发疾病。 b）从膨化程度辨别。饲料膨化度，可以从颗粒饲料外表孔隙来辨质量。如果表面孔隙较多，表明饲料膨化过熟，饲料中营养流失较多，使得饲料中营养不均衡，影响生长并易暴发疾病。 c）从饲料的味道辨别。质量高的饲料都是使用口优质鱼粉，鱼粉味道清香，不新鲜或质量差的饲料，鱼粉有鱼臭腥味。 d）从饲料的蛋白成分和氨基酸组成辨别。饲料的粗蛋白质分动物蛋白和植白，动物蛋白能为黄鳝消化吸收，而植物蛋白难以消化，有些饲料虽然标示的粗蛋白含量高，而动物蛋白含量有可能偏低。 B 从饲养的效果辨别 a）饲料成本。饲料成本=饵料系数X价格。价格高不一定饲料
网箱养殖黄鳝，可以从哪里获得鳝种以及如何判断品质？
白鳝学名为日本鳗鲡，又称青鳝、鳗鱼、河鳗、白秋、蛇鱼等，是目前人工养殖的名特优品种，但人工繁殖至今仍未完全成功，目前主要还是依靠天然捞苗。一般雄鳗久居在河口，而雌鳗和幼鳗逆水上游进入江河的干流和与河流相通的湖泊中，有一部分甚至直达江河的上游，如金沙江、岷江、嘉陵江地区福建闽江的建瓯以上地区。鳗鲡在江河和湖泊中育肥，到了成熟的年龄，在秋季又大批游到河口，与常住在河口地带的雄鳗鱼一起游到海洋中繁殖。
白鳝为肉食性鱼类。自然界鳗苗主要摄食浮游甲壳类生物，长大后主要摄食小虾、小蟹、水生昆虫、螺、蚬、蚯蚓等，也捕食小鱼和高等植物的碎屑。在人工饲养池中，应喂以人工配合饲料。鳗鲡生长的适温为20—28℃。水温下降到8—10℃以下时，基本停止摄食，潜入底泥或石洞中进行冬眠当水温高达30℃时也停止摄食。
关于白鳝如何养殖会更好？
鳝鱼鱼种的来源
鳝种的来源渠道大致在三个，一是人工繁殖培育鳝种，二是市场收购，三是组织人力捕捞天然鳝种。人工繁殖目前尚存在一些技术难题未完全解决。有人在野外收采黄鳝受精卵，然后人工孵化成苗，解决部分鳝种供应问题。但对从事一定规模的黄鳝养殖时，应从多方面，多渠道解决鳝种来源。从目前的情况看，还是以市场收购天然捕捞的鳝种和组织力量捕捞天然鳝为主。从发展的角度看，具有一定规模的养鳝单位应从事黄鳝人工繁殖，自行培育鳝种，形成繁殖、培育、养殖、销售一条龙的生产经营体系。
鳝种质量的识别
群众在实践中发现有不同肤色、不同斑点、不同生长速度的黄鳝，如体色较黄、个体较大、全身分布着不规则褐黑色大斑点的鳝，为深黄大斑鳝，群众称其为“黄斑鳝”。这种鳝摄食强度大，性格较为凶猛，生长速度快，增肉培数可达1:5至6。有一种鳝，体色青灰、斑纹细密、个体较小，生长速度也较慢，群众称之为“青鳝”，“麻鳝”或“青斑鳝”。还有一种体色和斑点介于青、黄鳝之间，尤其是背部颜色偏青黄斑鳝背部黄色，群众称为“青黄斑鳝”，它的生长速度比所谓的“青鳝”要快，处于黄斑鳝与青斑鳝之间。还有一种红色鳝，也称“火鳝”，生长较慢。这些不同肤色、不同斑点、不同生长速度的鳝究竟是不同种，还是不同亚种，笔者认为有待研究。但有一点可以肯定，它们是在不同的生态环境中，通过世代交替而逐步形成的，那么，很可能是同一个物种中存在着不同品系个体。在人工养殖中，应选取生长快速的黄斑鳝和青黄斑鳝为主。
选择体质健壮、无病无伤的鳝种 ，由于目前人工繁殖鳝苗的技术尚存在较大难度，仍以收购捕捞天然鳝种为主进行人工养殖。那么，捕捞鳝种的方法有电捕、药捕、钓捕、笼捕和徒手抓捕等多种形式。人工养殖的鳝种要求是笼捕、手抓等方法捕捞的鳝种，这种鳝种受伤的可能性小，不像钓捕的鳝种咽喉或口部受到铁钩等钓具的损伤；药捕和电捕的鳝种表现为体色发灰发红、腹部有很多小红点出血点，同时规格混杂，大小不一，这是扫荡性捕杀的结果。
收捕鳝种时应该注意的点
应将鳝放在一个中型水盆中，健康的鳝种表现为游动快，用手抓时挣扎厉害，体表无伤无病；若水盆面积较小，盆中鳝密度大时，健康鳝很快将头部竖起，而体弱鳝或伤鳝、病鳝在水盆中反应迟缓，头部竖起也缓慢也力，或根本竖不起头部。另有一种鳝种头大、颈细、体瘦，表现浑身无力状，这可能是体内患病鳝。还有一些鳝表现为尾部发白或肛门上方有块状溃疡，或身体有白毛水霉菌，体表黏液很少或根本无黏液，这也是患病鳝。对此在选择时要坚决剔除之。
如何养殖鳗鱼-鳗鱼的养殖技术
白鳝更好的养殖需要做好 水源、饲料、地理环境、土质、交通通讯和电力 这几个因素。
1．水源 水源是养殖的第一要素。它由水质和水量两方面组成。水量供应要保证充足，鳗种培育上常用深井水，一般一个2000平方米培育场，深井水出水量每小时不得低于60吨；出水水温不得低于24℃，以降低热量消耗；土地养鳗池水源能自流灌溉最理想。
2．饲料 应有可靠的饲料来源。一是配合饲料，二是人工饲料。要保证饲料能充足供应，质量有保证，经济上又合算。
3．地理环境 鳗场周围环境要避免噪声，无工业污染；地形好，施工费用小，旱季不枯水，雨季不淹。
4．土质 温室为水泥培育池，土质影响不大，成鳗池以介于砂土和黏土之间的壤土为好。
5. 交通和通讯 场址选择时考虑的一个重要方面。鳗场饲料购进，成鳗出运数量大，又必须及时，场址应选在交通便利的地方。
6．电力系统 电力要保证有足够的容量和可靠的电网正常供应以及自备电系统。
最后还要综合考虑土质、地形、气候、交通、供电、苗种资源和生活条件等因素，更好地设计白鳝养殖任务、生产规模、养殖方式，远景发展规划。
如何养殖鳗鱼-鳗鱼的养殖技术
鳗鱼别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。下面，我为大家提供鳗鱼的养殖技术，希望能帮助到大家!
病害防治鳗病防治
鳗鱼养殖中要特别注意防治鱼病。主要病害有水霉病、小瓜虫病、车轮虫病、锚头鳋病、烂鳃病、鳗鳔居线虫病和赤鳍病等，可按常规方法进行防治。
鳃病防治病因症状
夏季高温期，鳗鱼摄食过饱，排污不彻底，池内有机碎屑腐烂变质暴雨导致水源变化用刺激性很强的杀虫药频繁地杀虫等等是导致鳗鱼发生鳃病的潜伏性因素，而寄生虫导致鳃丝的缺口，极易引起病原微生物的滋生，最终导致鳗鱼鳃病的暴发。
鳗场不同、鳗鱼种类不同(指日本鳗和欧鳗)，但发病鳗鱼症状基本相同：病鳗体表呈黑白相间的花斑环状条纹，有些发病严重的鳗鱼，胸鳍充血发红，肛门红肿外突，轻压鳃盖，有黄色脓液流出解剖内脏，肝变白(有些与用药有关)，胆囊肿大，胃、肠内空，外壁布满血丝，严重的腹腔内积满血水剪开鳃盖，绝大多数病鳗鳃丝呈花白相间条纹，第二片或者第三片鳃瓣鳃丝有一大块缺损，缺损鳃丝创伤处附着一层泥巴等脏物。刮掉脏物，剪缺损处鳃丝在显微镜低倍镜下镜检，认真观察即可见呈分叉树枝状的鳃霉菌丝附在病鳗鳃上。
另外，有些鳗场由于前期寄生虫处理不彻底，鳃丝上也可能会有车轮虫(体表表皮也会寄生)或者指环虫感染。
治疗方法
对于综合性鳃病的治疗，一般是先杀寄生虫，后治鳃霉病，最后治细菌性疾病，但根据不同的鳗场鳗鱼发病程度不同，在下面全部治疗过程中，对某些步骤有适当取舍。
1.处理细菌
通过镜检或者通过用药发生的病死鳗数量判断确定鳃霉已不再是主要病原时，即可开始处理细菌。首先，“普乐康”(10%氟苯尼考)7g/连续药浴2次，每次24小时
最后，“聚维酮碘”或者其它碘类制剂连续药浴2次，以预防病原菌二次感染。
在整个治疗过程中，如果鳗鱼有食欲，最好坚持投饵，但是日投饵率应控制在1.0%～1.2%之间。同时拌料时添加“Vc”1.5g/kg料，“Ve”1g/kg料，“板蓝根冲剂”5g/kg料。每次排污应彻底排干净。池内病死鳗鱼及时捞出。
养殖鳗鱼，鳗鱼发生疾病不可避免，及时正确地判断病症、确定病原是治疗疾病的关键。就流行的鳗鱼综合性鳃病，一些用上述方法治疗的鳗场都收到非常明显的效果。
2.有寄生虫感染
剪取病鳗鳃片制成玻璃压片，在显微镜低倍镜下镜检，如果一个视野内有指环虫5个以上，或者车轮虫10个以上，就必须先处理寄生虫。
(1)指环虫：
用“高锰酸钾”1.5g/m药浴2小时～3小时
然后大量换水(80%以上)
再用“灭蠕王”0.5g/m+“复方甲苯咪唑”1.2g/m，连续药浴36小时以上。
如果指环虫以幼虫偏多，用“AEZ—灭虫王”(无锡)0.5g/m+“的欧散”(厦门)0.6g/m连续药浴36小时以上。
如果在发病严重期，鳗鱼身体极度疲软，则选用“高锰酸钾”1.8g/m“杀虫灵ц”(成都)3g/立方米，连续药浴36小时以上。
在杀虫期间，鳗鱼死亡数量可能会有一些增加，但杀完虫对后面的继续治疗非常有益。另外，平常杀指环虫一般药浴要72小时以上，但考虑引起鳗鱼死亡的主要原因，药浴36小时后，镜检指环虫有适当减少或者得到控制，就可以进行后面的鳃霉处理。
(2)车轮虫：
用“高锰酸钾”1.5g/m药浴2～3小时。
然后大量换水(80%以上)
再用“蓝天使”或者“天使蓝”(络合铜)1.5g/m+“百虫杀”(甲醛浓缩液)1.5g/m连续药浴24小时即可。
3.处理鳃霉
首先，“食盐”1‰+“小苏打”1‰+“亚甲基兰”2.5g/m连续药浴2天，然后大量换水
其次，“蓝天使”或“天使蓝”1.5g/m+“病毒净”(单链季铵盐)1.5g/m连续药浴2天(在中间1天要换水补药)，(这两种药最好在晴天的早上开始使用)
最后，“安特康”(双链季铵盐)0.7g/m药浴2～3次，每次24小时。
如果鳗鱼病情恢复明显，可以考虑“亚甲基蓝”2.5g/m再用2～3天，或者用上述过程方法重新来一次。另外在鳗鱼疾病治疗中，有些鳗场实际上主要病原除了寄生虫以外，就只有鳃霉，一直处理鳃霉鳗鱼即可完全康复。
鳗苗放养鳗鱼苗种培育就是把鳗苗养成10克以上鳗种的生产过程。这一阶段需要经过一级池、二级池、三级池等三种不同类型池塘的培育。鳗种是成鳗养殖的基础，鳗种的数量和质量直接影响成鳗养殖的好坏。因此，要发展养鳗生产，首先必须抓好鳗鱼苗种的培育。
为了保证鳗苗培育工作的顺利进行，除了做好上述一切准备工作外，还需抓好以下几个生产环节。
一、鳗苗放养密度
由于养殖方式不同，鳗苗的放养密度也各不相同。一般止水式池放养密度以150～300克/平方米，流水池以500～1000克/平方米为宜。以低密度放养成长较快，成活率高。
二、鳗苗放养时间
由于鳗苗在水温15℃以上才能正式开始摄食与生长，所以露天池培育鳗鱼苗种，以自然水温达到13℃以上时放养较为适宜。这样，鳗苗经过短期暂养适应环境后，当水温上升时即可开食驯养。在广东、福建的鳗苗放养时间在3月初左右。
有加温条件或有温水供给的养鳗场，鳗苗的放养时间应尽量提早，这样可以延长饲养期，提高鳗种的产量和质量。
三、鳗苗的计数和过秤
为了控制鳗苗的放养密度，在放养时必须计数，算出每个一级池放养的重量、规格和尾数。具体做法是：先将网箱内的鳗苗轻轻搅匀，然后随机取样2～4次，每次称取50克，放在鳗苗捞海中用小碗或小勺过数，然后求出平均规格。最后算出每千克鳗苗尾数，从而得出平均规格。
四、鳗苗对环境的适应
鳗苗经长途运输，处于疲劳状态，加上运苗容器内温度与池水温度差距过大(特别是加温培育池)，故需有一个适应过程，具体做法是：将鳗苗箱置于池边，逐渐用池水淋鳗苗箱，待鳗苗体温接近池水水温(一般不相差5℃)时才将其放入事先置于池中的网箱内如果用尼龙袋充氧运输，可先将尼龙袋连苗放入池中，待袋温接近池水温度时再拆袋将鳗苗放入网箱内。鳗苗一般暂养30分钟～1小时(开增氧机)，待活动正常后撇除死苗、污物，分别过秤、计数放入各个鳗苗培育池内。
五、鳗苗消毒
鳗苗体质娇嫩，在采捕、暂养和运输中容易擦伤而感染水霉菌和细菌性疾病。因此，在放养时必须进行消毒。消毒方法为药浴，一种是用容器进行药浴，一种是全池泼洒药浴。
消毒步骤与方法：用容器药浴时，一般在大水缸中进行，故又称缸浴。具体做法是，先在缸内盛清水300～400千克，然后按药物用量比例，先溶化在少量水中再倒入缸内，并开启曝气机进行曝气，不断搅动水，使药液均匀分布，然后称取5千克左右鳗苗连篰一起浸入药液中药浴10～15分钟后，即可取出鳗苗放养。全池泼洒药浴在傍晚进行，把药物溶解后直接泼洒在一级池中，开增氧机搅水，使药液均匀分布。
消毒药物与浓度：常用的药物主要有次甲基蓝和食盐等。
消毒时间：容器内药浴在鳗苗下池前进行全池泼洒消毒在鳗苗下池后的当天傍晚进行。
露天止水式露天止水式养殖是中国的主要养殖方式。鳗场的规模以50亩为宜。养殖设施主要包括鳗池、注排水系统和附属设施。利用江河、湖泊、水库及地下水等作为水源。一般每天仅交换池水的1/10～1/7。主要依靠浮游蓝藻和水车或增氧机增氧，以改善水质。其优点是建池成本低、耗电省。缺点是产量较低，一般亩产仅1000～2000千克。
1.养殖设施
⑴鳗池规格
鳗池可分一级池、二级池、三级池和成鳗池四种。鳗场中这些池子的比例分别为2：8：15：75,即一个50亩水面的鳗场，一级池1亩，二级池4亩，三级池7.5亩，成鳗池37.5亩。这些池子的用途及规格如下。
一级池：用于鳗苗引食训练，并将鳗苗养到0.2克左右。面积为50～60平方米，池深0.8～1.0米，水深0.5～0.6米。
二级池：饲养体重0.2～2克鳗种。面积为200～400平方米，池深1.2～1.5米，水深0.8～1.0米。
三级池：饲养体重2～20克的鳗种。面积400～800平方米，池深1.4～1.5米，水深1.0～1.2米。
成鳗池：将体重20克左右的鳗种养成150～200克的食用鳗。面积800～1200平方米，池深1.5～1.6米，水深1.0～1.2米。
⑵鳗池形状与结构
各级鳗池的形状以圆形或正方形切去四角为好。根据鳗鱼善逃、难捕和对水质要求较高的特点，在结构上必须具备防逃、易捕和注排水方便的功能。池壁有用块石、砖浆砌，混凝土现浇和混凝土预制板拼切三种形式，四周池壁垂直光滑，壁墙高0.8～1.6米，壁顶用盖板“压口”，盖板伸向池内5～10厘米，堤面要高出水面0.3～0.5米。池底有锅底形和平底形两种，要求坚硬、不漏水。底铺20厘米厚石渣，耙平压实后，再铺5厘米黄沙密缝，一级池还应用水泥砂浆抹底，以便收苗。锅底形的排水中设在池底中央最低处，平低形池底向排水口倾斜，进水口和排水口交叉相对。注水口设在池壁顶上，高出池塘最高水位20～30厘米，并伸向池内30厘米左右排水口设在注水口对面，外围有三道闸门第一道网闸起防逃作用，用不锈钢网或聚乙烯筛绢网，其网目，鳗苗池为1～1.5毫米，鳗种池为1.5～2毫米，成鳗池为2～4毫米。第二道板闸或暗箱，底部悬空，压出底层污水。第三道板闸，起溢水作用，使鳗池水位保持恒定。
鳗池对水质要求很高，不仅每个池子要求注、排水系统分开，而且整个鳗场的注、排水水源也必须严格分开。否则，会因鳗鲡粪便及大量微囊藻死亡而引起自身污染，导致鳗鱼严重死亡。
⑶食棚
鳗鱼喜欢在阴暗处摄食，应在向阳背风的池边搭设食棚(包括食台、食场和荫棚)。食台是90厘米×45厘米×20厘米的长方形框架，框底绷一块网目大小能让鳗种自由通过的尼龙网片食场设在食台下面水底，上面铺设石渣或螺壳，要求结实平坦食台上方搭荫棚。
2.鳗鱼养殖
⑴鳗种培育
鳗种培育是将体重0.1～0.2的白仔鳗养到体重10～20克的小鳗的过程，第二年大部分鳗种可以养成食用鳗上市(150～200克/尾)。鳗苗养成鳗种一般分三级进行。各级鳗池放养规格和密度分别为：一级池每平方米放养0.1～0.2克的鳗苗0.2～0.3千克二级池每平方米放0.3～2克的鳗苗 0.3～1千克三级池每平方米放养2～20克的鳗种0.5～2千克。
鳗苗选择：优质鳗苗要求头阔吻钝，规格整齐游泳活泼，体无创伤，体色光洁呈玉白色肌肤丰润，机体健壮，无病原寄生。规格为每公斤6000尾左右。
鳗苗放养：放苗时间为3～4月，水温20℃以上时放养较为适宜。放苗前应先将培育池和鳗苗进行药物消毒。培育池的消毒方法与家鱼苗种池相同。放养密度按一级池的要求进行。
摄食训练：摄食训练是养鳗成败的关键技术，约需训练一个月时间。鳗苗下塘后第一周，应设法使鳗苗由分散摄食转为集中摄食。一般从傍晚开始，使用丝蚯蚓作诱饵，将养净的丝蚯蚓散投在食台上，每日投喂4～5次，日投喂量占鳗苗总体重的'20～40%。同时在食台上方挂一盏15W的电灯，把鳗苗引到食台周围，集中摄食。也可以日间在食台上方搭蓬遮阴，造成一个阴暗环境，同样诱使鳗苗中摄食。一周后如大部份鳗苗都被引上食台摄食，表明集中摄食训练已获成功。然后逐渐往后推迟投喂时间，最后完全改在白天进行。从第2周开始，应逐渐减少丝蚯蚓投喂量，增加蚌肉、猪脾或鲜鱼等鲜饲料的肉糜，每日投4次，日投喂量占鳗苗总体重的10～15%。15天以后，逐渐将丝蚯蚓或肉糜与配合饲料混合投喂，并逐步加大配合饲料的比例。1个月后，即可全部改用鳗苗配合饲料，每日投喂两次，日投喂量占鳗苗总体重5～8%。配合饲料要加水充分揉和，有条件的还要加入适量油脂。饲料拌好后要马上投喂，防止α-淀粉裂化，影响粘合性。
分级饲养：鳗苗在饲养中由于个体间争食能力强弱不一，造成个体大小差异很大，因此每隔20～30天就要将不同规格的鳗苗分养，分养前应停食一天。因鳗苗个体尚小，头几次分养可用密眼捞海在食台下捕捞，将先上食台的健壮苗优先分出以后随着个体逐渐长大，可用广东鱼筛或不同网目的无节结网进行分选工作。分选后用痢特灵药浴，即可按级分养。各级苗种池的放养规格和密度如上所述。鳗鱼分养后配合饲料日投量为鱼体总重量的3～5%。鳗苗饲养到11月中、下旬时，大部分个体可长到20克左右，可作为鳗种放入成鳗池养殖。
水质调节：培养和管理好鳗池水质，是养鳗高产的可靠保证。
主要措施是：
①培养微囊藻，增加水中溶氧。由于鳗池水中的溶氧来源主要依靠蓝藻中的微囊通过光合作用产生的，因此，当池水中的微囊数量少，透明度过大时，应从附近池塘中捞取微囊藻种，放入鳗池，并施硫酸铵，每亩1.0～1.5千克，连续2～3天，进行强化肥育，使其迅速繁殖、生长。
②掌握好水色。池水要保持浓绿钯，透明度以25厘米左右为宜。当水色由浓绿色变成淡绿或淡黄色，或透明度大于25厘米时，应及时追施硫酸铵，每亩0.5～1千克，连续2天。当微囊藻过多，水色过浓，透明度小于15厘米时，应注入新水，使透明度提高到25厘米左右。
③及时除虫。浮游动物是微囊藻的大敌，尤其是轮虫影响最大，为限制轮虫繁殖，可在鳗池中搭养一定数量的鳙鱼，一般每亩可搭养2龄鳙鱼10～20尾。若浮游动物仍然繁殖过快，则可用晶体敌百虫泼洒，使池水呈0.5～1ppm浓度。
④适时开机注水。为改善鳗池水质状况，还应安装水车式增氧机增氧，开机时间可参照家鱼养殖部分。同时，每天应换水1/10～1/7，换水时，应将池水中的残饵、粪便排出池外。
⑵成鳗养殖
成鳗养殖是把体重20克以上的鳗种养成体重150～200克的商品鳗的生产过程。成鳗养殖有专养和混养两种形式。
池塘专养：就是在池塘中高密度单养鳗鱼，一般露天池亩产1000千克以上。
鳗种放养：鳗种放养前，应对鳗池和鳗种进行药物消毒，然后才能放入鳗池饲养。放养时间一般在3月中、下旬到4月上旬，水温13℃以上时进行。放养密度视产量指标、鳗池条件、鳗种规格和养殖技术等因素确定。一般亩产1000千克以上的放养量为鳗种规格20克左右，亩放150～200千克规格50克左右，亩放300～400千克。半流水池塘的放养密度，每平方米可放体重20克左右的鳗种3～5千克，设备良好的流水池每平语词米可放10～15千克。
饲养管理：饲养管理工作主要包括投喂饲料、轮捕轮放、水质管理、鱼病防治等内容。
投喂饲料枣养鳗饲料有新鲜饲料和配合饲料两类。投喂方法采用“四定”原则。每天上午9～10时投喂一次，在水温25℃的日投饲量，配合饲料为存塘鳗总重量的2～5%，新鲜饲料为10～15%。早春或晚秋水温较低，或水温超过30℃的时候，日投饲量可酌情减少。一般要求投下饲料20分钟内吃完为度。鳗料搅拌要均匀、柔和。搅拌好就要立即投喂。
轮捕轮放枣鳗鱼在饲养过程中，个体生长速度差异很大，必须采取分期放养，分期捕捞，捕大留小，捕大补小等措施。一般每隔一个月左右分级分稀一次，使同池鳗鱼规格整齐，密度合理。3月底放养的鳗种,6月初已有部分达到上市规格，即可进行第一次捕捞6月份以后，水温升高，鳗鱼欲旺盛，生长快，至7月下旬可进行第二次捕捞，捕捞后立即补放鳗种9月初又有相当数量达到上市规格，进行第三次捕捞11月中旬进行清塘捕捞，将未达到上市规格的留作翌年春放鳗种。分级分稀前1～2天就要停止喂食，并要更换池水，实行原池吊水，使鳗鱼排空肠胃内食物，再用光滑鱼筛进行选别。操作要小心细致，防止损伤鱼体。
水质管理枣水质管理措施可参照苗种培育阶段的做法。
池塘混养枣在养殖四大家鱼的鱼塘中混养鳗鲡，有不投鳗饲料和投鳗饲料两种方式。前者每亩搭配15～20克的鳗种50～100尾，鳗鱼以鱼塘中的野杂鱼虾、底栖小动物和饲料碎屑为食，年终可捕获体重150～200克的食用鳗10～15千克后者是进行高密度混养，每亩搭配15～20克鳗种1000～2000尾，每天投喂一次鳗鱼饲料，投喂量为鳗鱼总体重的1～2%。鳗鱼还可兼食池塘中的野杂鱼虾和底栖动物。年终可捕获食用鳗150～300千克。这两种混养方式均已在广东珠江三角洲普遍推广，使鱼塘的经济效益明显提高。
温流水养殖温流水养鳗是较先进的养殖方法。要求将水温控制在鳗鱼最适水温(27℃上下)，并进行流水养殖。其优点是鳗鱼病害少，生长快，单产高。一般2月初放苗，当年就可全部养成食用鳗，亩产15000千克左右。缺点是基建投资较大，养殖技术性强。这种养殖方式因水源不同，可分为工厂余热温排水养殖和室内循环过滤式养殖两种。前者利用工厂余热温排水，可以节省能源，结构较简单，养殖成本较低后者用锅炉加温，池水循环利用，需配建生物过滤池，结构比较复杂，一次性投资较大。
余热温流水养鳗均要求尽可能利用地形高程建造鳗池，以便能自动注、排水。由于池水用过后立即排出场外，因此一般都在露天操作。其主要设施有：冷水和热水管、调温池、养鳗池和排水管。
循环过滤式养鳗场，一般都在室内操作，并配有生物过滤池。温流水养鳗场的规模一般为1～2亩。每只池子都是水泥结构，面积以30～50平方米为宜，池深1.2～1.4米，蓄水1.0～1.2米。池呈圆形或正方形切除四角，圆池池底呈锅底形，排水口设在池底中央，由两个半圆形的排水墩及墩两侧的三道闸门组成。方形池池底平垣，并向排水口倾斜。其他设备要求和饲养管理方法与露天池大致相同。
水质管理“水”是鳗业的命脉，搞好水质管理，是高温季节养殖工作的重中之重。
1.人工降温法。把水温降下来，不靠“空调”，不用“电扇”，用人工的土办法也可以达到降低水温的目的。其做法是：1、在精养池的上方，加盖一层黑色的遮阳布，那遮阳布既可以通风透气，又可以阻挡阳光直射，增添了水面清凉度，这样做水温可以降低1～2℃左右。2、提前排污换水。正常排污换水，都是在上午8点，高温季节可以提前到早上6点，因为夜间的水体相对比白天凉爽，趁水温低的时候，就进行排污换水，这样做同样可以达到降低水温的目的。3、提高水位。高温季节，不管是土池也好，精养池也罢，一律把水位提高到最高界线。水位高，水体空间大，温度上升慢，也是降温的好办法。4、加大换水量，当中午气温最高的时候，利用机井或深水井向池中补充一些凉水，也能明显收到降温效果。
2.洪水排除法。高温季节也是暴雨频繁季节，养鳗场经常因为洪水进池，引起鳗鱼中毒，发生虫害、烂鳃等诸多疾病发生，如何避免洪水进池：1、凡是下暴雨，采取不喂料、不排污、不换水，宁可少喂一餐，不可冒险使用洪水。2、池中进了少量洪水怎么办?一旦池中进了少量洪水，用高锰酸钾1.5ppm调节水质，或用生石灰15～20ppm改善水质，也可以用净水宝3ppm，净化水质。3、调整改变排污换水时间，错开与洪水直接接触的机会。洪水时期，有时可以提前排污换水，有时也可以推迟排污换水，不受常规限制，尽量避免洪水进池。4、大量洪水进池怎么办?一旦池中进了大量洪水，首先要停止喂料，然后用海中宝之类的水质改良剂进行净化处理，最后用高锰酸钾2 ppm+杀虫灵2#进行除虫、杀菌、消毒。
温室止水式这种养殖方式是与露天池配套，在培育池上方搭钢骨架，覆盖塑料瓦或薄膜，并采取加温措施，使池水保持在25℃左右。各级鳗池的规格和放养密度以及饲养管理方法与露天池养殖基本相同。鳗苗饲养一个月左右就可分塘，成活率80%左右。2月下旬放养的鳗苗，饲养120～150天，可养成3～5克的鳗种，到年底可养成50克左右的鳗种，并有20～30%的鳗种养成食用鳗上市。
土池养殖鳗鱼又名白鳝、白鳅等，是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。鳗鱼生长迅速，适应能力强，即使在溶氧很少、其他鱼类不能生活的水域内也能正常生活，人工养殖技术要求不高，饲料来源也广。养殖户大量在土池中进行鳗鱼养殖，均获得高产高效。早春投放鳗种，秋末冬初即可上市，一般每亩产800～1000千克。现将鳗鱼土池高产高效养殖决窍介绍如下：
一、池塘选择与消毒
养殖鳗鱼的土池要求通风向阳、水源充足，面积不宜过大，在土池的四周种植0.8～1米宽的水浮莲或水花生等，并用篱笆或网片围栏，这样既可防止鳗鱼外逃，又可遮阴，利于其生长。
放养前应挖除土地内过多的淤泥，平整池底，修好池埂和进、排水口，在鳗种下池前10～15天每1000平方米用生石灰100～125千克清池消毒，彻底杀死野杂鱼和敌害生物。然后在鳗种下池前5～7天注水0.6～0.7米深，进水口用60目筛子过滤。最后施基肥，一般每1000平方米泼施腐熟猪牛粪300～400千克，待水呈淡绿色或黄褐色后再放鳗种，使其下池后可吃到充足的天然饵料。15天左右将池水加深至1.5米。
二、鳗种处理与投放
鳗鱼生长的适温为20～28℃，水温在12℃时开始摄食，因此投放时间一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先将鳗种包装袋放入水中浸泡20～30分钟，以适应水温，袋内外温差小于5℃时才能拆袋，然后用小水盆向袋内倒入2～3盆池水，使鳗种从高溶氧状态逐步适应低溶氧状态。同时，投放前还应进行鳗种消毒，每50千克水用食盐0.75～1千克浸洗鳗种15～20分钟。
投放的鳗种要求体色青灰、肌肤丰润、富有弹性、游泳活跃，同池鳗种规格要整齐一致，否则因鳗鱼间的相互争食会影响到个体弱者的摄食。放养密度一般为每1000平方米可投放4000～5000尾20克左右的鳗鱼50克左右的可投3000～4000尾100g左右的可投放2000～3000尾。同时每1000平方米土池可混养鳙鱼50尾、鲢鱼30尾、罗非鱼200尾，一方面可滤食浮游生物，食净鳗鱼排泄的粪便，起到净化水质的作用另一方面又可增加鱼产量。
三、饲料种类与投喂
鳗鱼人工养殖主要依靠专用配合饲料(市上有售)，并在每50千克专用饲料中添加多维素(维生素a、b、c、e)50～60克、鱼肝油1.5～2千克(水温在20℃以下或35℃以上应停供鱼肝油)。幼鳗适当少加，成鳗多加。若暂时缺少专用饲料，可用小杂鱼、畜禽内脏、蚕蛹等动物性饲料绞碎拌面粉代用，其粗蛋白质含量必须在40%以上。
鳗鱼是肉食性鱼类，贪食。投喂时要实行“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。定质：即保证饲料的质量。调制好的饲料要软硬适度(加水量为1.2～1.3倍)，新鲜洁净，不能变质。定量：即投喂量要根据鳗鱼的规格、摄食、消化及天气、水温、水质状况适量投。一般日投饲量为鳗鱼体重的1.5%～2.5%，以12小时内吃完为宜。定时：即鱼体规格小、密度大，每日上午8时、下午4时左右各投喂1次鳗鱼规格在100克以上，每日上午8时～9时投喂1次即可。定位：即饲料投放在固定食台上，每1000平方米土池可设置2～3个食台。
四、日常管理与防病
每天早晚巡池，观察鳗鱼活动与摄食状况，雨后检查排水口等，防止逃鱼。平时每10～15天加注新水1次，夏、秋季每5～7天1次，每次换水量为全池的10%左右。同时注意使pH值在7～8.5之间,pH值过高时应换入新水，过低则每1000平方米用15～20千克生石灰调节。
以上就是关于明年准备回家搞黄鳝养殖，那位前辈能告诉我该从什么时候准备，该怎么做，什么时候放养种苗？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
