1 柚子炒饭
材料：柚子肉、米饭、鸡蛋、蔬菜包、虾仁、生抽、油、盐。
做法1、柚子肉剥好，将果肉掰成一块一块。
2、将鸡蛋加盐打散，下锅炒嫩盛起备用。
3、热锅下油，下蔬菜包里的食材炒到4分熟，下虾仁、盐翻炒均匀。
4、下米饭，加生抽，快速翻炒入味，最后加入柚子，再翻炒几下就可以了。
5、撒上葱叶，装盘食用，香味清新，味道酸甜可口，和菠萝炒饭类似。
2 蜂蜜柚子茶材料：柚子肉300克，柚子皮60克，水100克，蜂蜜300克，白糖或冰糖100克。
做法1、将柚子表面冲洗干净后擦盐，去除表面的蜡以及杂质。
2、先在柚子身上画上六刀，剥开柚皮。
3、将皮剥下来，拿水果刀将白色苦涩部分切除干净，越干净越好。
4、留下黄色的表层，将柚子皮切成较细的丝。
5、切好的柚子皮丝放入盐水里浸泡20分钟，重复2-3次，直到水不呈现黄色，再放到锅里煮，重复几次，直到柚子皮不苦。
6、柚子肉剥成小块备用，切记去除周围白馕，这是去除苦味的关键。
7、将准备好的柚子肉、柚子皮、冰糖加上少许清水，用中小火慢慢熬煮。
6、小火煮约60分钟，期间要不定时搅拌一下。
7、待煮好趁热时，装入干净消毒好的玻璃瓶中。
8、等晾凉后再倒入适量蜂蜜，然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。
3 柚子鸡翅材料：鸡翅10只、柚子3瓣、红糖70g
做法1、柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入红糖。
2、将柚子粒与红糖拌匀，用勺轻压出汤汁。
3、鸡翅每个上面划两刀，以便更好的入味。
4、将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上，以便更好的入味。
5、将鸡翅边上多余的肥边切下来，锅中放少许油，煸出翅边的油。
6、加入葱姜炒香后，放入鸡翅略翻炒两分钟。
7、加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁，加入两罐啤酒、适量盐调味。
8、再倒入两勺老抽增色。
9、大火煮开后，转中小火慢炖，当汤汁快要收尽时，转大火，收汁即可。
4 柚子虾沙拉材料：北极虾10只，柚子3瓣，蔓越莓干适量，花生米适量，薄荷叶适量，砂糖1/2大匙，大蒜3粒，小红辣椒4只，鱼露3大匙，柠檬汁3大匙。
做法1、将大蒜剁成蒜蓉，小红辣椒切成段，将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用。
2、花生米提前一天洗净，沥干水分，洗净沥干水分的花生米放在容器中均匀的摊开，微波炉高火3分钟后翻拌一下，再高火一分钟，翻拌，重复操作两次（具体时间根据上色情况调整）。待凉后，去皮，捣成碎粒。
3、北极虾常温下自然解冻，去除外壳，冷开水中洗净待用。
4、蜜柚去皮，取出果肉，撕成小粒待用，蔓越莓干切碎待用，薄荷叶洗净待用。
5、 在容器中放入柚子肉、野生北极虾、蔓越莓干、浇上调好的沙拉汁拌匀，装盘，撒上花生碎和薄荷叶装饰即可。
柚子肉做菜怎么做好吃
主料：柚子皮1个、柚子肉半个。
辅料：盐少许、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克。
步骤：
1、先把柚子表皮清洗干净，擦干水分，然后取适量的食盐，用手在柚子表面反复搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果腊。
2、用刨刀将柚子皮刮下来，尽量不要刮到白色的部分，因为白色的部分比较苦，做出来的柚子茶会有苦味。
3、用刀把刮下来的柚子皮切成丝，尽量细一些，这样容易煮。
4、适量清水里放入适量的盐，把切好丝的柚子皮放进去，浸泡1个小时，去除苦味。
5、把柚子肉剥离出来。
6、在锅里加入500克清水和冰糖一起煮开，煮的时候要不时地搅拌，防止冰糖粘锅，至到把冰糖全部煮化为止。
7、把柚子皮全部倒入锅里煮。
8、接着再倒入柚子肉一起煮。
9、用中小火慢慢煮，大约需要40分钟左右，注意要不断的翻动，不然容易黏锅，等柚子皮变得透明了，且汤汁也开始变粘稠了，就可能关火了。
10、放在锅里慢慢变凉，然后倒入蜂蜜拌匀就可以装瓶冷藏保存了。
柚子气味清香，细嫩多汁，清甜中带有一丝苦涩，就像恋爱的味道，是很多人的心头好～
秋天吃柚子好处多多，能润肺清肠，止咳化痰，开胃助消化，防止因干燥引起的便秘。此外，柚子是天然的减肥水果，所含的一种化合物能加快脂肪燃烧。女性多吃柚子还能美白、紧致肌肤，养颜功效一级棒！
柚子浑身都是宝，除了白嘴吃，还能做成果酱、茶饮、甜品、小零食，让你连吃一个秋天不重样！这么好的柚子可千万别浪费，快和小果来一场柚子的美味变变变吧！
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蜂蜜柚子酱
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by 静静的小厨房
·主料·
柚子肉｜500g
·辅料·
冰糖｜适量
蜂蜜｜适量
水｜适量
·做法·
1.将柚子去皮。
2. 把柚子的果肉撕成大小均匀的碎块。
3. 撕好的果肉放入锅中，放入冰糖和水，中火煮。（根据个人口味和柚子的甜度决定冰糖的用量即可。）
4. 不断搅拌，煮至浓稠后关火。
5.待晾凉后放蜂蜜拌匀。放入无水无油的密封罐中，冰箱冷藏保存。如果买的柚子不好吃可以做成果酱，抹面包、拌酸奶，甚至来一口当零食都是不错的噢～
小贴士
1. 果肉用中火煮至浓稠，期间要不停搅拌，防止焦底。2. 要晾凉后再放蜂蜜，这样蜂蜜营养不会被破坏 。
2
糖渍柚子皮
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by 大丸丸。
·主料·
葡萄柚｜2个
·辅料·
白砂糖｜150g
柠檬｜1/4个
盐｜少许
1. 葡萄柚用盐搓洗净，底部划十字方便剥皮。
2. 剥下的柚子皮去蒂切成长条，切去内膜的多余白色部分。
3. 柚子皮放入锅中，加入清水和一小勺盐煮开。
4. 捞出柚子皮放入清水中浸泡四个小时。
5.将浸泡好的柚子皮倒入锅中，加入细砂糖，挤入柠檬汁，加入清水，大火煮至砂糖全部融化后盖上锅盖转小火煮30分钟。
6.大火收干糖汁，直到锅里出现白色泡沫以后关火。
7.捞出柚子皮晾凉。
8.将柚子皮裹上砂糖即可。
小贴士
1. 可以用同样的方法做橙子、柠檬。
2. 去除柚子皮的白色部分可以减少苦味，在清水中浸泡也同样为了去除苦味。如果不喜欢有一点苦味的可以浸泡过夜。
3. 大火收干糖汁的时候，不要太过头否则会变成焦糖。
4. 将柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起。
5. 糖渍柚子皮密封保存即可。
6. 锅里糖汁收干后剩下的柚子皮糖浆加入清水煮沸就是柚子茶。
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蜂蜜柚子茶
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以上就是关于柚子肉的多种吃法及做法 柚子肉煲汤有什么功效全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
