首先要确定您的地理位置，如果是上海的话您找我就算找对人了我上海酒店设备的，最近刚搞过一个70多平米的素菜馆。
一般厨房和餐厅面积的比例为1：2.5所以您大概需要30平米左右的厨房。
厨房分为几个组成部分，加工区、主厨区、洗碗间、冷菜间。
主要设备按区域来分的：
1.加工区：三星盆台*1、双层工作台*2、四层货架*1、四门冰箱*2
2.主厨区：单星盆台*1、打荷台*2、双炒双尾炮台*1、四头煲仔炉*1、矮脚炉*1
烟罩*1、挂墙架及工作台诺干
3.洗碗间：三星盆台、污碟台、洁碟台、热水器、花洒龙头、消毒柜、保洁柜、（洗碗机、可有可无看具体情况）
4.冷菜间：工作台、冰箱工作台、双星盆台、四层货架、紫外线消毒灯、微波炉、搅拌机等
冷菜特别需要二次更衣间
说起来实在太多了，如果在上海我可以帮您做具体的方案。
上海酒店设备股份有限公司
澳门路345号、021-62669988*222
景玮琦 业务经理
做鲜奶吧店需要哪些设备和费用大致要多少？
大中型素食特色菜馆,设在一类商圈，经营面积300平方米以上,总投资50万元以上。
中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃。地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积100平方米左右,投资10万元以上。
特色店，经营面积50平方米左右，投资3万元左右，经营快餐、各类素食点心等，都十分的美味,成本低廉,即便比较低的售价也十分的可观。
一般厨房和餐厅面积的比例为1：2.5所以您大概需要30平米左右的厨房。
厨房分为几个组成部分，加工区、主厨区、洗碗间、冷菜间。
主要设备按区域来分的：
1.加工区：三星盆台*1、双层工作台*2、四层货架*1、四门冰箱*2
2.主厨区：单星盆台*1、打荷台*2、双炒双尾炮台*1、四头煲仔炉*1、矮脚炉*1
烟罩*1、挂墙架及工作台诺干
3.洗碗间：三星盆台、污碟台、洁碟台、热水器、花洒龙头、消毒柜、保洁柜、（洗碗机、可有可无看具体情况）
4.冷菜间：工作台、冰箱工作台、双星盆台、四层货架、紫外线消毒灯、微波炉、搅拌机等
冷菜特别需要二次更衣间
开一家一般大的素食自助餐厅要多少成本
你好，最主要的设备是巴氏杀菌机，酸奶机，冷藏操作台，消毒柜，这是基本设备，您要是只卖奶产品这些就可以了，还有全套设备就是加上冰激凌机，奶昔机
电炸锅，烤箱，烤肠机，爆米花机等设备，可以生产些简单的素食，像个小型肯德基。建议要全套，因为后面的设备不算贵，但带来的利润一点不小，你百度“家家鲜奶吧”上面有两篇文章很详细的介绍，一篇叫《鲜奶吧必读》一篇叫《如何开店》，希望对您有帮助，祝您成功！！！！
五万元。
自助餐厅，是顾客自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料，二是先进餐厅自取食品和饮料，后到门口结算付款。在自助餐厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外，顾客还可以自己选取食品，为自己服务。
供应迅速，客人自由选择菜点及数量，就餐客人多，销量大，服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。
以上就是关于请问开一家素食餐馆的厨房设备有哪些？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
