主料羊腿（肉）350克
辅料生抽3汤匙 洋葱半个 植物油1茶匙 孜然2茶匙 孜然粉1茶匙 辣椒粉1茶匙 芝麻1茶匙 白胡椒粉1茶匙 食盐半茶匙
羊肉串的做法
1.羊腿肉用冷水泡出血水，沥干备用；
2.小半个洋葱切成丝备用；
3.羊腿肉切小块
4.将洋葱加入羊腿肉中，撒入白胡椒粉
5.加入孜然粉1茶匙和植物油1汤匙
6.加入少量食盐、加生抽3汤匙
7.腌制半天，过夜也可以
8.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上
9.排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可
烹饪技巧1、烤羊肉串要选择羊腿肉，肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃
2、烤制时可开启烤箱“热风循环”功能5-10分钟
孜然羊排能放胡椒粉吗
用料
cook100孜然烤肉料 兔肉。
孜然烤兔的做法
1. 把cook100孜然烤肉料加入，放入冰箱腌制1天半，有耐心的2天都可以。
2. 用锡纸包起烤箱200℃烤30分钟，把锡纸打开刷油烤10分钟后拿出反面再刷油烤10分钟
3. 拿出后再撒一层辣椒粉，孜然，和白芝麻，烤15分钟
孜然羊肉串的做法步骤图，孜然羊肉串怎么做好吃
可以，只不过一般都不用放，因为已经有孜然可以去膻味了。
孜然羊排
材料
羊排 250g
烤肉料 35g
葱姜丝 若干
孜然、辣椒、盐粉
做法
1、选用新鲜的羊排。洗净的羊排用清水泡，去掉羊排的血水。
2、放入cook100孜然烤肉料，揉搓均匀。
3、封好口放入冰箱冷藏8小时以上。
4、羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。
5、放入烤箱200度，50分钟。
6、取出烤好的羊排，均匀的撒上孜然、辣椒、盐粉，再入烤箱，烤制表面干爽。200度，20-30分钟即可出锅。
用料
cook100孜然烤肉料120g
孜然羊肉串的做法
羊肉切块串串，用cook孜然烤肉料腌制1个小时以上。
放在烤箱烤制30分钟即可出锅。
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