主料

椰蓉100克

低筋面粉35克

奶粉15克

蛋黄2个

牛奶20克

黄油50克

细砂糖50克

步骤

1.首先准备好制作黄金椰蓉球的材料吧～

2.黄油在室温软化，加入细砂糖搅拌均匀。

3.微打发，打到黄油体积稍有膨胀即可。

4.在黄油中加入蛋黄液，分三次加入蛋黄液，每一次倒入蛋黄液都要打均匀再倒入下一次哦。

5.在黄油中加入牛奶，同理，牛奶也分三次倒入哦！

6.在黄油中加入奶粉。

7.再加入低筋面粉。

8.再加入100g椰蓉，所有材料切拌均匀，不要用力搅拌哦！

9.如图把椰蓉切半均匀。

10.把切拌均匀的椰蓉放入冰箱冷藏几分钟，防止太粘手不易成形，用手揉成直径3-4厘米的小球。

11.把剩余的椰蓉放入盘中，把搓圆的小球放入盘中均匀滚上椰蓉。

12.烤盘铺好油纸。

13.摆放整齐，两球之间留好空隙。

14.烤箱上下管，180度烤15-20分钟左右，即可出炉。

淡奶黄金椰丝球怎么做

你知道网红甜点椰丝球的详细做法吗？

椰丝球是一种网红小甜点，无论是在西点店，或是自己在家做，全是越来越受欢迎的一款甜品。椰丝天然浓香香气，伴随沙沙作响口感，及其无盐黄油、牛奶的香醇，随便便虏获大众的味点，令人回味无穷。椰丝球在外面西点店选购，价钱或是丰厚的，也总是感觉并没有自己在家做健康怡然。因此，椰丝球比较健康经济实惠方法，或是自己在家做。

椰丝球整体制作流程，并没有什么比较大难题，就是一个熟度的掌控，非常适合初学烘焙者试一试。初学烘焙必读，网红甜点椰丝球详尽作法，教你如何做西点。椰丝球大概有三种：蛋黄椰丝球、蛋白质椰丝球及鸡蛋黄椰丝球。鸡蛋黄椰丝球是最经典一款椰丝球，也叫黄金椰丝球。今日，就与好友们做这一款鸡蛋黄椰丝球。

1、提前准备齐全部调料，这也是2.5公分尺寸椰丝球约60个的使用量，请结合家里具体总数增长或倍减。无盐黄油100克，切成小丁，放进打蛋盆内，室内温度溶化。添加白砂糖或细砂糖100克，拌匀，用打蛋器稍微消磨，打至无盐黄油容积略微澎涨。

2、无盐黄油内分批添加鸡蛋黄4个，总是搅打匀称后，再倒入下一个，分2-3次打进纯奶40克，防止发生“油水分离器”状况。

3、筛入蛋糕粉70克，放入椰丝200克、婴儿奶粉30克，用硅胶铲搅拌至匀称潮湿就可以了，不可以过多搅拌，防止小麦面粉起筋，危害酥脆的口味。

4、把另20克椰丝铺入平盘，用手抓取适量椰丝球料，团成约2.5cm大小的小椰丝球，在椰丝盘内滚一圈，表层粘挂适当椰丝。齐整摆在铺了烤纸的烤网上边，块头尺寸尽量要保持一致。

5、提早预热烤箱，烤网置电烤箱中高层，依据自己家电烤箱火力点大小不一，上下火165-180度，烤15min，至表层金黄，在最后3分钟左右要紧密观查，防止烤过。把烤好的黄金椰丝球室内温度当然晾凉，放入塑料袋或密封罐，真空保存，防止受潮，危害松脆口味。

【淡奶黄金椰丝球的做法】

用料

椰丝或椰蓉    100g  

黄油    50g  

蛋黄    2个  

淡奶油    20g  

糖    25g  

奶粉    15g  

低筋面粉    40g  

淡奶黄金椰丝球的做法

黄油室温软化！加入蛋黄！分2次加入糖！打发黄油！体积膨大羽毛状就好了！

加入淡奶油 ，奶粉，低筋粉，跟椰丝拌匀！直至无结块颗粒就好了！

手搓成球！大小跟葡萄差不多就可以！可在多余的椰丝堆里裹一下！（此步奏也可省去）放入烤盘上下火180度左右烤15至20分钟！（这里烤箱温度有差异，需自行微调，时间上也要根据上色来适当增减，最重要的是要时刻观察椰丝球的表面颜色，烤至金黄色就好了）

小贴士

椰丝球完全冷却可跟方糖一起装入密封罐子里！方糖可以充当干燥剂，能保证椰丝球不受潮哦！

以上就是关于黄金椰蓉球的做法，黄金椰蓉球怎么做好吃，黄金全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！