手抓饼怎么做，层次分明，酥香可口，孩子点名要吃呢？
今日，跟大家分享一个香酥牛肉饼的懒人神器作法，不用揉面和面，放入牛肉馅，叠成饼型就可以上锅烙了。全过程类似二十分钟就可以解决，十分的高效、方便。这一款牛肉馅饼，我要用手抓饼胚做出来的。不用揉面和面，成功率较高了很多，平时对揉面没有自信的朋友们，恰好值得一试这个做法。手抓饼，自身条理清楚，酥香爽口。用来包起牛肉馅烙熟，每一口都丰富多彩，特别馋人。实际做法
第一步提前准备食物。原汁原味手抓饼胚6张、牛肉馅200克1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，、圆葱1个、姜少量。
第二步先开始调肉馅。往牛肉馅中倒入一点点生姜沫、1勺生抽酱油、1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，
第三步把圆葱剁碎，随后放进牛肉馅中，翻拌，牛肉馅就拌好。1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，取一张提早解冻的手抓饼胚，斜着割开，划为两截取一半的饼皮，左右翻一下，再将两截张饼边沿折起来，轻轻地轻按一下，这时候的饼皮就成了一个长条形了。
取适量的牛肉馅放到饼皮上，如图。将饼皮折起来，把馅包起来。由一头逐渐翻卷，卷好的模样。拿手轻轻地压一下，不用擀，压一下就可以，这样一个牛肉馅饼就包裹了。逐渐做饼，炒菜锅小火烧热，随后饼胚放进锅里，文火逐渐烙制。烙制两面金黄色，饼完善就可以。摆盘上菜吧。多说几句手抓饼最好提前解除冻结，放进石板上假如感觉有些粘，能少撒一些面粉来防粘。
手抓饼的制作方法？
外焦里嫩的手抓饼的做法
现成的手抓饼一张，冷藏拿出来直接平铺在电饼铛上，一根火腿肠平切摆上如图，中间打上鸡蛋，为了增加味道我撒了点椒盐调味！
我家不喜欢整个蛋黄，所以我用筷子搅拌了鸡蛋，喜欢整蛋的可以忽略此步骤！蛋液流出来也没关系哦
上下左右叠加手抓饼
电饼铛上下开火一分钟，成品出锅
刚才说的蛋液流出也没关系，如图，即使留在外面也没事，出来焦焦的口感我儿最喜欢了
中间切开就这样喽，外焦里嫩，非常美味！
建议在做第二个之前一定要关火晾一下电饼铛，要不电饼铛温度太高，手抓饼放上去不好整形！
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。
2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。
新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。
配料：粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。
每100克手抓饼所含热量306大卡。
手抓饼能缓解更年期综合症，患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉，体虚、自汗、盗汗、多汗者，宜食浮小麦。而且面食易消化，有助于杜绝肠胃疾病。
手抓饼的做法:
1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状
2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑
3.用保鲜纸把它包好静置30分钟
4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐
5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条
6.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁
7.小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面)
8.一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将
9.第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
一、家庭做法
材料:
1．中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量
2．猪油或者色拉油6大匙(猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错)
辅料:
鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。
二、制作过程与步骤
1．将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间
2．面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油
3．将面皮如折扇子般折叠成一条长条将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁
4．然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。(注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小)
5．煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。
我们生活中的主食种类是很多的，你像馒头，米饭，还有馅饼，还有包子都是非常美味的主食，而且营养价值非常高，可以补充我们身体的各种营养元素，而且主食可以大大增加我们身体的饱腹感，可以补充身体的营养。米的种类有很多，大米，小米，粗粮米等，手抓饼也是非常美味，那怎么做手抓饼？首先我们把面和成面团，然后将面团擀成面饼，在锅里加入油，油开了将饼放到油锅里煎炸，煎炸到两面金黄色，美味的手抓饼就做好了，省事又简单。
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