水产养殖产业都很发达。新西兰，位于太平洋西南部，西隔塔斯曼海与澳大利亚相望，全国由南岛、北岛两个大岛和斯图尔特岛及其附近一些小岛组成。由于领海广阔，新西兰的海洋捕捞和水产养殖产业都很发达，所以新西兰是全球最大的观赏鱼进出口国。新西兰属温带海洋性气候。
人工养殖的海鱼有哪些
新西兰奥塔哥大学(Otago University)在专业设置上兢兢业业，不仅多元化、综合性强，而且学术性强，各个领域分类细致，技术领域专业齐全。新西兰奥塔哥大学作为一所以教学和研究为主的综合性国立大学，专业优势突出。
新西兰奥塔哥大学专业:艺术和音乐人类学、艺术史与理论、亚洲研究、圣经研究、中文、基督教教义与历史、古典音乐、传播学、计算机科学、设计研究、数学、音乐、太平洋研究、表演艺术、哲学与政治和经济学、政治学、社会学、西班牙语、统计学、戏剧研究、视觉文化、社会工作
商学院/商学院
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消费者和应用科学
服装和纺织科学、消费食品科学、设计科学、人类营养、人类服务
牙医业
牙科手术，牙科技术，口腔健康
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教育、早期教育、初等教育、舞蹈教育、戏剧教育、家庭与社会、健康教育、信息与通信技术、语言教学、文学、数学教育、音乐教育、体育、科学教育、技术教育、社会学教育、视觉艺术教育。
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人体生物学功能、传染病与免疫、营养与人体健康代谢、生殖遗传学与发育、健康科学、医疗技术、健康管理、医学检验学。
医学科学
还有外科，医学
运动
以及训练的运动学，运动训练的处方与管理，运动与休闲。
科学
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新西兰奥塔哥大学其他专业研究生文凭专业
文科和音乐:社会福利和音乐
商业:行政、商业、旅游
消费者和应用科学:营养学
牙科:临床牙科技术，临床牙科，公共牙科，牙科技术，牙科治疗
教育:教学、教育、高等教育教学
健康科学:健康科学、医疗技术、健康管理、医学检验科学、体育与运动医学。
医学类:航空医学与运输、民航医学、肌肉骨骼医学、职业医学、初级卫生保健、公共卫生、旅行医学、妇女健康、卫生信息、工业卫生、妇产科、基础眼科、外科解剖学。
药学:药学，临床药学。
教育:户外教育，体育。
硕士专业
文科和音乐:音乐、规划、社会福利
商业:工商管理、商业、企业、旅游
消费者和应用科学:消费者和应用科学，设计，营养牙科:公共牙科，牙科治疗，牙科技术
健康:生物伦理和健康法，健康科学，医学实验室科学。
法律:法律教育:教学和教育
医学:航空医学、眼科、公共卫生、旅行医学药学:临床药学、药学
教育:舞蹈，物理治疗:物理治疗
科学:应用科学、通信
博士项目专业
文科和音乐:文学，音乐，音乐艺术，哲学商业:哲学
消费者和应用科学:哲学牙科:临床牙科，牙科和哲学
教育:教育，哲学健康科学:哲学
法律:法律，哲学医学:医学，哲学
药学:哲学体育:哲学
物理疗法:哲学与科学:哲学与科学。
市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼，还有螃蟹、海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。
带鱼、鲅鱼是市民餐桌上的大路鱼。于贵运介绍，山东省带鱼年捕捞量为12。6万吨，产地主要是浙江舟山渔场、福建外海、山东省石岛渔场和日照外海等。过去渤海湾带鱼非常有名，现在很少了。鲅鱼全为捕捞，山东省近海都有生长，年捕捞量是18。8万吨，居各类海水鱼产量之首。
于贵运还介绍，在捕捞的海产品中，鱿鱼年产量15。3万吨，小黄花9万吨，鲳鱼4。6万吨，乌贼1。7万吨，黄姑鱼1。6万吨，沙丁鱼1。5万吨，鳕鱼0。56万吨。海蜇90%以上是自然捕捞，对虾4。4万吨的年产量中主要是人工养殖，品种有中国对虾、日本对虾和南美白对虾。
螃蟹年捕捞量2。8万吨，养殖量2。1万吨，河蟹以养殖为主。著名的莱州棱子蟹是在大海里自然生长的，近年来山东省实施了大规模的增殖放流，向大海放了众多的蟹苗，然后再回捕。
据统计，全省海水鱼年产量为173万吨，其中捕捞161万吨，其余是养殖的。
养殖的未必不如野生的
不少消费者对人工养殖的海鲜存有偏见，认为养殖的不如捕捞的。省渔业技术推广站研究员李鲁晶说，其实这是一种误解。许多养殖鱼类，如鲈鱼、黑裙等大多采取近海深水网箱养殖，接近自然状态。扇贝、毛蛤等贝类海鲜，采取的是在天然状态下的保护性养殖，属于自然生产性质。
在池塘养殖的鱼虾也大多严格按要求进行健康养殖，甚至养殖的鱼虾水质环境还好于自然状态的水环境。
有人认为，酒店里带黄的螃蟹和母虾虎，是用药物控制养殖的。李鲁晶说，这纯粹是无稽之谈。虾虎全是捕捞的，没有人工养殖一说。至于带黄的螃蟹，那是经营者特意从大量螃蟹里挑出来的。
李鲁晶介绍，健康养殖或者说生态养殖，山东省一直走在全国前列。健康养殖是指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。
健康养殖方式之一是工厂化养殖。
完善的工厂化养殖包括流水养殖池、水质控制、水温调节、水体净化等专用设施，现在有些先进的养殖场还配备有自动化水质监控设备，利用电子计算机预先设定好的程序，全自动化控制生产过程。因此，工厂化养殖是集工业化、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产养殖，是目前科技含量最高，效果最好的养殖方式。
山东省大菱鲆大多数采取的就是工厂化养殖。
工厂化养殖起源于上世纪60年代，经过几十年的发展，已经成为当今世界水产养殖的前沿，目前发达国家工厂化养殖非常普及，养殖品种除了鱼类之外，还包括虾蟹、贝类、藻类等。
健康养殖的另一种方式是深水养殖。
深水养殖又称深水网箱养殖，是在将传统的浅海网箱养殖向更深的海域推广后形成的。由于深水网箱养殖远离海岸，水质良好，污染少，天然饵料丰富，集约化程度高，可以生产出大量、优质的水产品，深受渔民欢迎。山东省深水网箱今年已发展到1870个，数量全国第一。
目前，已经进行深水养殖的种类主要以鱼类为主，包括花鲈、黑鲳、牙鲆、大菱鲆、六线鱼、黑鲷、真鲷、石斑鱼等。
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