自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍意式蔬菜面包的做法，自己动手做起来
1.除奶酪粉外所有材料混合，用厨师机搅打至出现光滑薄膜，进行发酵。我这次试验了书上的发酵温度38℃，没发现发酵过度的现象，之前我还觉得一发这个温度太高了呢。一发完成后排气，静置半小时
2.面团静置过程中准备蔬菜。一个基本原则就是，所有的蔬菜都是熟的，不管是水煮，蒸制或者是烤制，反正要熟的。我从冰箱里哗啦点豌豆粒，是剥好冻在冰箱里的。豌豆粒放在碗里放上水和一点点盐，微波炉中高火5分钟，豌豆就熟了，根本不用煮。这个小秘密，一般人我不告诉她早上吃剩的山药，剥皮切成小方丁。紫玉米煮熟剥粒（其实，我也是微波炉叮的）还有早上吃剩下的一片培根，切成小丁。留一点豌豆作为装饰，其余的放在碗里，撒上一点盐和黑胡椒粉，搅拌均匀待用。
3.静置结束，把面团拍扁，然后用擀面杖擀成长方形。
4.准备好的蔬菜粒平铺到面团上
5.面团的一端要留3cm左右的空白，不要全铺满。从没有空白的那一端开始卷起。如果你做过肉龙，那就明白怎么卷。
6.最后留白那一端，要和卷卷捏在一起
7.面卷分割成4份。因为里边夹了馅料，所以不太好用电子秤准确称量每份面团的重量，看起来大概其，用面刀分割一下就行。我分成4份，是因为用了大汉堡模具，直径在12cm左右。如果普通汉堡模具，直径7cm左右，那分成6个就比较好
8.放入发酵箱二发，38℃，1小时左右。发酵完毕，面团已经发酵到和模具同等大小了。面团表面涂橄榄油，撒上奶酪粉
9.上火250℃，下火220℃，15-18分钟。要密切观察表面上色情况。不过我这个大烤箱上色还行，比原来的小烤箱好，上火没那么高。
10.这个面包我觉得趁热吃更好吃。如果凉了，那就烤箱100℃回烤3-5分钟，马上变得和新出炉一样好吃
也许你家中有人会做意式蔬菜面包，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
蔬菜面包怎么做
主料
高筋粉
500g
全蛋液
40g
白糖
30g
酵母
6g
水
220g
辅料
色拉油
适量
盐
适量
香葱叶
30g
香菜
30g
洋葱
200g
步骤
1.洋葱洗净切碎丁，香葱叶切碎，香菜切碎丁，加少许油、盐搅拌均匀，然后挤掉多余水份；
2.酵母用温水溶化，所有作面包的材料倒入盆中搅拌均匀，揉搓摔打至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵至两倍大；
3.对半分团切割，滚圆，醒发15分钟；
4.醒发后，用擀面杖擀成30CMX20CM的面片；
5.将擀好的面片翻面，均匀洒铺上蔬菜丁；
6.由下往上卷起，卷成圆筒形状；
7.用割刀切成四等份；（另一份面团重复上面操作）
8.排进8寸蛋糕模内（如图），放进烤箱进行后发（40分钟）；
9.后发完毕；
10.刷蛋液；
11.预热烤箱200度，烤45分钟，中途加盖锡纸。烤好出炉即可。
简易蔬菜面包怎么做
主料：面粉100克、低筋面粉100克
辅料：牛奶30克、酵母粉3克、牛肉3片、土豆适量、胡萝卜适量、香菇适量、芝士粉适量、奶酪适量
调料：食盐2克、水100克、橄榄油20克
蔬菜面包的做法
1.馅料准备：土豆、胡萝卜、香菇切条，微波炉叮熟，拌盐、黑胡椒及适量橄榄油备用
2.面团材料(中粉100克、低粉100克、水100克、牛奶30克、橄榄油20克、盐2克、酵母3克)混合，揉至能拉出薄膜，一次发酵约2.5倍
3.排气、滚圆，松弛30分钟
4.面团擀成长方形，铺好牛肉片，卷入蔬菜后切成6等份
5.排入纸膜，最后发酵25分钟，表面涂橄榄油，撒芝士粉及奶酪
6.预热200度，20分钟。
焗起司蔬菜面包的美味做法？
材料配方：
高筋面粉 500克
砂糖 50克
盐 8克
酵母 5克
橄榄油 50克
水250克
黑橄榄100克
德式香肠丁 300克
青椒。红椒 100克
洋葱100克
罗勒叶 30克
制作过程：
1. 将所有蔬菜，香肠切丁备用。
2. 将面团搅拌至完成阶段加入蔬菜类。
3. 搅拌均匀，将面团放入盆中室温28℃发酵60分钟。
4. 发酵至面团体积2倍左右。
5. 将面团分割成500克一个。
6. 滚圆松弛30分钟。
7. 将面团排气对折。
8. 卷成圆柱形。
9. 放入发酵布上，以温度28℃发酵60分钟。
10. 将发酵好的面团移入烤盘。
11. 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤20分钟。面包产业网里有
焗起司蔬菜面包的做法
步骤step
1
用料：水90ml，鸡蛋1个，黄油20g，白砂糖20g，盐1/2小勺，南瓜泥1/5杯，高筋粉1/5杯，奶粉1大勺，南瓜子15g，干酵母1/2小勺
步骤step
2
依次将水，鸡蛋，黄油，盐，糖，奶粉，南瓜泥，倒入面包桶
步骤step
3
面粉倒入面包桶，在面粉上刨坑，填入酵母。将面包桶放入面包机，卡紧
步骤step
4
选择菜单3，法式面包程序，设定为低重量，深烧色。当面包机进入最后发酵末期，表面刷蛋液
步骤step
5
撒上南瓜子。待面包程序结束，揭盖
步骤step
6
取出面包桶，倒出面包，晾凉。从面包底部拔出搅拌叶片，切片食用
以上就是关于蔬菜面包怎样做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
