大家好这里是小慧说 美食 ，三月到五月是孩子长高的黄金季节，家长一定要抓住这个阶段给孩子补充营养，接下来小慧给大家推荐七道营养早餐，做法简单营养美味，学会了给孩子在家做一下吧！

一 、青椒 火腿 蒸包

1、准备 食材： 馄饨皮 、青椒 、火腿肠 、鸡蛋 、蚝油 、食盐 、鸡精 、胡萝卜

2、青椒 火腿蒸包 的做法：

（1） 处理食材 ： 青椒洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切成丝，火腿肠切丝备用。

（2） 炒熟食材 ： 锅中热油打入一枚鸡蛋炒熟，然后加入切好的青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝翻炒片刻。

（3） 配料 ： 再加入适量的食盐和鸡精调味，开中小火翻炒均匀盛出备用。

（4） 包 ： 取一张馄饨皮用擀面杖擀薄，包入炒好的馅料，收口捏紧依次包好。

（5） 最后 ： 锅中水开，放入包好的包子上锅蒸5分钟左右即可出锅开吃，皮包馅大营养美味简直太好吃了！

二 、牛肉饼

1、准备 食材： 牛肉 、洋葱 、料酒 、黑胡椒粉 、生抽 、老抽 、蚝油 、淀粉

2、牛肉 饼 的做法：

（1） 处理 食材： 牛肉洗净浸泡片刻、泡去血水捞出沥干水分剁成肉馅，洋葱切碎备用。

（2） 腌制肉馅 ： 肉馅 和 洋葱 放入碗中 ，加入 适量的料酒 、生抽 、蚝油 、老抽 、黑胡椒粉 、淀粉 搅拌均匀 腌制 10分钟。

（3） 做 肉饼 ： 戴上一次性手套，取适量肉馅团成圆球形状，再按扁成饼状依次做好。

（4） 最后 ： 平底锅热油，放入做好的肉饼，开小火煎至两面金黄色即可出锅，色香味美一口牛肉馅入嘴中煎至太好吃了！

三 、百香果 糯米团

1、准备 食材： 糯米粉 、百香果 、白砂糖

2、百香果 糯米团 的做法：

（1） 糯米团 ： 糯米饭 放入 盆中 加入 适量的温水 ，搅拌 成絮状 揉成 光滑的面团，盖上 一层保鲜膜醒发 片刻 备用 。

（2） 糯米球 ： 醒发好的面团分成等份面剂子，依次揉成圆球状备用。

（3） 煮： 锅中水开下入团好的糯米球，中火煮至糯米球浮起，捞出过凉水备用。

（4） 果酱 ： 不粘锅放入百香果和白砂糖，加入适量的清水，小火熬制粘稠状。

（5） 最后 ： 然后把糯米球放入锅中，至每个糯米球均匀地沾上百香果酱即可，软糯香甜入口细腻光滑孩子喜欢吃！

四 、卤肉饭

1、准备 食材： 五花肉 、大米 、鸡蛋 、洋葱 、干香菇 、八角 、香叶 、老抽 、生抽 、料酒 、食盐

2、卤肉饭 的 做法：

（1）五花肉洗净切丁，洋葱切丁，干香菇泡发切丁，鸡蛋入锅中煮熟捞出剥壳备用。

（2） 蒸熟米饭 ： 大米淘洗干净，放入碗中浸泡20分钟捞出，放入蒸锅中蒸熟备用。

（3）锅中热油下入五花肉翻炒至变色，捞出盛入盘中，锅底留油爆香洋葱丁。

（4）下入香菇丁翻炒片刻，再倒入五花肉，加入适量的生抽和料酒翻炒片刻。

（5） 配料 ： 加入适量的清水漫过食材，放入适量的冰糖、八角、香叶盖上锅盖，开大火煮开。

（6） 提味 ： 再放入煮熟的鸡蛋，转小火煮至食材熟透，加入少许食盐调味即可。

（7） 最后 ： 将蒸熟的大米饭盛入碗中，倒入炒好的肉类和鸡蛋，倒入卤肉汁拌匀即可开吃，色香味美好吃到停不下来，我家孩子每周都要吃两次！

五 、培根土豆卷

1、准备 食材： 土豆 、胡萝卜 、火腿 、培根 、芝士片 、黑胡椒 、食盐 、沙拉酱

2、培根 土豆 卷 的做法：

（1）土豆洗净去皮切片放入碗中，加入适量清水浸泡片刻，泡去淀粉捞出上锅蒸熟。

（2）胡萝卜洗净去皮切碎，火腿肠切小丁，培根从冰箱取出解冻。

（3）蒸熟的土豆放入大碗中，用勺子压成泥，加入适量的食盐和黑胡椒粉拌匀。

（4） 配料 ： 然后再加入胡萝卜碎和火腿丁，淋上少许沙拉酱搅拌均匀。

（5） 土豆泥 ： 戴上一次性手套，取适量土豆泥团成圆柱形状依次做好备用。

（6） 卷 土豆泥 ： 取一片培根，上面铺上一层芝士片和土豆泥卷起来依次卷好。

（7） 最后 ： 平底锅刷油，下入培根卷土豆泥，小火慢煎至两面金黄色即可，入口即化香香糯糯的孩子超级爱吃！

六 、小 酥肉

1、准备 食材： 鸡胸肉 、鸡蛋 、小葱 、生姜 、料酒 、面粉 、淀粉 、黑 胡椒粉 、 烧烤料

2、小酥肉 的做法：

（1） 处理食材 ： 鸡胸肉 洗净 切条 状 ，小葱 切段 ，生姜 去皮 切片 备用 。

（2） 腌制 鸡胸肉 ： 鸡胸肉放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的小葱、生姜、料酒、胡椒粉抓拌均匀腌制片刻备用。

（3）腌制好的鸡胸肉均匀地裹上一层面粉和淀粉抓拌均匀，放入冰箱腌制片刻。

（4） 炸 鸡胸肉 ： 锅中热油，下入腌制好的鸡胸肉炸至金黄色捞出、油温升高再次放入鸡胸肉复炸一次即可出锅。

（5） 最后 ： 出锅控油撒上胡椒粉和孜然粉，即可开吃了，外酥里嫩超级好吃，大人小孩都爱吃！

七 、粘豆包

1、准备 食材 ： 赤小豆 、糯米粉 、红枣 、白砂糖 、葡萄干 、蔓越莓 干、莲子 、黑米 、玉米粒 、花生米

2、粘豆包 的做法 ：

（1）将莲子、红豆、黑米、花生米淘洗干净，放入碗中提取浸泡一夜备用。

（2） 蒸熟黑米 ： 红枣洗净去核切碎，将浸泡好的黑米放入锅中蒸熟备用。

（3） 配料 ： 捞出浸泡好的莲子、红豆、花生米放入盆中，再放入红枣丁、葡萄干、蔓越莓干、玉米粒搅拌均匀。

（4）再把蒸熟的黑米倒进去，撒上适量的糯米粉和白砂糖搅拌均匀。

（5）戴上一次性，将限量依次团成圆球形状，然后再均匀地裹上一层糯米粉。

（6） 蒸 ： 锅中水开，放入团好的粘豆包大火蒸18分钟左右，转小火蒸2分钟即可。

（7） 最后 ： 出锅就可以开吃了，软糯香甜入口满满的豆子特别好吃！

以上小慧分享的七道营养早餐做法大家都学会了吗，学会了给孩子赶快安排上吧！

百香果的皮可以蒸米饭吗

百香果糯米饭

－ 准备食材 －

五花肉 200g

香菇 50g

花椒粉 2g

盐 2g

薄盐 2ml

酱油 1ml

五香粉 1g

朗姆酒 2ml

百香果壳 8个

泰国大米 300g

－ 步骤 －

1.准备泰国茉莉香米

2.五花肉

3.五花肉切小块

4.盐，五香粉，花椒粉，朗姆酒，薄盐，酱油（李锦记红烧汁即可）

5.所有的调料放入肉中，我腌制了一晚上，第二天用的哦，可以根据个人情况进行腌制的时间哦。

6.香菇，最好买干香菇，从味道口感上来讲都是最好的。我是晚上泡的干香菇，第二天用。

7.香菇泡好了，切丁，待用。

8.准备8个百香果壳，一定是开一个口，不能开太大。果肉取出，留下壳即可。

9.先放大米

10.放肉肉

11.放香菇

12.记得最后还要往百香果里放水，能看到水即可，这些就是我做好的8个半成品喽，放入器皿中，蒸40分，蒸到15分钟就能闻到香味了。嘻嘻

13.这是蒸好的成品，非常期待。

14.可以开吃了……味道很棒，百香果的壳还是一种药材。营养价值丰富。

15.色香味俱全。欢迎围观。

－ 小贴士 －

无论做任何美食，食材一定要最好的，才能做出好味道哦。

百香果的皮能吃吗？

百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的哦！百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。你知道吗？其实，百香果的皮也是可以吃的！

百香果的皮可以吃！但不是直接食用！

不过这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。

百香果的皮怎么吃？

1、百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小条条。

2、晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存，煲汤，泡茶都可以的。

百香果的皮有何功效与作用？详情如下：

百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机理如下：

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

4、促进代谢：超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。

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