豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。黄豆芽最佳搭配是肉粒，碎粉条，做出来一道菜，我自认为是一道美味可口佳肴。但是它真的是一种比较神奇的食材，虽然是标准的纯素食物，但它却带有很不错的鲜美滋味，很多素高汤的做法中都一定会有黄豆芽，而且用量占比非常大。

黄豆芽的做法也是多种多样，我经常买黄豆芽来炒菜吃。黄豆芽配很多菜都能炒出好吃又鲜美的味道来，比如:黄豆芽炒青椒、黄豆芽炒胡萝卜丝、黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒莴笋丝、黄豆芽炒木耳、炒一会下入胡萝卜、红薯粉翻炒一会。加入，生抽、蚝油、醋。搅拌均匀后加入适量的清水。焖一会，豆芽和粉丝熟后加入适量的盐。搅拌均匀，再撒些葱就可以出锅了。

我特意叮嘱老妈，从超市再买少许的黄豆芽回来，最好能带一点点的香菜，除了喝汤，我还做个凉拌黄豆芽，算是凉拌菜，比去卤菜店购买酸豆角或者萝卜条，便宜许多，吃黄豆芽非常的经济实惠；黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含有丰富的营养物质，在我们北方，黄豆芽和绿豆芽是我们平时生活中经常常见的一道菜，我喜欢黄豆芽与韭菜、粉条一起炒着吃，也就是炒合菜，

黄豆芽价格便宜，只需一把黄豆，可以发出很多脆甜的豆芽来。它是一个百搭款，自身素炒都是很鲜美了，为了鲜上加鲜，搭配其它的菜炒出更好吃又鲜美的味道，其实每个人心中都有一答案。

黄豆芽炒芹菜的做法

黄豆芽和芹菜能一起包饺子。做法推荐：

主料

300g瘦猪肉     300g 芹菜       50克 黄豆芽

配料

油 10克盐巴 20克 料酒 5克 酱油 10克 生姜10克 面粉400克

制作步骤

猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

把猪肉细细的剁成肉糜。

剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

一汤匙酱油。

倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

芹菜和豆芽择洗干净，控净水后切碎。

把腌渍好的猪肉馅、芹菜豆芽盛到干净盆里。

倒入两汤匙熟植物；

加入适量精盐，搅匀即可。

面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

黄豆芽是豆芽的一种，口感清爽，而且还可以增强食欲，黄豆芽是黄豆泡发后的一种蔬菜，价格比较便宜，而且老少皆宜的哦。你知道吗，黄豆芽的好处有很多，可以预防便秘，还可以促进食欲，今天介绍黄豆芽炒芹菜的做法吧，可以有降压降脂的作用和效果。

黄豆芽炒芹菜

食疗功效:清热利湿、润肠排便、降压降脂、补气养血

营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃湿热、大便秘结、高血脂者

禁忌人群:慢性腹泻及脾胃虚寒者

黄豆芽炒芹菜所需材料

主要食材黄豆芽、芹菜、葱花、盐、鸡精、植物油

黄豆芽炒芹菜的做法

1、黄豆芽择洗干净芹菜择洗干净，切段，入沸水中焯透，捞出。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒出香味，放入黄豆芽炒熟。

3、倒入芹菜段翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。

黄豆芽炒芹菜的功效与作用

黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。芹菜是高纤维食物，常吃可刺激胃肠蠕动利于排便，同时还可降血压和降血脂。黄豆芽炒芹菜具有清热利湿、润肠排便、降压降脂、补气养血、防止心血管硬化的功效。黄豆芽和芹菜一起吃，可以有润肠的作用，还可以降压降脂，对于补气血啊还有预防心血管疾病有好处，而且芹菜还可以有降血压的作用哦，所以适合中老年人食用。

这道黄豆芽炒芹菜老少皆宜，老年人食用的话可以有预防心血管疾病的作用，而且还可以促进食欲，芹菜可以降压降脂，所以可以相互搭配食用的哦，不仅可以润肠通便，还可以有补气血预防动脉硬化的作用，大家可以经常吃。

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