完美牛奶布丁（吉利丁片版）
尝试过很多做布丁的方子，下面是本人配比并尝试多次的最简易又完美的方子，双皮奶般的嫩（＾∇＾）
以下是三个奶瓶版布丁的量。
用料
牛奶 250ML（蒙牛牛奶一盒）
白砂糖 15g（按各人口味增减）
吉利丁片 一片（5g）
完美牛奶布丁（吉利丁片版）的做法
首先～准备好以下材料
奶锅中倒入牛奶和白糖，小火加热，搅拌至白糖全部融化。
直到牛奶烧开，立即关火。静置3-5分钟让它降温到八十度左右
期间用冷水或冰水泡软吉利丁片，泡一两分钟泡软即可，然后从水中取出放一边。
等牛奶降温到八十度左右了，就把泡软的吉利丁片放奶锅里，搅拌至吉利丁片均匀融化在牛奶里
奶锅里的牛奶混合物冷却之后，就可以装瓶了！也可以自己加一些喜欢的水果丁上去！装配好了放进冰箱，三个小时后就可以取出来吃了！我试过最快一个半小时可以凝固，然后就可以尝到鲜嫩的布丁了～
小贴士
把煮沸后的牛奶放凉到八十度左右，是因为如果温度太高吉利丁片容易没法凝结，而温度太低吉利丁片又不易融化。
吉利丁片放冷水或冰水里泡软，是因为用温水的话会把一部分吉利丁片溶在水里，就浪费了。
如何在家做吉利丁片好吃？
鸡蛋布丁吉利丁片做法
鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富。那么鸡蛋布丁吉利丁片做法是怎样的呢？下面和我一起看看吧！
主料
全蛋3个
白砂糖75g
清水75g
吉利丁粉10g
纯牛奶200ml
做法
1. 把清水倒入装有吉利丁粉的碗中
2. 然后把吉利丁粉放入锅中隔热水融化
3. 把白砂糖称好倒入牛奶中
4. 再将混合了白糖的牛奶倒入锅里，开小火煮
5. 把融化好了的吉利丁粉加入锅里，搅拌一下，大约50℃左右，马上关火，这步很重要，千万不要煮得温度太高了
6. 把锅里的'牛奶用碗装起来，然后一边慢慢倒入全蛋液里（全蛋液提前搅拌好），一边快速搅拌全蛋液
7. 再把搅拌好的全蛋液过筛
8. 冷藏四个小时以上，就可以啦
小贴士
最重要的是加热牛奶千万不要太热，而且倒入全蛋液里面的时候一定要快速搅拌，这样可以散热
吉利丁片要怎么做布丁
在家用吉利丁片做好吃的布丁的方法：
一、主料：吉利丁一片、果汁250ml
二、做法：
1、把吉利丁片剪成小块，用冰水浸泡，(常温水浸泡吉利丁会有少许融化沥水时就捞不出了)
2、准备好250ml的果汁，盒装的现榨的都可以，也可以放些果肉，(今天家里材料不全，我用的是橙味的美年达给大家做示范)
3、把泡软的吉利丁沥干水，放在碗里隔水加热到融化，融化成水状就好了，不要煮沸会影响吉利丁凝固。
4、把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌
5、把搅拌好的果汁放进冰箱冷藏2-3个小时，美味的布丁就好了。
扩展资料：
吉利丁片营养价值：
组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。
用吉利丁粉怎么做布丁
所需原材料：
1、主料：火龙果汁80克、橙汁125克、牛奶170克、吉利丁片15克。
2、辅料：白糖35克。
第一步：先备好以上材料。
第二步：将火龙果，橙子去皮切块，分别放入料理机打成浆。
第三步：牛奶加热到50度左右。
第四步：将45克加入到火龙果汁里，搅拌均匀。
第五步：然后将吉利丁片用冰水泡软。
第六步：攥干水分放到火龙果牛奶汁里面。
第七步：搅拌使其完全融化。
第八步：然后将其装入裱花袋。
第九步：剪小口注入布丁瓶中，每瓶25克。
第十步：放入冰箱冷藏至凝固。
第十一步：125克牛奶加热至50度，放入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀使吉利丁完全融化。
第十二步：装入裱花袋，取出凝固的布丁瓶。
第十三步：将牛奶液均分注入瓶中，再次入冰箱冷藏至凝固。
第十四步：橙子汁微微加热，将用冰水泡软的吉利丁加入搅拌至完全融化。
第十五步：再将其注入到瓶中冰箱冷藏至凝固。
第十六步：成品图如下。
用吉利丁粉制作布丁分为以下七个步骤：
材料准备:吉利丁粉一袋，牛奶400毫升，量杯一个，雀巢成品奶油一支，食物模具，大樱桃一颗。各种口味的香精或水果块按照自己的口味备用。
1、在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉。
2、在量杯中加入400ml的牛奶，可以按照自己的口味加入各种水果块，或是各种香精。搅拌均匀。
3、将吉利丁粉和牛奶的混合物倒入食物模具。
4、然后把它们放入冰箱冷藏。冬季放2个小时，夏季稍长点，放3个小时，混合物便可凝固，布丁就初步制作好了。
5、时间到了，就将它们装入盘子中。
6、可以用卡通印章印自己喜欢的图案。
7、在盘中挤入雀巢成品奶油，放上一颗大樱桃增加美观度，于是布丁完成了。
注意事项：在第三步，注意是放入冷藏，不是冷冻。如果放入冷冻结成冰，就没法吃了。
以上就是关于如何用吉利丁粉制作布丁全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
