黄金蛋炒饭如何做太好吃了，米饭粒粒分明，色泽金黄鲜香诱人呢？

给大家分享粒粒明晰金黄色诱人【黄金蛋炒饭】的家常做法，黄金蛋炒饭起锅粒粒明晰，米粒色泽金黄，变香更诱惑。怎么让黄金蛋炒饭有金黄色粒粒分明的实际效果？一个是选料上，米饭最好是选择剩米饭，并不是刚蒸出来的米饭。此外米粒用鸡蛋黄匀称包囊，有利于维持蛋炒饭舒爽，色泽金黄。一起来学习吧……流程如下所示：【黄金蛋炒饭】的家常做法

食物提前准备：白米饭一碗，生鸡蛋二颗，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米半小盘子，蒜头两半胡萝卜清洗滚刀块，青瓜清洗滚刀块，玉米清洗，蒜头切碎备用。

鸡蛋蛋清跟蛋黄分离开，鸡蛋黄倒入米饭中抓拌匀备用，鸡蛋清打撒备4.锅中添加适量油，油烧倒入鸡蛋清炒过盛出来备用锅中给油，油烧倒入蒜泥炒出香味，再倒入胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米翻炒匀称，调料：一勺盐，一勺味精，翻炒匀称起锅备用。

锅中添加少许油，油烧倒入裹上蛋清粉的米饭翻炒，翻炒至小米粒疏松，粒粒明晰，添加小勺盐调料，再倒入炒过的蛋白质，火锅配菜翻炒匀称，添加一勺黑胡椒拌匀就可以摆入碗里夯实翻面入盘里。

这一道好吃的东西【黄金蛋炒饭】就做好，每一粒米都裹上银色的鸡蛋黄，尤其诱惑，吃进去，米饭粒粒鲜美爽口，鸡蛋的细嫩和米饭的柔韧性都精彩呈现再口腔内部中。

家里有前一天没吃完的米饭，不能浪费了，加一点自己喜欢的食材，剩米饭就可华丽蜕变为【黄金蛋炒饭】了！里面的配菜要根据自己的口感加上哦，学好的小伙伴们快看一下吧……

电饭锅黄金蛋炒饭怎么做

做法一

用料

现煮米饭1碗

鸡蛋3个

盐适量

白胡椒粉适量

香葱大半夜的我家没有

黄金蛋炒饭的做法

现煮米饭，煮出来的米饭要口感软硬适度，没有过多的水气。然后将米饭扒散摊开稍晾凉。

取3个鸡蛋，只要蛋黄。蛋清给人拿去做蛋糕了。将蛋黄打散备用。

炒锅大火烧热，倒入较多的油，晃动炒锅，让油尽量沾润整个炒锅并且烧热，然后将油倒出。

转小火，下米饭，用炒勺迅速划散炒热。一定不要用炒勺的边缘去切去剁，那样饭粒碎的多。就用那个边在锅里划圈就成，要么就用勺底轻轻将米饭压散。

倒入蛋液，快速将鸡蛋和米饭划匀，一定要快。让蛋液均匀地黏在米粒上面。

稍微加大火力，继续快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。

加盐、白胡椒粉划匀（建议用手捻着均匀撒下去，要放葱现在就可以放），掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，稍将蛋液的水分收一下。

装盘出锅！我们的目标是……锅底光滑油润，没有锅巴！

小贴士

1、个人以为米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好。

2、鸡蛋的脂肪类物质大多数集中于蛋黄。所以只用蛋黄，不仅颜色更金黄，而且味道更香。

3、成功的标准：色泽金黄粒米粒饭、口感弹挺而不干硬，咸淡适中，极少有蛋花出现。蛋液基本全都粘在饭粒上，最后炒完不粘锅无锅巴，锅底干干净净。

4、要是觉得成品图看不清楚饭粒，来我的

做法二

健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

鸡蛋相克食物

冷饭

盐

鸡粉

料酒

菜谱做法：

1.将鸡蛋打散，放一半进锅里炒熟，备用

2.将剩下一半的鸡蛋液倒入冷饭中，拌匀

3.锅内适量的油，烧热后倒入做法2.的冷饭一起翻炒均匀，再加已炒好的鸡蛋继续炒均匀，最后盐、鸡粉、调味，洒料酒，炒均匀即可

主料

鸡蛋 剩米饭

洋葱 青椒

午餐肉

电饭锅版黄金蛋炒饭的做法步骤

1. 蛋清分离，只要蛋黄，加点盐，搅拌一下，然后再把剩米饭倒进去，搅拌，一定要让每一粒米饭都裹上蛋黄

2. 青椒，洋葱，午餐肉都切成丁

3. 锅里倒油，油热后放入青椒，洋葱，午餐肉丁，炒一下，放适量的盐，鸡精，然后等青椒炒熟了，就可以盛起来，放一旁。

4. 锅中再热油，放入米饭，炒一会，等每一粒米差不多都分离了，都热了，然后倒入刚炒好的配菜，再继续翻炒，因为是电饭锅受热慢，炒的时间会久一点。

电饭锅版黄金蛋炒饭的做法图解55. 然后就可以吃咯，期间也可以自己尝一下味道，淡了就加点盐，我也是吃完了才想起来发个菜谱的，嘿嘿，不过味道真的不错。

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