小寒节气，是时候用一些富含天地精华的高能量食物来“补精”了。

给大家推荐一个补肾精的黑豆炖海参汤

️【食材】

刺参（选刺多的）2枚、黑豆1把约30克、不带油的火腿1片、姜1片

️【做法】

1海参提前用温水泡1-2天，发透（中间换水2次）。

2泡发后剪开，清除掉里面的沙泥、肠不去。

3把海参放在一个小锅里，加一些清水，烧开后马上停火，等水温自然恢复正常后，再重复一次。这样可以让海参口感更软弹。黑豆提前浸泡半小时。

4最后取出海参，加新的水、泡好的黑豆、火腿进去，大火烧开后用小火慢炖2小时，炖到黑豆软烂，出锅加盐调味即可。

冬至后，小寒，大寒这段时间吃海参最好，可以借造化之力，复原中气。

“海参为血肉有情之品，黑豆是谷物之精。海参大补肾中阳气，黑豆大补肾水。

️此汤阴阳同补，凡肾家亏损，及年老肾虚，都非常合适。

海参50g，黑豆50g，怎么煮？

海参炖黑豆的做法

工具/原料

晒干海参2只

黑豆适量

步骤/方法

1 海参浸泡24小时

2 洗去腹中泥垢，不去肠

3 黑豆浸泡12小时

4 加适量水，放少许食盐

5 小火煮8小时，睡前服用

海参炖多久

还是煮吧

有条件用电压力锅比较好

其实起主要作用的是黑豆，而不是海参。男的可以用黑豆+绿豆+苡米混合煮粥喝

电压力锅一般40分种就可以了

要是女子可以用黑豆+红豆+红枣一起煮，

要是普通的电饭锅，那么先把豆子泡一夜，等豆子大了再煮一小时

海参煲黑豆有何功效？

干海参要煮多久才熟

海参大部分都是经过干制的，新鲜的海参容易腐败变质，不是很好保存，因此，都会进行干制处理，这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。

新鲜的海参要煮多久才熟

新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。

新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。

泡好的海参要煮多久才熟

泡好的海参煮几分钟就好。

干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。

海参怎么煮好吃

把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

鲍汁海参

材料：海参1个，鲍鱼汁1包，西兰花适量，热水适量

做法：

1.鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

2.把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

3.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

4.西兰花放入锅中焯一下。

5.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中

6.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

7.再次调匀，浇到海参上即可。

海参黄米粥

材料：黄小米一碗，水发海参，香油，小葱

1.将半碗小黄米用清水淘洗干净然后用水将小米泡在碗里。

2.将发好的海参切片葱切丁姜切丝。

3.锅放入清水煮开之后将小米倒入待煮滚之后将切好的海参放入锅中。

4.大火煮滚后再煮五分钟其间用勺子不断搅拌加入姜丝用小火其间不要打开锅盖。

5.小火煮大约25分钟之后开锅加入少许盐以及白胡椒粉之后滴几滴香油撒上葱花关火即可食用。

海参煲黑豆功效

宫品海参研究院表示：民国时期著名医家彭益在文章中写道：“凡补品，芎偏处，．或生胀满，或生燥热，种种不适，功不抵过……惟，方，服之愈久，神愈清，气愈爽，服之终身，不仅能去病延年而已。”可见，这道补肾药膳有补虚强身的作用，平素虚弱的患者可以经常食用。

黑豆海参汤----黑豆、猴头菇各50克，核桃8个，海参30克，桂圆15克，生姜一小块，植物油、精盐适量。

食疗方中的黑豆，以前是用来喂养牲畜的，人们发现，牲畜食用黑豆后，不但抗病能力得到了增强，还变得身强体健了。后来，一些医家便对黑豆的功效进行深入研究， 竟然得出了惊人的结论：黑豆的保健功效非同一般，堪称神豆，不仅仅是牲畜，人也可食用，也能强身健体。

黑豆之所以能强身健体是因为黑豆可以补肾， 将肾这个先天之本养好，自然身体状况也就会得到改善。有的人可能会说：既然肾为先天之本，这也就意味着肾功能的强弱决定于先天因素，也就是说决定于父母的身体状况。这种说法并没有错，但是我们也要意识到这样一点：肾虽然为先天之本，，但后天的保养也能改变先天肾精不足的状况。为此，对于先天身体亏虚的人来讲，更应重视后天调养，这也是改变先天不足的必要手段。

因为黑豆为黑色，在五行中黑色属水，肾也属水脏，黑豆入肾，对肾有较好的补益作用。肾补养好了， 肾中的精气就能充分滋养骨，可起到坚固牙齿的功效。此外，改善肾虚体弱、腰痛膝软身面浮肿等多种身体不适，患者也可以用黑豆对身体进行调养。

说完了黑豆，我们再来了解一下海参的功效。中医认为海参味咸，五行中咸味是人肾的，有滋阴补肾的功效。黑豆和海参搭配起采，可以有效改善肾虚，坚固牙齿。

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