蔬菜汁花样馒头～绣球馒头的做法步骤

1. 菠菜用九阳原汁机榨成汁

2. 苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳，滤掉杂质备用

3. 南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好

4. 面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成黄色面团，面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色的面团，面粉加入温水化开的酵母和苋菜汁和成粉色的面团，绿色面团加入黄色面团揉匀和成浅绿色面团。将所有面团静置发酵一到两个小时

5. 取各种颜色的面团一小块揉搓成长条

6. 排列成井字如图

7. 现在把每一条边编号（我了大家看的方便不得不借用儿子的玩具了）

8. 从1开始，1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉双数在上面

9. 1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉

10. 1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉

11. 相邻的两个边捏紧

12. 将接头出收进底下，用手向里推使绣球看起来更饱满圆润。

13. 水开上锅蒸二十分钟，漂亮的绣球馒头快点端上你的餐桌吧

绣球馒头怎么做

用料

面粉400克

酵母3克

牛奶240克(根据面粉酌情添加)

绣球馒头的做法

将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。

放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。

分成每个20克，四个一组。

搓成长约22厘米的条。

摆成井字，如图。

第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。

第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，

再重复6、7步骤一次，至编完。尾部压紧。

翻面，将底部捏紧。

再翻过来，用手轻轻搓成球形。

放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟。冷水上锅，大火20分钟左右。

蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩。

双色绣球馒头的做法 如何做双色绣球馒头

食材用料：

普通面粉500g

牛奶适量相克食物

白糖随意相克食物

酵母4g

菜谱做法：

1.酵母加入牛奶中搅匀静置五分钟后，划圈边搅拌面粉和白糖，边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面。

2.发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。

3.揉几分钟排气，然后分成大小均匀的小剂子。

4.搓成条。

5.摆成井字。一根压一根。

6.顺时针方向把压在下面的条装叠过来。如图将奇数叠偶数上。

7.然后再逆时针方向把压在下面的条装叠过去，即2压7，8压5，6压3，4压1。

8.如此重复步骤6和步骤7直至条状全部叠完。记住一点，一圈顺时针一圈逆时针，永远都是被压住的条状叠过去。

9.把面团翻过来背面捏紧。如果夹馅儿，这个时候就可以加了。

10.捏紧后再翻过来用手轻轻团圆就完成了。

11.蒸格抹点油或者垫油脂防粘，放上做好的馒头，冷水上锅大火烧至冒蒸汽后再盖锅盖，继续大火煮十五分钟后关火闷五分钟即可。（我蒸了两锅，忘拍绣球的那锅了用这图顶一下）

12.关火焖五分钟后夹出来可以吃了！

13.其他卡通造型的。一次可以做各种造型的，小朋友会很喜欢的。

14.蒸好出炉的馒头。

1、用料：中筋面粉250g、酵母2g、温水130g、抹茶粉适量、红曲粉适量。

2、将酵母倒入温水中搅拌均匀后静置几分钟。

3、将酵母温水加入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状。

4、揉成软硬适中的光滑面团。

5、再将面团分成两份，一份加入抹茶粉。

6、揉成均匀的绿色面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。

7、同样的将另一份加入红曲粉。

8、揉成红色面团，放入盆中，盖上保鲜膜发酵至1.5-2倍大。

9、发酵好的两个面团排气后各揉出两根似小手指粗的条状面条。

10、将4根面条按间隔颜色叠加在一起显米字形。

11、相邻之间两不同颜色的面条交叉编织。

12、接着再反向的将相邻之间两不同颜色的面条交叉编织，以此类推编织完。

13、将尾端两两压紧。

14、再将面条的所有尾端抓紧在一起，向下摆放即造型完成。

15、放入冷水蒸锅中醒发10分钟，再中火蒸12分钟，关火等5分钟后再掀盖即可食用

16、完成。

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