粉丝是一种历史悠久的食品。常见的粉丝一般都是用绿豆或者红薯制成，也有少部分粉丝是玉米淀粉制成。因为粉丝中的淀粉含量比较高，所以粉丝不易煮烂，口感丝滑。在粉丝中加入一些新鲜的蔬菜，更是可以做出清甜美味的靓汤。那么，蔬菜粉丝汤的做法窍门有哪些呢?

做法一

1. 热水浸泡粉丝两三分钟，捞起。

2. 小青菜洗净，切成条状。

3. 锅中倒入少许油，烧热之后加入少许蒜泥，炒香。

4. 加入两碗水，待水煮沸加入浸泡过的粉丝。

5. 粉丝煮过两三分钟之后，加入白菜，盖上锅盖开大火，煮三到四分钟再加入少许盐。

6. 起锅，如果喜欢吃辣可以提前放一小点辣椒。

做法二

1、所需食材：菠菜5棵、粉丝一小把、新鲜蘑菇约150克、菌菇汤约1升、盐。

2、锅里倒入菌菇底汤，加入新鲜蘑菇煮沸，2分钟后再加入洗净泡过的粉丝。

3、菠菜摘洗干净，入沸水焯一下，最后加入汤锅中，撒上适量的盐调味，混合均匀，温食。

做法三

1. 准备好一份清洗干净的生菜备用。

2. 准备好1-2个鸡蛋。

3. 锅中加入少许的食盐和适量的水，并将水煮开备用。

4. 水开之后，将粉丝、鸡蛋加入锅中。

5. 等粉丝煮好之后，再将青菜加入锅中，并且加入一勺花生油和蚝油，将其搅拌均匀之后，即可出锅。

小白菜粉丝汤是浙江传统式的汉人特色美食，归属于浙特色菜。青菜味甘、平寒，有清热解毒利湿、健脾养胃、祛毒的作用如用大骨汤更能提味。将青菜择去黄叶，清洗，切条粉丝裁成10公分长的段，用温小水泡软。

婴儿生病后，整个消化功能就会受到影响，使得运作功能会有所下降，造成食欲也必然下降，所以对于已经添加辅食的婴儿，为了避免加重胃肠的负担，就需要调节一下，改吃些流质的食物，让婴儿容易消化吸收，而米粉冲泡后就是属于流质的辅食，因此当婴儿出现拉肚子时，妈妈就可以给婴儿吃米粉吃。

妈妈给婴儿冲泡米粉时，要注意米粉是不能用沸水冲泡的，这样会导致米粉里面的维生素完全被破坏，营养价值都没有了，最好是用温水冲泡就可以了，婴儿拉肚子吃的米粉妈妈可以稍微加多一些水，冲泡的稀释一些，此外还要注意米粉不要和奶粉一起混合冲泡，这样会使婴儿胃肠负担加重，影响婴儿对米粉营养正常吸收。

当宝宝出现肠炎的时候，家长应该给宝宝多喝一些水促进毒素的排出，这样才能够有助于宝宝肠炎的康复。除此之外也不要给宝宝吃太多的辅食，因为消化起来还是有一定的困难的，对于宝宝的康复也有不利影响。平时给宝宝少吃一些不好消化的食物就可以了，等到康复之后再慢慢恢复正常饮食。

白菜豆腐粉丝汤的做法大全家常

1、食材：小白菜100可、鸡蛋50克、粉丝50克、虾皮50克、水200毫升、盐5克、香油3克、玉米油10克。

2、选嫩嫩的小白菜芯儿最佳啦！洗净沥干水分备用。

3、把葱切葱花，小白菜粗粗切几刀，茎和叶分开来放。

4、粉丝一小把，用开水烫软备用。

5、虾皮准备好，我用的是无盐淡干的虾皮哦。

6、鸡蛋打散搅匀。

7、锅烧热后放一点玉米油，再把葱花放进去爆锅，然后倒入小白菜的茎翻炒一下。

8、加上适量的水，冷水就可以。抓一把虾皮扔进去，盖锅大火烧开。

9、水沸腾约5~8分钟左右最好了，把小白菜的叶子放进去。

10、再把烫软沥干水分的粉丝捞进去搅匀。

11、把蛋液搅匀，边搅边往锅里慢慢的，细细的转圈倒入。鸡蛋液全部倒完后，撒盐关火，滴几滴香油！就可以出锅啦！

白菜粉丝瘦肉汤怎么做

大白菜豆腐粉丝汤这家常小菜的特性是能够滋补肠胃，益寿延年，做这家常小菜的情况下最好用石锅，那样的话会较为进味，而且石锅煮的东西也比较健康，冬季是吃白菜的好时机，尤其是它与水豆腐粉丝放到一起熬汤喝，不但美味可口营养成分，也更能反映家中的温暖。

食物

主要材料大白菜500g冻豆腐300g辅材油适当盐适量干虾米皮小量葱小量姜小量粉丝适当芝麻油小量

方式

1.冻豆腐略微解除冻结后，切割成2厘米上下的格子。

2.大白菜洗干净，切割成一小块。

3.葱切条，生姜切成片，虾米皮少量。预留。

4.提前准备干粉丝少量。

5.热锅中，放进姜蒜，进行爆香。

6.放进干虾米皮，进行爆香。虾米皮炒的略微糊，才美味。

7.放进大白菜，煸炒。

8.火锅里搞好半锅开水。将炒好的大白菜倒进开水中。

9.烧开后，放进冻豆腐。

10.火灾烧开，低火煮3分钟上下。

11.见汤熬的乳白，放进粉丝，转文火煮5分钟上下。

12.放进适当的盐。

13.最终点少量芝麻油。

这家常小菜不必有过多的调味品和繁杂的作法，那样立即做出去的才保存了食物原生态跟营养成分，在其中在做的是后留意粉丝也是要睡洗掉的，做的情况下才不容易黏锅，水豆腐也是能够根据自身的口感挑选，并不一定是要冻豆腐的，它是一道一般的家常小炒，在平常里吃也是很性价比高的。

蛤蜊小白菜粉丝汤怎么做好吃

小白菜

400g

粉丝

100g

精肉

200g

辅料

油适量

盐适量

酱油适量

花椒面适量

肉丝白菜粉丝汤的做法

1

白菜洗净，烧水略焯一下

2

肉切丝

3

将焯好的白菜控水

4

将白菜切碎

5

粉丝用清水冲洗一下

6

将肉丝炒香

7

加花椒面和少许酱油

8

加适量水

9

开锅后加粉丝

10

将切好的白菜放到锅内，烧开后加适量盐即可。

主料

小白菜150克    蛤蜊500克  

姜4片    粉丝50克  

蛤蜊小白菜粉丝汤的做法步骤

1. 小白菜洗净，热水汆烫一下。

2. 蛤蜊冷水加葱，姜，蒜下锅烧开。

3. 蛤蜊肉扒出来，蛤蜊汤倒入汤碗，小白菜沥干水分。

4. 龙口粉丝烫一下。

5. 热锅，加入葱姜蒜，炒小白菜。

6. 小白菜炒香，加入蛤蜊汤。

7. 加入蛤蜊肉。

8. 加入龙口粉丝。

9. 烧开，装碗，大功告成。

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