今天要给大家介绍的是一道非常有营养的菜，叫做小油菜炒木耳。大家都知道不管是油菜还是木耳，实际上都是非常有营养价值的。所以这两种食材的结合也是特别适合我们家常食用的，接下来小编就来和大家说说具体的制作步骤，大家自己试试吧。
首先因为木耳需要充足的泡发，所以我们提前先把木耳给浸泡好。然后将它们冲洗干净后，沥干水分。接着我们起锅烧水，等到水开之后把木耳放进去焯熟。
将小油菜清洗干净，然后也将小油菜放进锅中焯一下水，之后把它盛出来也沥干水分。我们准备一些蒜子，然后把他们都洗净切成碎末状。
起油锅，把蒜末给放进去煸炒爆香，等到香味出来之后再加入葱姜末来煸炒。然后加入少许的蚝油翻炒它们，之后把小油菜放进去。
差不多翻炒两三分钟左右，加入木耳一起炒。再炒个两三分钟后，我们往其中加入生抽和盐进行调味。最后等到翻炒均匀，就可以准备出锅了。
小油菜木耳怎么做好吃
【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤：
把干木耳要提前泡发，把木耳放在清水中浸泡3-4小时，把木耳择洗干净，撕成小朵。
油菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
锅内加入水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。
锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分钟，将油菜翻炒至颜色变深绿。
下入木耳一起翻炒1-2分钟，再加入蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，如果汤多,可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
小贴士：木耳在炒之前用沸水焯烫一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳非常容易干，因此在炒菜的时候不容易炸锅。
油菜木耳怎么做好吃，香菇油菜木耳的家常做法
做法：
1.小油菜洗干净
2.木耳用温水泡发洗干净，去蒂择成小朵
3.锅内油热后，放葱花和红辣椒炒出香味
4.倒入黑木耳翻炒片刻
5.放入油菜，滴入少许醋，翻炒至变翠绿色
6.加盐，鸡精，水淀粉勾芡
7.营养美味的小油菜炒木耳就出锅了。
主料
泡发黑木耳
200g
油菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
水淀粉
适量
姜
适量
步骤
1.主料： 黑木耳 油菜
2.把油菜浸泡洗净
3.把黑木耳泡发洗净
4.把洗净的油菜切块，菜叶和菜帮分开
5.热油，放入葱姜炒香
6.放入黑木耳翻炒后，加适量蚝油炒匀
7.然后先放入油菜帮
8.旺火反复翻炒，使其脱水发蔫
9.再放入油菜叶
10.继续翻炒至菜叶塌秧，加盐调味
11.淋入水淀粉勾芡拢汁
12.芡汁糊化，翻炒均匀后即可关火
13.出锅装盘，即可上桌品味
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