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餐饮设备指哪些
   https://www.fubuwang.com 2023-07-09 17:17:26 来源:网络
核心提示:餐饮设备涵盖了很多东西,我以厨房为例为您解答,包含了:储藏用具(食品储藏和器物储藏)、洗涤用具(冷水和热水供应、排水系统、消毒柜等)、烹调用具(炉具、灶具等)、厨房机械(洗碗机、洗菜机、压面机、和面机、切肉机、绞肉机、等)、厨房炊具(炒锅、

餐饮设备涵盖了很多东西,我以厨房为例为您解答,包含了:储藏用具(食品储藏和器物储藏)、洗涤用具(冷水和热水供应、排水系统、消毒柜等)、烹调用具(炉具、灶具等)、厨房机械(洗碗机、洗菜机、压面机、和面机、切肉机、绞肉机、等)、厨房炊具(炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅等)、厨房炉灶(抽油烟机、燃气灶、烤箱烤炉等)、厨房电器(电饭煲、微波炉、冰箱冰柜等)、厨房橱柜(不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、集成厨房、全电厨房等)等

餐饮行业的厨房设备有哪些

饮食器具是我们常见的用品,那么器具用品有哪些?

1、竹木餐具

竹木餐具,常见的的有砧板、筷子、木铲、调羹、托盘等;环保、精致、实用,但清洗时麻烦,干燥周期慢,不耐高温。

2、陶瓷餐具

陶瓷餐具,常见的有锅、碗、勺子、碟子、调羹、托盘、筷子、盘子等;造型丰富、便于清洗,但质地重,不便携带。

3、不锈钢餐具

不锈钢餐具,常见的有碗、刀、叉、调羹、盆、蒸锅等;轻便、耐摔、便于放置,但清洗麻烦,易变色。

4、骨瓷餐具

骨瓷餐具,常见的有盘子、勺子、调羹、碗等;有质感、保温性好、绿色环保、质地轻盈,强性较大,但是价格偏高,适用性不强。

5、 玻璃餐具

玻璃餐具,常见的有碗、果盘、碟子、盘子等;美观大方、质地轻盈,但易碎,不耐高温。

6、铝制餐具

铝制餐具,常见的有饭盒、托盘、蒸盘、勺子、刀叉等;便于携带,耐高温,但不便清洗。

冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜

净水设备 20寸五级直饮净水机

小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具

电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜

西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机

冷热饮设备 煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机

冰淇淋设备 3头冰淇淋机/展销冷柜

空调设备 分体式空调机/或小型中央空调机

厨用工具 刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等

饮品工具 水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等

用品工具 盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等

卫生设备 电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机

安全设备 消防灭火器材/药品急救箱

环保设备 液体排污/烟气排污

餐饮器具 厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等

中式快餐备料 油/米/酱油/醋/糖/调料/汤料/肉/蛋/腊味/米酒等

西式快餐备料 火腿/牛肉/羊肉/鸡肉/乳酪/香料/酒/沙律酱/黄油

冷热饮品冰品备料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果酱/香蜜/糖/冰淇淋/奶油

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