餐饮设备涵盖了很多东西,我以厨房为例为您解答,包含了:储藏用具(食品储藏和器物储藏)、洗涤用具(冷水和热水供应、排水系统、消毒柜等)、烹调用具(炉具、灶具等)、厨房机械(洗碗机、洗菜机、压面机、和面机、切肉机、绞肉机、等)、厨房炊具(炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅等)、厨房炉灶(抽油烟机、燃气灶、烤箱烤炉等)、厨房电器(电饭煲、微波炉、冰箱冰柜等)、厨房橱柜(不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、集成厨房、全电厨房等)等
餐饮行业的厨房设备有哪些
饮食器具是我们常见的用品,那么器具用品有哪些?
1、竹木餐具
竹木餐具,常见的的有砧板、筷子、木铲、调羹、托盘等;环保、精致、实用,但清洗时麻烦,干燥周期慢,不耐高温。
2、陶瓷餐具
陶瓷餐具,常见的有锅、碗、勺子、碟子、调羹、托盘、筷子、盘子等;造型丰富、便于清洗,但质地重,不便携带。
3、不锈钢餐具
不锈钢餐具,常见的有碗、刀、叉、调羹、盆、蒸锅等;轻便、耐摔、便于放置,但清洗麻烦,易变色。
4、骨瓷餐具
骨瓷餐具,常见的有盘子、勺子、调羹、碗等;有质感、保温性好、绿色环保、质地轻盈,强性较大,但是价格偏高,适用性不强。
5、 玻璃餐具
玻璃餐具,常见的有碗、果盘、碟子、盘子等;美观大方、质地轻盈,但易碎,不耐高温。
6、铝制餐具
铝制餐具,常见的有饭盒、托盘、蒸盘、勺子、刀叉等;便于携带,耐高温,但不便清洗。
冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜
净水设备 20寸五级直饮净水机
小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具
电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜
西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机
冷热饮设备 煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机
冰淇淋设备 3头冰淇淋机/展销冷柜
空调设备 分体式空调机/或小型中央空调机
厨用工具 刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等
饮品工具 水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等
用品工具 盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等
卫生设备 电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机
安全设备 消防灭火器材/药品急救箱
环保设备 液体排污/烟气排污
餐饮器具 厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等
中式快餐备料 油/米/酱油/醋/糖/调料/汤料/肉/蛋/腊味/米酒等
西式快餐备料 火腿/牛肉/羊肉/鸡肉/乳酪/香料/酒/沙律酱/黄油
冷热饮品冰品备料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果酱/香蜜/糖/冰淇淋/奶油
以上就是关于餐饮设备指哪些全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!



















