虾仁炒油菜的简单做法
虾仁炒油菜是一道家常菜，做法简单易学，下面是我整理的虾仁炒油菜的.简单做法，希望对大家有帮助！
虾仁炒油菜的简单做法步骤
1. 把油菜洗干净，不用切
2. 蒜，姜，辣椒，切好。这个时候烧开一锅水。把油菜放进去过一下水。
3. 有虾的可以放几只虾，要切一下，不然不入味。新鲜的最好，我用的是超市买的冷冻的。
4. 加油，烧热后，把姜，蒜辣椒炒出味道，然后加上一点酱油，如果感觉锅干的话可以加一点点清水。这个时候放入虾仁。炒20秒左右。可以放入油菜了。
5. 完成。
油菜炒干虾仁的做法
油菜 300g左右 、 海虾 400g左右 、 盐 适量 、 油 适量多一点 、 葱花 适量 、 蚝油 适量 、 姜 四五片切丝 、 蒜 三片 、 蒸鱼豉油 适量 、 酱油 适量 、 干辣椒 五个 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/10
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海虾去头去虾线加适量料酒用手抓匀后静置十分钟（此时可以去洗油菜啦）
步骤2/10
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油菜撕成叶，洗净。洗净葱姜蒜
步骤3/10
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葱切成葱花，蒜切成蒜末或蒜蓉，姜切丝，锅放适量油后放入，炒出香味
步骤4/10
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大火放入虾均匀翻炒
步骤5/10
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两面金黄时调中小火 小心不要煎糊
步骤6/10
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虾两面略金黄时中火放入油菜翻炒
步骤7/10
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油菜炒软后速度加入蒸鱼鼓油
步骤8/10
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加入适量酱油翻炒
步骤9/10
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加入适量蚝油迅速翻炒（油菜不适合炒太久）
最后一步
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加入适量盐和鸡精后出锅
虾仁扒油菜的做法
油菜炒干虾仁的做法
油菜炒虾仁，是一道家常食谱，大家是否掌握了这道菜的做法呢？以下是我精心准备的油菜炒干虾仁的做法，大家可以参考以下内容哦！
食材
油菜炒干虾仁的.做法
步骤
1.用热水浸泡1小时。
2.小油菜洗净备用。
3.葱姜切好备用。
4.上油锅加热。
5.油七成热时葱姜爆香。
6.倒入切好的油菜翻炒片刻。
7.至油菜半熟时倒入虾仁。
8.加入姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。
小贴士
不要把新鲜的油菜切好后久放，应洗净后切好立即烹调，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不致被破坏。
油菜炒虾仁的做法
虾仁扒油菜的做法
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。接下来是我为您整理的虾仁扒油菜的做法，希望对您有所帮助。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
油菜，又叫上海青三棵 虾仁适量
辅料
盐适量 鸡精适量
耗油适量 淀粉适量
虾仁扒油菜（简单版）的做法步骤
1. 虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
2. 油菜处理完用清水泡一会洗净
3. 把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）
4. 烧些开水，水开的`时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）
5. 焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
用料
虾仁、油菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、油、盐、淀粉。
油菜虾仁的做法
1、买来的鲜虾清洗干净后剥去外壳，开背挑出虾线，磕一个鸡蛋留出蛋清放入碗中，再加入胡椒粉、淀粉、生抽、料酒和虾仁搅拌均匀，腌制半小时入味。
2、油菜摘去根和老叶，用水洗净，比较大棵的话就中间切成两段或是摘散。葱姜蒜辣椒洗净，葱切葱花，姜蒜切片，辣椒切段备用。
3、锅内热油，放入花椒、葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，放入腌制好的虾仁中火翻炒均匀，放入料酒调味，炒至虾仁边缘微焦变色。
4、接着放入油菜开大火快速翻炒，炒至油菜叶变成深绿色，根据自己口味放入适量盐调味，即可关火出锅。
5、一盘色香味俱佳的油菜炒虾仁就完成了，端上桌就像冬天里的一抹小清新，大快朵颐！
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