流传着一种“黄金鸡蛋”的做法，不少网友纷纷尝试。但黄金鸡蛋做法看似简单，实际上操作起来却并不是那么容易，能够成功煮出黄金鸡蛋的人更是少之又少。黄金鸡蛋怎么做呢？今天我们就告诉各位网友黄金鸡蛋的正确做法。
1、网上最初流传的做法是先准备一个生鸡蛋，然后疯狂晃动，将蛋黄和蛋清混合，再将鸡蛋带壳煮熟即可。但经过实践之后发现，这样很难做出合格的黄金鸡蛋。其实正确的黄金鸡蛋做法应该是先用针在鸡蛋上扎一个洞，对面再开一个稍大一点的洞，然后用嘴对着小孔将蛋黄蛋清吹出来，搅拌均匀。
2、然后将蛋液搅打均匀，可以稍微加点盐调味。3、将蛋液灌回蛋壳里，小孔用牙签尖塞住，大孔朝上用煮蛋器煮熟即可。注意蛋液不要灌得太满
黄金蛋的做法有哪几种
主料
鸡蛋黄10个
白糖25克
辅料食用油30ml
甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
黄金蛋的做法步骤
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1
准备好白糖，把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，本道菜只要蛋黄，蛋清可以留着做蛋白糖哟！
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2
蛋黄打散至均匀的糊状。
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3
冷锅放油，烧至3成热，小火，倒入蛋黄，稍微翻炒几下，放入白糖，翻炒至白糖融化，蛋黄成小团团即可关火。
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4
出锅咯！一道制作简单却好吃到不行的大补美味就做好啦！
我家最喜欢吃的是糯米蛋，之前自己不会做，每次都从外面买，一个蛋要5到8块。自己做了一次，家人都说比买的好吃，主要是下料足，今天又做了好多，准备分享给身边的亲戚朋友，之前家人都有互相送粽子的习惯，我这个糯米蛋一出手，还真是迎来一片喝彩声。而且食材多样，寓意也好，特别适合送人。【五福黄金蛋】食材：糯米，广味腊肠，香菇，玉米，胡萝卜，青豆，生抽，老抽，蚝油，香油做法：1，糯米提前洗净，浸泡一夜，第二天再次清洗干净。用手可以轻松碾碎的状态。这样的糯米更容易蒸熟蒸透。2，选择生的咸鸭蛋，先洗去外面的泥，然后用剪刀在小头的部分，轻轻磕几下，剪出一个一角硬币大小的洞，将其中的蛋清倒出来，留下蛋黄，用清水里面都清洗干净，避免有残留的蛋清。倒扣在滤网上，控掉水分和蛋清备用。3，下面准备配菜，香菇切成小丁，放入油锅翻炒一下，这样做的香菇没有土腥味。胡萝卜与腊肠丁也要提前翻炒一下。青豆提前煮熟。4，将糯米和配菜混合到一起，加入生抽，老抽，蚝油，香油调味，不需要放盐，因为咸蛋黄和生抽等都有咸味。5，将准备好的材料放入蛋壳中，再放入清水，直到水和米持平。用锡纸包裹整个鸭蛋，避免蒸的时候米跑出来。6，放入电饭煲中，放入鸭蛋一半高的水分。选择营养蒸模式加热，我的锅一个过程是40分钟左右。40分钟以后继续加水再蒸40分钟，让糯米蛋彻底变得软糯。蒸好后趁热吃，凉着吃都可以。吃不了的带锡纸冰箱冷冻保存，可以存放很久，吃的时候重新蒸透即可。
以上就是关于怎么制作黄金蛋全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
