黄金大饼和一般的烙大饼不一样，它较为合适喜爱甜品的人服用，由于黄金大饼中常用到的馅一般全是应用的红豆沙为原料，而红豆沙一般选用红豆制做而成具备健脾养胃、清热去火利水的用途，配搭上面糊将其制成黄金大饼非常合适脾胃虚寒的人服用。那麼金子大饼的做法您会吗？

作法一：

1.主要材料：小麦面粉、红豆沙 辅材：芝麻、酵母菌、白砂糖、食用纯碱、生鸡蛋

2.小麦面粉加白砂糖、酵母菌、牛乳、酵母菌拌匀称，合成光洁的面糊

3.发醇成块3倍大，把发醇好的面糊多轻揉排气管，加少量食用纯碱，在搓成光洁的面粉发酵一会

4.再好揉容排气管，擀成正中间厚、边上薄的饼形坯，把红豆沙用汤勺铺在上面

5.像做包子一样揉成褶皱，再收边捏好，把褶皱朝下

6.用擀面棍从正中间向四周擀平，不可以擀的过薄

7.生鸡蛋打撒

8.用软毛刷在饼坯上边刷一层鸡蛋液

9.匀称撒上白芝麻，再醒制10分钟上下

10.热锅凉油，油烧7成下烤饼坯

11.炸到饼澎涨，翻过来再次

12.炸得双面橙黄色就可以捞起来沥油，切片就可以

小提示

饼包裹馅后，用擀面棍从饼形的正中间渐渐地向四周外扩散的擀,那样馅都会正中间,油一定得充足的多最好是能淹住烤饼绝大多数,不刷鸡蛋液还可以的。

作法二：

小麦面粉：150克 冷水：85克 酵母菌：1/2勺子 白砂糖：10克 婴儿奶粉：10克 盐：1/8勺子 红豆馅：120克 芝麻：适当 纯蜂蜜：适当 油：适当

1、小麦面粉添加婴儿奶粉、冷水、酵母菌、白砂糖、盐搓成光洁面糊；

2、温暖处发醇60分钟，最近天气好热，差点儿发过多了；

3、擀成圆片，周边略比正中间薄一些；

4、放上红豆馅；

5、像做包子一样把红芝麻汤圆起来；

6、把面糊放到油纸上，还可以用沙布哪些的，总之便是能上锅蒸的。混沌皮再略擀平一些，再刷上一层纯蜂蜜；

7、再撒上芝麻，再擀饺子皮棒一头略压一下，让白芝麻粘紧一些；

8、把面糊移进蒸屉上；

9、盖上盖子，发醇20分钟；

10、再防水防火火灾蒸15分钟，待制冷；

11、锅里放少量底油，将饼翻下锅中，有白芝麻的一面往下先煎；

12、文火1分钟上下，翻盘，再再次煎，煎至两面黄就行。顺带把饼立起来，把四周也煎一下。

自制黄金大饼怎么做好吃又简单，做法图解

其实豆沙可以搭配制作出很多美味的食物和点心，这也是为什么现在生活当中，很多人对豆沙馅都是比较喜爱的原因，而且它对我们的身体健康也比较有利，现在介绍一下豆沙黄金大饼的制作方法，爱好吃豆沙黄金大饼的话，不妨按照这下面的步骤进行。

食材折叠玉米面150g白面粉150g

水适量

豆沙馅200g奶粉两大勺

糖一小勺酵母一小勺

制作过程

1.盆中放入1比1的玉米面和白面各150g，加入糖一小勺、奶粉两大勺，酵母适量。

2.盆中加入温水把面和成团。

3.盖上保鲜膜醒发至两倍大。

4.把面团揉匀擀制成圆饼。

5.面饼中裹入豆沙馅。

6.包好后擀成大饼状刷上油撒上白芝麻。

7.盖上保鲜袋二次醒发30分钟。

8.烤箱预热后190度上下火35分钟就好了。

通过上面这些步骤了解之后。不知道你是否已经掌握了它的具体制作呢。在平时的生活当中。如果我们能够用心去学习这些食物的制作自然，对自己的饮食健康也是比较有利的，因为，烫的食物当然，食用起来会更加的安全健康。

主料

酵母粉 ：2

面粉 ：200

辅料

盐 ：适量

白糖 ：2汤匙

芝麻 ：适量

豆沙馅 ：适量

油 ：适量

蜂蜜 ：适量

具体步骤

第一步

1.面粉倒入盆里，加入白糖、盐、酵母粉搅匀

第二步

2.入35度的热水和成团，待十分钟再揉至光滑的面团

第三步

3.盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大

第四步

4.发酵好的面团，取出排气，揉回跟刚才没发酵的面团一样大小的面团，分成三份

第五步

5.取第一份面团擀成面皮把豆沙馅放入，收口，搓圆

第六步

6.再取第二份面团擀成面皮，把上一步的面团放入（包好豆沙馅的面团），收口再搓圆；第三份面团也用同样的方式把第二份面团放入，收口搓圆做成大面团

第七步

7.搓圆，压扁，做成饼状，收口向下

第八步

8.在光滑一面扫一层蜂蜜

第九步

9.把黑芝麻洒上

第十步

10.放蒸笼里待二次发酵，二次发酵完成蒸15分钟关火，虚蒸3-5分钟

第十一步

11.取出，感觉不烫手再扫一层蜂蜜

第十二步

12.炒锅放入油，把蒸好的面团放入炸

第十三步

13.一面炸金黄后，翻另一面炸至表面酥脆

第十四步

14.捞出控油，待凉后切块

以上就是关于黄金大饼的做法与配方窍门全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！