不知道吃什么的时候，这道黄金咖喱绝对瞬间挑起你的食欲~不用筷子，只用一个勺子就大口大口的往嘴里送吧，停不下来的节奏。而且，做完了，整晚屋子里都是咖喱的香味儿。
注意啊，米饭要足够多
用料
牛腩土豆2个胡萝卜1个紫洋葱半个咖喱粉10克速溶咖喱块2小块黄油50克清水适量盐糖步骤 1
牛腩切块，高压锅煮熟备用
步骤 2
土豆、胡萝卜、洋葱切丁活着滚刀块，不要比牛肉块大
步骤 3
锅热后放入黄油融化，加入咖喱粉小火炒香
步骤 4
出咖喱香气后加入洋葱，胡萝卜和土豆翻炒，撒少许盐和糖调味
步骤 5
待土豆块外圈稍变透明，加入炖好的牛肉及原汤，没有原汤添加适量清水，加盖中火焖煮10——15分钟左右
步骤 6
土豆八成熟时放咖喱块，慢慢搅拌均匀，汤汁浓稠即可关火
小贴士
炖煮牛肉时可适量加盐调味，这样做咖喱时能够保持所有材料都能更好入味。
倒入原汤或者清水焖煮时，汤或水要一次性加足，咖喱块融化后锅中汤汁即变得浓稠。
要根基自己买的土豆品种，酌情增减炖煮的时间，不要把土豆煮化，吃起来没有口感了。
爱吃辣的朋友可以选择辣味儿的咖喱块。
咖喱牛肉土豆简单又好吃的做法图解
食材用料
黄金咖喱一盒（100g)
牛肉300g相克食物
米饭相克食物
洋葱100g相克食物
青椒20g相克食物
土豆200g相克食物
胡萝卜50g相克食物
食用油
花椒
葱花
黄金咖喱牛肉饭的做法
1.所有材料切丁，牛肉焯水备用；锅内油烧热放入花椒、葱花炸出香味，捞出扔掉
2.放入30g咖喱炒化
3.加入焯好的牛肉炒匀，加入600ml清水，盖上盖大火烧开后改小火焖半小时
4.待牛肉炖烂后放入剩余的咖喱块，完全融化后加入土豆和胡萝卜块
5.炖五分钟后放入洋葱和青椒，大火收汁至浓稠即可
6.浇在米饭上即可开吃
咖喱牛肉饭怎么做
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，咖喱牛肉土豆是一道很家常的菜，在这个菜里咖喱和土豆是主角，为了显着肉多点，就把牛肉放在土豆前面了。以下是我推荐的咖喱牛肉土豆做法，欢迎阅读!
制作咖喱牛肉土豆的 食材
咖喱牛肉土豆简单又好吃的步骤
1.牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。
2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
4.放入牛肉块，翻炒均匀。
5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
6.煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。
7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
土豆没熟能不能吃
最好不要吃。
第一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味
第二土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能 消化
第三土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆的话，可使人体 血液 中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、 腹泻 。
吃土豆要注意些什么
削皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的时候最好是削皮后吃。
发芽后不能吃
土豆中的龙葵素，在土豆发芽变绿后会大增，吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。
不易吃太多
土豆淀粉含量较高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影响消化。
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制作工艺：
1、准备食材
2、切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁
3、准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材
4、都给它们切成小丁,喜欢吃辣的，还准备了些辣椒末
5、牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
6、然后加水，水没过原料就可以
7、汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟
8、土豆变软沙化
9、，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用
二、牛肉的选购
1、一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味
2、二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实
3、三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色
三、简易咖喱牛肉饭
主料：咖喱粉适量 米饭一碗 黄牛肉50g
辅料：西红柿适量 玉米适量 洋葱50g 青豆50g 胡萝卜50g 马铃薯50g
制作工艺：
1、煮饭，牛肉切块。过水煮一遍去杂质
2、洋葱切丝 土豆 胡萝卜 番茄切块备用
3、热锅放少许油，炒香洋葱，放入土豆，胡萝卜翻炒至外表变色[半熟]后加入牛肉翻炒，炒到牛肉变色后加水到淹没材料
3、水沸腾后再煮5分钟，捞起汤表面上的浮沫。加入咖喱块[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化后关小火盖上锅盖慢炖
4、炖的中途可加入番茄，一直炖到土豆和胡萝卜变软后加入青豆和玉米。再煮两三分钟即可关火
四、黄金咖喱牛肉抓饭
主料：牛肉200克 大米300克
辅料：胡萝卜1根 洋葱1/2个 牛奶100毫升 葡萄干适量 盐少许 咖喱两勺
制作工艺：
1、大米洗净浸泡约1小时，牛肉切粒，胡萝卜、洋葱切丝。还有葡萄干也给泡上
2、起锅坐油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油后，油渣捞出不要，下胡萝卜和洋葱翻炒
3、胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色，加入两勺油咖喱酱
4、炒匀，加约100毫升牛奶，再加热水至完全没过所有食材煮开
5、取电饭钟楼，先将菜捞出铺在锅底，洒一半的葡萄干，上面均匀地铺上泡好的大米，加汤至刚刚没过米面
6、按正常煮饭程序，做好后，加另外一半葡萄干，拌匀即成
7、小提示：
1：咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行，我手边正好是油咖喱就用了这个，如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开，炒香再炒蔬菜
2：最后做饭的时候一定要注意水量，米是泡过的，而且蔬菜本身也会出水，所以加水量一定要比平时煮饭少
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