无锡市滨湖区水产养殖种类主要包括以下几种：
1、太湖白鱼，又名太湖翘嘴红鱼白，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，为太湖地区优质经济鱼类，目前主要依靠天然捕捞。其肉质洁白细嫩，味鲜美。太湖白鱼以水稻插秧季节的品质为佳，古时称“莳里白”，有“色莹如银，鲜美冠时”之誉。食法以清炖为佳，也可煎食。
2、梅鲚鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富，其嫩骨与卵含有大量的钙质。太湖生产的梅鲚鱼，小部分供应市场，大部分晒干后远销，还被加工成烤梅纺、鱼糜和罐头制品等。
3、太湖白虾是太湖名产，俗称“水晶虾”，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴。
太湖白鱼产量
养殖太湖白鱼，已为湖州农村一批养殖户带来了增收。具有肉质细嫩、味道鲜美、鳞下脂肪似鲥鱼的太湖白鱼，今年湖州全市养殖面积首次突破万亩，达到14304.3亩，比去年同期增加8464.3亩，其中成鱼塘1万余亩。日前，据了解白鱼生产的水产专家分析：随着太湖白鱼养殖技术水平的提高，单产增加，面积扩大，今年商品白鱼的总产量450万斤左右，产值近亿元，为养殖户增加收入5000万元。
紧靠烟波浩淼的太湖之滨的湖州，养殖太湖白鱼已上规模。据今年《内陆水产》杂志第9期载文介绍：“湖州已成为国内最大的白鱼养殖基地，被誉为‘中国白鱼之乡’”。
湖州农村兴起养殖太湖白鱼，水产技术人员提供了池塘养殖高产技术。当太湖白鱼人工繁苗2000年成功后，市水产技术推广站在2002年初立项，开展《太湖白鱼池塘养殖高产技术示范推广》的研究，经过两年的实施，累计推广面积4192亩，总产量1301吨，净利1930万元，亩产277.3公斤，亩效益4113元。在项目实施中，根据太湖白鱼的特性，创造适合各阶段生长发育的池塘条件，采用颗粒饲料养殖，改变了太湖白鱼的肉食性，为扩大养殖提供了饲料来源。今年1月6日，市科技局组织省、市专家通过了对该项目的验收，肯定了面向生产，开展科研，已为养殖户在养殖模式、放养密度、饲养管理、水环境调控等方面，摸索出了一套先进、实用、方便的成鱼养殖技术，是“为进一步扩大生产提供了技术依据。”
截止2023年2月15日，总产量450万斤左右。
根据查询湖州市人民政府网站公告的信息得知，在2022年太湖白鱼养殖技术水平的提高，单产增加，面积扩大，商品白鱼的总产量450万斤左右，产值近亿元。
太湖白鱼为淡水鱼的名贵品种，主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地。
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