近年来，青海省化隆县依托卡日岗地区独特的地理优势和卡日岗土鸡品牌优势，通过政策扶持、项目带动、技术服务、加强宣传等形式，不断做大做强卡日岗高原生态土鸡产业，有效增加了农民收入，成为卡日岗地区农民“致富经”。

卡日岗高原生态土鸡生长于绿色天然无污染地区，在自然条件下放养，白天觅食野草、昆虫等纯天然饲料，早晚补喂小麦、青稞等辅料，不添加任何饲料添加剂。土鸡羽毛华丽紧凑，体态轻盈优美，肉鲜嫩富有弹性。土种公鸡在1.5-2月龄经阉割后，俗称“镟鸡”，具有性情温顺、体壮肉多，肉质鲜嫩，口感好特点，深受消费者的青睐。

为做大做强卡日岗高原生态土鸡产业，化隆县多措并举，一是培育市场主体，积极引导德恒隆乡石乃海村成立了化隆县卡日岗生态土鸡养殖专业合作社，实行“合作社+养殖小区+农户”运作模式；二是加大资金支持力度，2009年发放政府贴息贷款25万元，2010年发放政府贴息贷款300万元，支持卡日岗土鸡养殖产业的发展；三是项目带动，2010年县畜牧局争取小畜棚建设项目补助15万元、“一村一品”项目款20万元，在石乃海村修建占地8亩的土鸡养殖小区，修建3000平方米标准化鸡舍及配套用房；四是强化技术服务，化隆县畜牧局实行专业技术人员科技承包制度，加大技术指导、加强疫病防治工作，有效确保卡日岗土鸡养殖产业健康、快速发展；五是加大宣传力度，在县自办节目广泛宣传卡日岗土鸡养殖，积极参加“青洽会”“清真食品博览会”展览，扩大了卡日岗土鸡的知名度。

卡日岗高原生态土鸡养殖以德恒隆乡石乃海村最为突出，2010年全村土鸡存栏5万只，每户养殖土鸡300-500只，出栏4.5万只（其中镟鸡1.2万只、公鸡2.2万只、母鸡1.1万只），实现产值581万元，纯收入达274万元，户均增收2.58万元，人均增收0.45万元。全村村民土鸡养殖收入最高达4.5万元，最低为2万元。2010年每只公鸡市场价达90-120元、每只母鸡市场价达80-100元，每只璇鸡市场价达200-240元，土鸡养殖经济效益明显，已成为石乃海村发展农村经济，增加农民收入的重点产业。

原来营养超丰富的葱花鸡产于青海互助

青海弘才千姿雪高原土鸡养殖有限责任公司是2012-12-04注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于青海省贵德县林业站麻巴生态林基地。

青海弘才千姿雪高原土鸡养殖有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是9163252359504313XN，企业法人刘文才，目前企业处于开业状态。

青海弘才千姿雪高原土鸡养殖有限责任公司的经营范围是：各种鸡养殖及鸡蛋包装销售（涉及国家法律规定的项目凭许可证经营）、相关技术及特种鸡养殖技术的推广。

青海弘才千姿雪高原土鸡养殖有限责任公司对外投资1家公司，具有1处分支机构。

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互助土族自治县葱花鸡养殖地主要在松多、巴扎、加定、五十等原生态乡镇。葱花土鸡以肉质鲜美、口感别于鸡场养殖鸡，受到越来越多城里人的亲睐。

一、特征

1、外貌特征：体格较小，结构匀称，头小而狭长，多为平头，小部分顶部有凤头；冠小，50%以上为单冠；喙短，呈黑、褐色；体躯浅而较长，背平直，胸部略突出，胸肌较发达；翅紧扣，羽毛发达，羽毛颜色较深，少数鸡有胫毛，母鸡麻色较多，公鸡有麻色等，尾羽发达。性情活泼，善飞翔，觅食能力强。

2、外在感官特征和品质：平均蛋重41.67克，蛋壳以黄褐色较多，浅褐色次之，蛋黄较大，水分含量少，口感好。肉、蛋味道鲜美，且肉质鲜嫩无腥味、脂肪含量低，味道香，风味独特，备受消费者青睐。互助葱花土鸡具有适应高寒地区的气候条件低而多变的饲养水平、性早熟、饲养周期长、耐粗饲、抗逆性强。

二、内在指标于安全

1、内在品质指标：互助葱花鸡肉中蛋白质富含24.49%，牛磺酸含1.06%，脂肪含2.61%，具有营养高、滋补养肾的功效，是当地老、幼、病、妇人群的滋补品。

4、安全要求：互助葱花土鸡产地空气质量符合有关要求，畜禽饮用水质符合要求，生产过程严格按无公害养殖技术规程进行，禽肉及禽副产品符合无公害食品要求 。

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