种猴头菇。。。
猴头是一种珍贵的菌类，具有较好的食用和药用价值。用作菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。
我经过几年的大棚栽培实践，有以下几点体会，以供栽培者参考。
一、场地选择
1、远离污染源
可以减少蚊蝇的侵扰，能有效地避免病虫害的发生和传播。
2、靠近水源
猴头菌不能利用子实体表面的水分，完全靠空气湿度维持生长，而水源近是维持空气湿度平衡的必要手段。另外，还可在地面铺10厘米厚的炉灰渣，以涵养水分，同时也能控制污染。
3、交通方便、便于运输
为及时将鲜猴头供应市场和运往加工场地，交通方便是必不可少的，所以选择在市郊比较合适。
二、注意摆袋时间和棚膜选择
1.摆袋时间
为保证猴头子实体生长发育的温度条件，摆袋时间一般在4月中旬以后，可根据所在地区的纬度高低作适当调整。佳木斯地区一般选择在4月下旬至5月中旬摆袋。经过一段时间的摆袋催蕾和出菇管理，鲜猴头可在5月下旬至8月初陆续供应市场，使其在立秋前完成商业性生产。
2.棚膜选择
棚膜一般选用黑色的遮光膜。猴头子实体在完全黑暗的条件下仍可正常生长，但光线过强则会造成子实体发红，使产品质量下降，降低商品价值。
三、加强出菇管理，控制畸型猴头
畸型猴头影响产品的品质和产量，有的甚至无法食用，使产品丧失了商品价值，严重影响经济效益，所以在管理上要着重预防。
1.光秃无刺型
症状:子实体成块状分支，菌体表面有皱褶，比较粗糙，无肉刺，菌丝松软，个体肥大，新鲜时略带褐色。
原因:(1)主要由于水分管理不当引起，温度高而湿度不够时易产生。
(2)通风过强，风直接吹到子实体上。
防治:(1)子实体长出后，除保持空气相对湿度外，还要采用喷雾器向子实体适当喷水。(2)通风换气时，避免让风直接吹到子实体上。具体做法是，在大风天气不揭膜通风，由于东北多偏西风，所以大棚应选择东西走向，而菌墙则应南北走向，这样可避免风直接吹到子实体上。
2.珊瑚丛集型
症状:子实体从基部分支，每个分支上又不规则地多次出现分支，形似珊瑚，无刺。
原因:由于营养不足或二氧化碳浓度过高引起。
防治:(1)在配制培养料时应注意不要混入针叶林木屑。因为针叶树中含芳香族化合物，猴头会因这类物质的刺激或抑制，而形成珊瑚丛集型。(2)猴头子实体对二氧化碳很敏感，当室内二氧化碳浓度超过0.1%时就会刺激子实体不断分支，抑制子实体生长。在大棚保温保湿的同时，注意通风换气或经常用喷雾器做空间喷雾，都可以降低二氧化碳的浓度。一旦发现珊瑚丛集型的子实体，在幼小时，应将它与其连接的培养基一同清除。当条件适宜时，仍可继续产生正常的子实体。
3.色泽异常型
包括两种，第一种为子实体发红，第二种为子实体发黄。
第一种情况:
症状:子实体发红，菌刺短粗，味苦。
原因:(1)温度不适引起的，温度低于14℃，子实体即开始发红，并随温度的下降，色泽逐渐加深，不能食用。(2)光线过强易产生子实体发红。
防治:(1)控制温度，初夏晚上，可在大棚上加盖草帘保温，盛夏时，白天大棚上亦需加盖草帘降温，也可在棚内喷水降温。(2)棚膜选用黑色遮光膜，是防强光的有效手段。
第二种情况:
症状:颜色发黄，子实体不能食用。
原因:由于感染病菌、主要是细菌。
防治:摆袋前，做好棚内消毒，一旦发生及时摘除，防止蔓延。
(黑龙江省农业职业技术学院
李小为
邮码:154007)
东北平原不适合建大棚吗？
大棚养殖林蛙生产周期短，6~8个月就可由幼蛙养成商品蛙了。而池塘养殖得需要大约19个月才能达到商品蛙。因为可加温的温室大棚内进行林蛙养殖，就打破了林蛙的冬眠习性，可使林蛙全年生长了，林蛙非常胆小，喜欢聚集在一起，大棚占地面积小，可防逃。由于温室大棚为完全封闭式的养殖环境，能有效地解决逃逸问题。
适合北方养殖花卉的大棚怎么做
东北平原适合发展温室大棚,因为温室大棚有光就有温度。加强棚体，处理棚体不太牢固的地方，以防棚体因冷雪而倒塌。在棚屋周围排水，防止雨雪堆积，造成棚屋损坏。及时维护供电线路，更换老化线路，避免强风、冰雪等天气的影响，东北平原连栋大棚 瀚海日光温室安装 大棚建设导致温室无法正常工作。切实控制温室环境，加强水肥管理。在温室蔬菜栽培中，温度条件是影响蔬菜生长发育的 重要因素。蔬菜棚的成本也需要考虑在内。温室的生产季节主要是春秋延迟，温度条件直接影响栽培的成败。蔬菜对温度的适应也受到光照强度和湿度的影响。因此，在研究温室温度变化规律时，不能只考虑温度。蔬菜棚温度变化的一般规律地膜覆盖温室内的温度受膜特性的影响很大，其变化随外界温度的升高而变化，有明显的季节差异。棚内的太阳温度变化很大，温度越低，节日温差越大。白天，棚内增温效果不明显，日气温变化不大，有时棚内温度低于露地。棚内昼夜温差较大，特别是晴天，比阴天更明显。由于棚夜间保温能力差，棚内温度略高于露地。因为温室可以为人们提供一些淡季食品，建筑的数量也在增加，因为淡季的蔬菜和水果受到了很多人的喜爱，同时也给种植者带来了很多好处。一些想从事种植业的人也想建造温室种植，但他们更关心的是蔬菜棚的成本。事实上，影响蔬菜棚成本的因素很多，材料、功能、面积等是决定价格的因素，如玻璃温室，这种温室可以有60~70光传输能力，使用效果比较好，这种棚的内部骨架是不锈钢管，具有良好的使用寿命。但是这么多的优点都必须是昂贵的，它的价格比较高，从材料到建筑都需要很多钱，以后的维护也需要很多钱。
目前已有定型的绿化种苗塑料大棚，每个棚体的占地面积都在300平方米以上，价钱也比较昂贵。养花专业户可以自制简易的塑料大棚，供早春和秋、冬培育耐寒花苗使用。
塑料大棚由立柱、拱杆、拉杆、压杆、塑料薄膜和门窗等6 个部分组成。立柱可用圆木或I0x10厘米粗的钢筋混凝土柱，埋 土的深度为50一60厘米，南二化成行。中间两行高出地.rwr去:枯古 米，边上两行高出地面1米，立柱的项端自中两行向东西两边逐渐降低，共埋六行。立柱之间的间距不大于2米，并翌立垂 直。然后用12一16毫米直径的钢筋弯成拱杆，把它们绑扎在东 西向立柱的顶端，作为支撑薄膜的骨架。拱杆绑好后，为了把棚 架连成一体，再在立柱顶端向下约30厘米处呈南北向绑上一道 钢筋做拉杆，这时棚体骨架就扎设完成。
蒙盖大棚时应采用聚乙烯或聚氯乙烯塑料薄膜，目前生产一 种天蓝色的薄膜可缓合中午的强光，供扦插育苗的大棚使用。 如果棚体较大，_需将几块薄膜烫接在一起，薄膜的四周边脚应长 出棚架30一50厘米，以便埋土固定。 畴为了把薄膜紧紧地固定在棚架上，将薄膜蒙好后还要在上面 压上压枉。压杆可用厘米粗的尼龙绳子把它们紧景地压在两道 拱杆之间的薄膜上，这时薄膜被压到拉杆上而被固定住扩于是棚 顶就成了等距的波浪状。压杆的两端应一绑在块石或短木棒上，然 后埋入土内，才能把薄膜扣紧固定，最后在南侧留门。
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