野鸡又名雉鸡、凤凰鸡，是古代吉祥物，形似孔雀极为漂亮，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的野味滋补佳品。因其肉质细嫩鲜美而倍受人们青睐。在沿海和各大城市十分抢手，特别是广东的潮汕地区，人们尤喜食野鸡，日需求量达2万余只，目前每只售价60－85元，香港和东南亚地区每只150-180港币仍供不应求，野鸡生命力强，可耐46℃的高温，也可耐一30℃的严寒。成年野鸡日粮只需50克，其饲养管理与家鸡基本相同，一般可用普通鸡饲料加青草、嫩树叶、果皮饲养，种鸡5-6个月可产蛋，年产蛋可达120-160枚。根据野鸡的生长特点，其饲养管理大致可分3个阶段，现介绍如下：
雏鸡饲养管理要点
1. 开食：雏野鸡羽毛干后，迅速移至育雏室或育雏箱，开食时用0.1%高锰酸钾水滴喂数滴，以后用5%葡萄糖和0.1%的维生素C混合液与少饲料拌均饲喂．1-2周龄时，日喂7-8次；3-5周龄喂5次；5周龄后每天3-4次．
2 .调拉温湿度：育雏室内可垫上谷壳，并选用保温伞或红外线灯作热源，开始温度35℃左右，以后每2天降低1℃,10天后以雏鸡不会挤堆，活泼为准。夏天15天左右可脱温；冬季30天方可脱温．相对湿度以65%为好，室内空气要新鲜，地面一定要干燥，防止冷风进入。
3 .要求：主要以喂特别鸡花料为主，另外加入2-3%的进口鱼粉和多种维生素，每天保持一定的青饲料。
4 .适时分群：雏野鸡每群不宜过多，随日龄的增长而适当分群。一般1-10日龄70-80羽／米左右：11~20日龄40-50羽／米：21-30日龄20-30羽／米；每个群体400-500羽较佳。
小编觉得，野鸡市场怎么好，只要咱养殖的够好，销售起来绝对不是问题！
如何养野鸡
凤凰鸡属于特种鸡，凤凰鸡鸡苗是普通三黄鸡鸡苗价格的2-3倍。
其次，我们再从鸡本身去对比，凤凰鸡个头较小，好斗性强，是天生的运动健将。三黄鸡个头较大，但多习惯于人工喂养，长期关在笼子里。
再次，我们从喂养方式上去对比，凤凰鸡采取山林放养的模式，鸡可以自由穿梭于葱岭之间，食草木，啄虫子，饮山泉。而普通三黄鸡则是采取大棚养殖的方式，节省不少人力物力开支，将鸡蛋的成本控制到最低。
另外，再从鸡的产蛋量上去比较，由于凤凰鸡体格小，每天吃0.2kg左右谷物；而普通三黄鸡由于体格更大，每天吃0.25kg左右的谷物。这看似凤凰鸡更节约成本，但由于体格的关系，凤凰鸡一般两到三天左右产一枚蛋，而普通三黄鸡则是一天一枚蛋。凤凰鸡的超低产量也注定了其价格比普通鸡蛋高。
最后，我们来说说两种鸡蛋的蛋黄。但凡有一点鸡蛋常识的朋友都知道，鸡蛋的大部分营养集中在鸡蛋的蛋黄。凤凰土鸡蛋虽然个头娇小，每枚鸡蛋的重量在40-50g左右，但凤凰土鸡蛋的蛋黄和60g左右的普通鸡蛋蛋黄大小相差无几。
以上为大家概括了几点凤凰土鸡蛋虽然个头小，但比普通鸡蛋价格高的原因，希望能够帮助大家解决困惑。
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野鸡养殖技术与家鸡一样，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、菜叶即可喂养，可利用旧房、仓库等进行圈养或笼养。
一、野鸡，又名雉鸡、山鸡，极为漂亮，是凤凰的原型，最大特点就是：好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。
二、野鸡从周龄开始到16～18周龄为育肥阶段，此阶段野鸡体重呈直线上升趋势。
1．合理饲喂。采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例(推荐配方：玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、麸皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐2.5公斤及适量微量元素)。采用家鸡饲料饲喂的可购买肉鸡生长料进行饲喂，并保证充足的饮水，此外可以添加10%～20%的青饲料。让野鸡每周至少沙浴一次，并在河沙中喷入2%的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。
2．控制密度。育肥初期(5～11周龄)每平方米可养10～12只野鸡，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米6～8只。同时，应设置足够的料槽让其均匀采食，生长一致。
3．设栖架、防啄癖。育肥野鸡舍内外应放置栖架供野鸡飞攀栖停，这样不仅充分利用了养殖空间，还有利于减少野鸡的啄癖。发现有被啄伤的野鸡应在伤口处涂紫药水或樟脑软膏，并隔离饲养。必要时对野鸡群进行调控，方法为：(1)在舍内挂青草或青菜，引诱野鸡啄菜以分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素。(2)9～11周龄时，可在饲料中加入1%的羽毛粉。(3)饲料中的食盐要提高到2.5%，或在饮水中添加食盐，并保证供水充足。
4．防惊飞。尽可能保持场内安静，谢绝参观，以减少外界因素的影响。为防惊飞出现撞伤或撞死，可剪掉野鸡一侧的初级飞羽。
5．做好防疫工作。野鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次消毒。8～9周龄的野鸡要进行新城疫Ⅱ系疫苗饮水接种，并预防禽霍乱或球虫病的发生。
三、开发
1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇（见下表），是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。
2、药用：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。
3、观赏：节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我场用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。
农村的这项养殖事业值得关注。就是黑峰鸡养殖。黑峰鸡是我国特有的珍禽，以全身乌黑闻名，可以在南北地区养殖，生长速度也很快。目前，黑峰鸡正处于扩大种子的阶段，数量少，因此在市场上基本上处于不值钱的状况。黑峰鸡不能飞，可以过日子，所以适合农民朋友在家乡养殖。母鸡产蛋5个月左右，一年能生产约160个，市场上黑峰鸡的鸡蛋2元以上。养殖100只鸡，只要卖鸡蛋就能赚3万韩元左右。此外，黑凤凰鸡增长很快，100天的炮弹可以增长到2.5磅到3磅，市场上的黑凤凰鸡如果卖出25元，那么100可以有7000多英镑的收入，所以黑鸡饲养的好处还是很好的，现在国内市场对黑凤凰鸡的需求很大，鸡饲养成本低，生存下来
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