业界管这种道具玻璃叫（breakawayglass），糖化属于其中最常见的一种。其他种类还有硅酸盐类的无机玻璃，树脂玻璃等等普通的糖化玻璃（Sugarglass）很简单，就是利用了糖融化再结晶的特性制作的。

做法：（用量可以参考下面的视频）把大量的白砂糖倒进锅里，然后加入一些塔塔粉，这么做是为了防止煮沸过程中析出糖分的晶体。接着加入少量的水，还有一些玉米糖浆（还可以加一点点盐，因为这可以让成品不那么有光泽，更逼真）。

开火煮沸。等到混合液里绝大部分水分都已经被蒸发掉，变得很粘稠的时候，就可以关火，倒进准备好的模具里了。晾凉放干可能会花费不少时间。注意事项。

1，火不宜开得过大，以防温度上升过快。

2，晾凉放干的过程，不要去触碰，也不要试图加快干燥的进程，有可能引起碎裂。

3，保存时间不长，尤其避免在温度高或者太阳直射的环境。

4，会吸引蚂蚁或者其他虫子，所以可以保存在密封的塑料袋里。

5，即使是糖，依然有可能划伤人，只不过不会造成类似玻璃那样的严重伤口。必须小心。视频举例：视频中所用道具及用量如下：火炉平底锅温度计2杯水1杯玉米糖浆31/2杯白砂糖1/4茶匙塔塔粉补充说明。

6，电影里，你看到那些被砸之后，变得粉碎的玻璃，就是糖化玻璃。正常情况下，玻璃是不可能碎成那么小块，只有糖玻璃有这个特性。

7，塔塔粉，工业上叫酒石酸氢钾，塔塔粉是用在食品上的叫法。

8，糖化玻璃打人也是挺疼的。

9，因为糖化的玻璃，成本高，而且不耐高温，不易保存，吸潮变黄，制作大尺寸困难等等不利因素，所以现在大都改用树脂制作的道具玻璃了。

潮汕甜玻璃肉做法

先配制饱和的砂糖溶液,倒入一些玉米糖浆和少量甘油同时稍微加热,不停搅拌,之后倒入模具.冷却之后就制作出了一块糖玻璃.

它象普通的玻璃一样透明但比普通玻璃要脆弱.这种玻璃一般用于电影，电视剧拍摄中的特技道具。

因为糖的热融性决定了它的凝结物在常温下要冷却收缩，而在收缩的过程中，本来可能存在的锐利边缘会由于糖质的粘性和表面的张力而变得圆滑，除非在那样的凝结后用工具打磨出锋利的边缘，否则不应有可以割伤人的情况。

糖块的凝结状态大多是比较脆的，受力后很容易瓦解成小块，道具中常采用糖玻璃的原因正是糖本身所具有的这种特性所决定的。

当然，极端的情况也是有的，譬如糖块以高速擦过皮肤，仍可能对皮肤造成擦伤，但不会有刀割那样的严重情况发生，这是可以肯定的。

利用这一特性,在某些电影中就可以创造一些特技镜头,如用拳头打破玻璃.其实这块玻璃是糖做的玻璃

冰糖葫芦熬糖玻璃脆比例

玻璃肉是一道美食，主料：肥猪肉200克，鸡蛋30克，淀粉25克，植物油500克，面粉10克，香油25克，白糖100克。1、把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条，放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。2、锅置火上，放花生油，烧热，放入肉条，将肉炸到金黄色捞出。3、锅置火上，放入香油烧热，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉丝时，将炸好的肉条放入，迅速搅一下，即盛盘中，待稍凉，外皮光亮酥脆即成。

冰糖葫芦熬糖玻璃脆的比例应该是十比一最好的，

一勺玻璃脆放十斤左右的糖，你按照这个比例就不会出错，制作的时候一定要细心，糖葫芦是一种非常好吃的美食，如果是做给自己家吃的，咱们可以不用加玻璃脆，这样吃起来更加健康一些的，比较简单。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。

以上就是关于电影中的糖化玻璃道具是怎么制作的?需要什么特殊工艺？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！