前言

很养生的菜，收藏起来~

材料

主料：梨4个；

辅料：糖4勺

甜蜜的梨子酱

1

把梨削皮切碎，切得越碎越好；

2

把梨碎、糖和两碗水放到锅里熬，一直熬到水分干了，果酱就算做好了。

3

如果没有冰箱，为了便于储藏，就多熬会儿，到特别干再储存。虽然吃起来有点硬哦。不过味道很好，呵呵！

小贴士

1、梨一定要切得很碎很碎，要不后面熬的时候总是会有果肉块在里面，还要用勺子把那果肉捣碎，费事又费火；

2、文火熬；

3、开始的时候，因为水比较多，所以基本不用管它；到了后面水分慢慢变少了，果酱的颜色也越来越深的时候，就要不停地搅动，以防糊锅；

4、最好用不粘锅；

5、因为梨比较甜，所以四匙糖就可以了。如果是其他糖分比较少的水果，就可酌情增加糖量；

6、如果熬的果酱量比较少，又吃得快，可以不用熬太干，稍微有点水分可以增加柔软的口感。

梨子果酱的制作方法

梨膏材料：鸭梨或雪梨1000克、红枣40克、生姜20克和冰糖50克

梨膏的制作方法：

1.梨清洗干净，削皮，去除核，然后切成小块。

2.红枣去核，切小条，生姜切切碎。

3.将梨打成泥，需要分几次，放多了打不开，不建议加水，增加煮制的时间。

最后一次加入红枣和生姜也打打碎。如果没有打碎机，可用擦子将梨擦成丝，枣和姜剁碎。

4.全部材料倒入锅中，加冰糖，煮开5分钟后，转中小火，虚盖锅盖，大约煮30-50分钟，直到变得特别的软，又非常的黏稠。

5.趁热装入无水无油洁净的玻璃瓶中，倒置，待到凉透了，放入冰箱保鲜层保存。

划重点：瓶一定要消毒，瓶子洗干净后，在开水里再煮几开，瓶子一定要保证无油无水。

6.吃时舀上2-3勺子，冲入沸水搅匀，待到温热时加点蜂蜜饮用。

或者当果酱吃，抹面包。

怎样用梨子制作果酱？

【梨酱】的制作方法材料：梨1个，冰糖适量。做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成。功效：可润肺清热，止咳化痰，很适合小儿咳嗽。夏天其实也是吃梨子的时候了，尤其是看到那些雪白雪白的梨子放在那里，散发出一股一股的清香味，总会让我们停驻在它的面前，买上几斤了。常吃梨子好处多多，除了我们知道它有着润肺止咳的作用之外，其实，它还具有抗衰美肤等功效哦。你知道梨子怎么吃好吃呢?我们来看一下吧!【贝母蒸梨】材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟即可。功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。【白梨蜂蜜】材料：大白梨1个，蜂蜜50克。做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃。功效：可清热润燥，止咳化痰，适用于久咳咽干、手足心热等。【梨酱】材料：梨1个，冰糖适量。做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成。功效：可润肺清热，止咳化痰，很适合小儿咳嗽。【秋梨奶羹】材料：秋梨1个，牛奶200毫升，米粉10克，白糖适量。做法：将秋梨去皮、去核并切成小块，少量清水煮软，白糖调味然后兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。功效：适合肺虚气喘、咳嗽的朋友，同时能够增强免疫力，促进骨骼成长。【杏仁炖雪梨】材料： 大梨一个，北杏仁10克，白砂糖或冰糖30-50克。做法：梨子削皮挖心，放入北杏仁，白砂糖或冰糖，蒸熟食用。功效：有止咳化痰，清热润肺作用，适用，口干咽痛，肠燥便秘等。

原料 梨两个1000克 白糖80克，麦芽糖80克，柠檬汁少许 做法 1，梨其中一个用搅拌机搅拌成碎末，另一个切成碎粒，上面撒入白糖，放一个晚上 2，倒入不锈钢锅中 3，煮一会儿后，加入麦芽糖和柠檬汁 4，煮至浓稠即可。注意：1，梨的汁特别多，所以煮的时候，要耐心一点。不要把梨汁去掉，这个容易起稠。 2，做果酱的时候，一定要中小火，这样果酱熬得比较稠。 3，将糖倒入梨子中，慢慢地让梨汁渗出来，果酱才会煮得比较好。 4，梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效，对热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干结等症状有一定的调节作用。另外，它还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用，它还是肝炎、肾病患者的秋令保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。 5，在制作水梨果酱的时候，我用了梨末和梨粒，煮出来的果酱会有层次感。给果酱带来不一样的感觉。

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