炸萝卜丸子又蓬松又好吃的做法如下：

1、粉丝用温水泡软，萝卜洗净去皮，大葱和香菜洗净。

2、萝卜擦丝，擦丝后可以再切碎些。粉丝，香菜，大葱切碎。

3、所有切好的食材混合，放入盐，味精，花椒面，鸡蛋。然后搅拌。再放入面粉，酵母和小苏打。注意先把菜搅拌好再放入面粉，酵母和小苏打。

4、和面，直至黏稠。可以先用筷子搅拌，再用手。和面的时候不用水，用鸡汤，丸子会很好吃。

5、加上盖子，发面10分钟。

6、锅中放油，大火烧热，烧至8成热，也就是用手悬停在锅上感觉到热了，就可以下丸子。

7、手抓面团，用虎口挤出来丸子，再用勺子剜下来，放到油锅里。

8、放满一锅丸子大约两分钟。我备的材料多，需要炸两锅。

9、放满丸子后，转中火，中火5分钟，或者看丸子差不多飘起来，就可以出锅了。

炸萝卜丸子的家常做法

萝卜丸子的做法如下：

主料：胡萝卜2根、芹菜适量、鸡蛋2个、面粉170克、玉米淀粉30克。

辅料：孜然粉适量、十三香适量、盐适量。

1、胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜。

2、加入盐、十三香、孜然粉、胡椒粉、两个鸡蛋、玉米淀粉、面粉。

3、搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸。

4、炸至表面呈金黄色即可捞出控油。

5、出锅装盘，萝卜丸子即可制作完成。

怎么炸萝卜丸子好吃

炸萝卜丸子的做法如下：

主料：大萝卜2个。

辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。

步骤：

1、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。

2、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。

3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不宜太少，这两种起到提鲜增味的作用。

4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键，对于新手来说，可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。

5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀，如果比较干可以适当加清水，如果比较稀可以再加干面粉。

6、最终可以用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形，就可以了。

7、锅里放入适量的油，油温要够了才能炸丸子，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生，油温就是可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。

8、当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来，让油温再升上来，再次把丸子放到油锅里炸一遍，这次丸子表面的颜色更漂亮，丸子放就炸熟了。

炸红萝卜丸子的家常做法窍门

萝卜丸子酥脆好吃的方法：

主料：大萝卜2个。

辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。

步骤：

1、选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。

2、锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。

3、准备葱花和姜末。

4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味。

5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀。

6、用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形。

7、锅里放入适量的油，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生就可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。

8、当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来就可以了。

炸红萝卜素丸子的做法如下：

用料：青萝卜1颗、白糖3勺、馒头1个、玉米淀粉20克、面粉20克、盐适量、生抽2勺、老抽半勺、香油1勺、食用油适量、大葱1根。

步骤：

1、萝卜擦丝撒入白糖搅拌均匀。

2、拌匀之后会有水分慢慢腌出。

3、馒头切丁撒上一点点水，让馒头丁吸收水分变软待用。

4、适量浇上一点点油。

5、腌好的萝卜丝切小段不用太碎。

6、大葱切碎。

7、倒入萝卜上。

8、将热油倒在葱末上。

9、加入生抽。

10、加入老抽。

11、倒入香油和适量的盐。

12、抓拌均匀。

13、然后将馒头碎倒入馅儿料搅拌均匀。

14、然后看馅儿料的粘稠适量加面粉。

15、加淀粉搅拌均匀。

16、调好的馅料可以挤出一个圆形就可以了。

17、油温在一根筷子在油锅里冒小泡即可开始炸丸子。

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