《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

猪皮提炼胶原蛋白制作流程如下：

1、首先要把买来猪皮清洗干净，除毛。

2、接着用砂锅或者锅子用水煮，锅内加水，水大约是猪皮的三倍，大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时，直到猪皮融化成胶状。

3、然后冷却，或者冷却后进行冷藏。

4、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

扩展资料：

胶原蛋白的特点：

1、胶原蛋白对丰胸的作用早已为人们所熟知。乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，"在结缔组织中胶原蛋白常与及多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础。"

2、胶原蛋白可以使皮肤柔软丰满富有弹性，润滑角质层，刺激皮肤微循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑、亮泽，减少皱纹。

参考资料来源：

百度百科-猪皮

百度百科-胶原蛋白

百度百科-猪皮冻

请介绍下胶原蛋白养生汤怎样做好吃呢？

主料

猪蹄2只 姜5片

蒜4瓣 葱1根

花椒10g 八角4颗

茴香籽10g 香叶4片

干辣椒适量 冰糖十颗

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法步骤

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解11. 猪蹄两只，最好让买猪蹄的劈好小块儿，这个自己很难搞定。有没去干净的猪毛用小镊子自己再清理一下，洗净后入冷水锅汆水。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解22. 水开后煮两分钟去血沫。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解33. 捞出冲洗干净，此步骤不可省略，血沫洗不干净会有腥臭味儿。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解44. 葱姜蒜，花椒，八角，茴香籽，香叶，辣椒备好。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解55. 锅里倒入少量油，冷油放入冰糖小火炒糖色，这里说下糖色是让猪蹄上涩红润光泽，不是增加甜度的。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解66. 切记要小火炒糖色，冰糖溶化炒至糖汁变深褐色放入控干水的猪蹄翻炒，让每一块猪蹄都沾上糖色。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解77. 所有的调料放进去一同炒出香味儿。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解88. 烹入料酒，加两勺生抽提鲜，如果糖色炒的颜色浅可以放适量酱油，自己看情况掌握，我糖色比较深所以只加了生抽。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解99. 加入莫过猪蹄的水，这个水可以是冷水。加足量。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解1010. 加入适量盐，盖盖子大火烧开转小火炖90分钟左右，中间要开盖看用锅铲翻一翻个儿，中间水如果少了可以添加热水进去。

香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法图解1111. 猪蹄一定要长时间炖出胶才好吃。我这炖了90分钟，中间加了两次热水。

怎样补充脸部胶原蛋白

传说吃猪脚可以去霉运，用猪脚来熬煮的汤头浓郁，香滑不油腻，搭配四神汤的中药材来熬煮，更能让喝汤变成最方便的营养圣品。

材料

猪前蹄1/2支四神汤中药材1份盐巴1小匙芫荽1株姜1小块

做法

1

煮一锅水，将猪前蹄洗净后汆烫一下，不但可以去血水和碎骨头，还能减少腥臊味。

2

煮一锅水，水沸了之后放入四神愓中药包一起煮滚。

3

姜洗净切小块，放入锅中一起熬煮汤头。

4

放入汆烫好的猪前蹄进行熬煮，先以大火煮10分钟，再转中小火炖煮半小时就可以熄火了。

5

美味的胶原蛋白养生汤上菜了。

可以通过食疗方法来给脸部补充胶原蛋白。

1、红枣花生炖猪蹄

材料：猪蹄1对、红枣15枚、带膜花生仁4两、盐2小匙

做法：猪蹄洗净，水烫捞起。红枣、花生洗净与猪蹄一道下锅，加6碗水煮沸后，转小火慢炖至猪蹄熟烂、花生软透，加盐调味即成。

营养师私房话：猪蹄含有充足的胶原蛋白、脂肪、蛋白质，动物脂肪中所含的类固醇。对胸部和皮肤都好。这道菜肴中有丰富的动、植物蛋白质、脂肪和维他命B群。

2、黄豆青豆炖鸡翅

原料：黄豆、青豆、鸡翅

叮咛：黄豆和青豆要整粒用水浸泡，不要除去外皮。鸡翅应选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。

做法：黄豆、青豆用开水泡胀。鸡翅洗净，用沸水焯一下，待用。将全部原料放入砂锅，加适量高汤小火炖熟，用盐、味精、料酒调味后，即成。

营养师私房话：它具有预防中年妇女骨质疏松的作用，此外，人们只知道猪脚是美容佳品，却不知道鸡翅膀也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量高于猪脚。

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