原料：鲜猪肉
做法：
1.肉切成细丝，加入适量的葱、姜、花椒、盐等香辛料
2.加入鸡蛋，搅拌成干糊状，揉成团
3.待猪油加热至一定温度，加入油锅炸制成黄色
4.摊凉冷却，切成片状
5.再下油锅炸制成黄红相间的片状，冷却即可
红葱酥制作方法
1.油皮材料全部混合并揉成光滑的面团，尽量揉久一点，最好出膜。
2.油酥材料混合均匀，油皮和油酥材料均静置松弛20分钟左右
3.取20克绿豆沙和一个咸蛋黄（我的咸蛋黄每个在14克左右）
4.绿豆沙包住咸蛋黄，包好16个馅，油皮和油酥也差不多松弛好了
5.油皮和油酥各分成8等份
6.取一份油皮，放上一份油酥
7.虎口包住
8.全部包好静置10分钟
9.取一份油酥皮，用擀面杖轻轻擀开
10.由上往下卷起，全部卷好松弛10分钟
11.重新擀开油酥皮
12.翻面
13.再度卷起，松弛10分钟
14.取一份油酥皮，用刀在中间切开
15.切面向上，用手掌压扁（也可以用擀面杖轻轻擀开，切记一定要轻轻地擀并确保白色在正中间）
16.翻面（此时切口那面朝下的），包入馅料，收口向下
17.全部包好放入烤盘
18.放入预热好的烤箱，190度烤25分钟左右
19.分层还不错吧
20.味道好极了
红葱酥制作方法如下：
原料：红葱头1把、花生油适量。
1、把红葱头去除表皮和一些杂质，切去头与尾，切成小片使用。
2、锅热油至7分热倒入葱碎，油根据自己葱的多少去调整。
3、使用漏勺或锅铲压制一下，是葱全部脱节。在炸的时候全程火候保持中火，并不断的翻拌以保证葱酥上色均匀，待微焦黄即可捞出。
4、炸好之后放置一边等待冷却即可。
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