一、黑木耳大棚立体挂袋前期准备
（一）大棚搭建与消毒
先将棚架建好，然后在棚内地面铺 1 层新砖，砖约 6 cm 厚。立体挂袋前，先用 10% 浓度的火碱上清液，把大棚内部地面、四周及棚上的塑料布均匀喷雾消毒 1 次。
（二）挂袋设施准备
消毒后的挂袋大棚，在栽培棚上方每根螺纹钢上，每隔 20~25 cm处，按品字形系紧两根细尼龙丝绳，底部的绳头打成活结，或每隔 40cm 处直接挂上钢丝套串备用，每串挂袋底部离地面距离 15~20 cm。同时，在地面每根钢筋上分别到两头绑好双股尼龙丝绳备用。
二、栽培管理新技术
（一）菌丝复壮与菌袋消毒
为了提前挂袋，当夜间平均气温在 -5~10 ℃时，可结合人工快速增温，待温度达到 10 ℃后，菌袋开始进棚，使运输时袋料受伤的菌丝体重新愈合复壮，菌丝长满袋后，增加光照 3~5 d，以诱导木耳子实体形成。当料袋上出现棕色米粒状耳基时，手提料袋放入 0.2％的多菌灵或 0.1％的高锰酸钾溶液中，旋转几次进行表面消毒。
（二）菌袋打孔
当大棚温度达到 15 ℃时，菌袋表面菌丝全部变白后，即可将菌袋开口育耳。选小孔打眼出耳技术，购买小孔打眼机时要重视割口刀头质量，其优与劣直接影响出耳的快慢、杂菌率及品质。小孔割口机一般选择 16 排，刀头与刀头之间距离以 2 cm 为宜。在料袋上均匀打孔开出“V”字形耳孔，深度以 0.8~1cm 为宜，孔口以 1 cm 长为宜，孔与孔之间相距 5~6 cm，每个料袋上开 6~9 个孔。
木耳大棚怎样熏棚菌种时怎么熏和管理
代料栽培可以在室内栽培，也可以在室内培养菌丝，然后搬到野外耳棚培育出耳。黑木耳生长发育过程，大致分为菌丝体培养和子实体发育两个阶段。菇农俗称为“前半生住瓦房，后半生进草棚”。但前者要求环境干燥、弱光、清洁，后者却要求有较大的湿度、适宜的光照和新鲜的空气。
随着代料栽培产业的发展，对房棚的设置逐步走向集约化、工厂化和科学化生产，不断提高管理水平，做到高产优质。下面介绍工厂化生产与庭院的房棚设施。
菌丝体培养室：菌丝体培养室又称发菌室。主要用于接过菌种后的黑木耳袋在室内进行培育。
（1）发菌室在代料栽培中的作用发菌室条件好坏，直接影响菌袋的成品率。如果发菌室周围环境不卫生或室内潮湿，杂菌孳生，极易污染。有一个栽培场秋季接种黑木耳5000袋，由于发菌室条件差，室内外消毒又不彻底，致使接种后污染链孢霉和绿霉，造成整批报废。因此，发菌室在代料栽培基本建设中占有重要位置，必须引起高度重视。（2）专业性发菌室必备条件具有一定规模的商业性生产单位，首先必须选好建造专用发菌室的场地。要注意地形、方位、主风向及交通条件。理想的场址，要求坐北朝南，冬暖夏凉，地势高燥；环境清洁，空气新鲜；交通方便，有水源、电源；在30米之内没有畜禽舍、粮食和饲料仓库，避免螨虫等危害；还要远离酿酒、制醋、制酱、制曲等发酵食品工厂。发菌室一般可采用砖瓦结构或钢筋混凝土结构。房间设计要求既能密闭保温，又能通风，有一定散射光。墙壁刷白灰，最好加刷防水涂料；地面用水泥抹平、磨光为好。室内用三角铁建造培养架，用于排放菌袋养菌。（3）民房代替发菌室的要求我国农村庭院栽培黑木耳的发菌室，多利用现有住房。为确保发菌成功，要求有门窗、清洁卫生的地上房间为好。一般而言，地上房间比较干燥，空气较好。如果采用第一层房间发菌，也应选择铺有木板地的为好。如果水泥地或土地，必须在地面铺上两层塑料薄膜，再用木板条间距排放，方可叠袋发菌。为了提高发菌室利用率，室内设多层培养架，便于排放菌袋。地面较低、潮湿、靠近酿造发酵处的住房切不可使用，以免造成杂菌污染。
养殖大棚黑木耳管理方法
大棚木耳的种植及管理方法：
首先把温室或大棚的地趟平，地面也可洒些白灰消毒，接种方法是将菌袋、工具、菌种等移入菌箱内，用消毒灭菌药品灭菌，用高锰酸钾加甲醛熏蒸，气霉消毒盆，接种机等。一般消毒30分钟后即可接种，先取下棉塞，将二级菌种用镊子挖出，快速移入菌袋内，在料面及孔内都要按上菌料，这样菌袋上下发菌一致，可缩短发菌时间。
将接种完闭的菌袋够至事先消毒好的塑料大棚内码垛，透光培养，温度为24～26℃，力求棚内干燥。15天之后温度降至20～24℃。上下倒垛一次，以求发菌一致，经过40天左右，待菌袋全部长满菌丝时割口缠耳。
在发满菌丝袋上割口，长为2厘米、深0.5厘米，呈“V”形，下中下各4个，“品”字形分布。割口完毕的菌袋及时去掉棉塞套环。用细绳系住袋口，置大棚内挂袋催耳。每根绳约2米，每隔20厘米系一个菌袋，可系8个，吊挂棚内，菌袋距离为15厘米，每立方米可挂70袋左右。并留过道，以利管理。
挂袋后严格控制温、湿度，前7天为菌丝恢复阶段，棚顶应加草帘遮光，做到“三阳七阴”，保持地面、过道有水外，每天应向空间、棚壁喷雾状水数次（避免向袋内直接喷水）。温度控制在18～24℃，湿度为70%～90%，当袋口出现耳芽时应增加空气湿度，通风良好，温度不宜太高。当耳片长至2厘米时，可直接向菌袋及耳片喷水，以耳片不收边为准，晴天多喷，阴天少喷，灵活掌握，不可过多喷水。以免形成水耳，水耳遇高温易形成烂耳、流耳。采收前应停止喷水2～3天，当耳片干缩时采收，晒干即可包装待售。
新青哪里有出租木耳大棚的
养殖大棚黑木耳管理方法，第一是天天喷雾保持湿润，其次是注意消灭粘虫，再就是温度控制，勤摘成熟的木耳和晒干，做好各种纪录，检查各个计划完成情况，和续定新的计划，以及清除杂物保持卫生等。
新青区周英木耳养殖场。根据查询新青本地宝得知，新青区周英木耳养殖场有出租木耳大棚的，旧市辖区名，详见丰林县，原新青区隶属黑龙江省伊春市，位于伊春北部红松故乡小兴安岭腹地，总面积1048.72平方千米。
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