畜禽—鱼结合的生态养殖模式，在我国农业生产中历史悠久，至今仍然发挥重要作用。在该模式中，通常将新鲜或发酵的畜禽粪或废水排入鱼塘，将养分转化为鱼塘生态系统的初级生产力，进而提高水产品产量和增强系统稳定性。
从养分利用角度，可以使用一定量的畜禽粪作为罗非鱼养殖水体的肥料。但从环境角度考虑，投放发酵畜禽粪或新鲜畜禽粪，均引起水体氨氮、COD升高，以及水体溶解氧、透明度下降。同时，从水产养殖安全来看，在水中加入畜禽粪，会引起水中总大肠菌群数的增长并超出安全养殖标准，若无节制地往水中投放新鲜畜禽粪，养殖水体中的总大肠菌群数将严重超标，水污染会更加严重，并进一步危害罗非鱼的健康。养殖水温越高，细菌繁殖越快，就大肠菌而言，其在水体和各种生物体上的高峰期通常在5～8月，因此，高温季节生产上应减少猪粪的用量。当前，鱼塘广泛被作为畜禽场废弃物处理系统的末端，这必须重视系统前端的正常运行，并防止把鱼塘当作纳污设施而不顾水产品的安全生产。
畜禽养殖场粪污处理的基本原则是什么？
（1） 利用禽畜粪便生产沼气。经发酵生产的沼气，将有效杀灭粪便中致病微生物、寄生虫卵等，而且，作为二次能源的利用，大大节省了资源输出。在产生沼气的过程中，因氮元素的损失较少，产生的沼渣富含氮磷及微量元素，可作为鱼饲料。而形成的沼液，喂猪后效果更好。沼气池常安排在地下，至少有六个部分，即进料池、发酵池、储气池、出料池、使用池和导气管。
（2）处理禽畜粪便制作饲料。选择鸡粪喂牛、猪，从节省饲喂成本来说是完全可行的。但是，鸡粪不加处理会含有大量刺激性气体，甚至含有寄生虫卵，有很强的传染性。故早期需经严格处理，否则很容易导致家畜出现消化不良、拉稀等症状。尤其在准备上市之前，停止饲喂鸡粪，是完全有必要的，否则将严重影响肉质品质。这些年来随着安全肉工程、放心肉工程等的实施，大大提升了民众对肉制品安全的认可度，消费者对市面上买卖的肉制品品质有了更高的要求，这样，禽畜粪便用作饲料的空间变得越来越小。
（3）加工禽畜粪便用作肥料。调查证实，禽畜粪便中含有丰富的氮、磷、钾等微量元素，是植物生长必备的营养物质。同样，含有丰富的纤维素、半纤维素等物质，施入土壤后能大大提升土壤肥力。加工禽畜粪便作肥料使用，大致有三种方式，即高温堆肥、干燥处理和药物处理。
高温堆肥就是将禽畜粪便与有机质混合后，控制在70%湿度环境下，经微生物作用产生很好的发酵环境。在此环境下，有机质被分解为可被植物吸收利用的无机质、腐殖质。而且，在发酵中将形成高温环境，可达50～70℃，能有效清灭病原微生物、寄生虫等，实现无公害化利用的目的。干燥处理畜禽粪便的方式和工艺较多，常使用笼舍内干燥、大棚发酵干燥等方式。干燥处理的主要问题是设施成本较高，而且干燥处理过程中会产生臭气，污染周边的空气环境。禽畜粪便药物处理就是在急需用肥的季节，或在传染病或寄生虫病严重流行的地区，为快速杀灭畜禽粪便中的病原微生物物和寄生虫（或寄生虫虫卵），而使用化学药物。选用药物时，应选择药源广、价格低、使用方便、灭虫和杀菌效果好、不损肥效、不导致土壤残留、对作物和人畜无害的药物。常用的药物有敌百虫（添加量为10mg/kg）等
养殖场禽畜粪便怎么处理才环保？
畜禽粪污的处理应该坚持“减量化、无害化、生态化、资源化”的“四化”原则。
（1）减量化
畜禽养殖污染源点多、面广、数量大，畜禽粪便污染治理必须特别强调减量化优先的原则，可通过养殖结构调整、开展清洁生产，如改进养殖场生产工艺，进行科学的饲养管理，采用用水量少的干清粪工艺，减少畜禽粪污的产生量与排放量，多种途径实施干湿分离、雨污分离、饮排分离等科学手段和方法，来达到降低污水数量及浓度，降低处理难度及处理成本的目的。
（2）无害化
畜禽粪便污染的治理必须符合“无害化”的要求，使之在处理过程中与利用时不会对畜禽的健康生长产生不良影响，不会对作物栽培产生不利的因素，排放的污水和粪便不会对人的饮用水构成危害。
（3）生态化
解决畜禽养殖业污染的根本出路是确立经济可持续发展的思想，发展生态型畜牧业，将整个畜禽养殖业纳入大农业、实现种养结合或渔牧结合，全盘规划、以地控畜，以农养牧，以牧促农，实现系统生态平衡，并在畜禽粪污治理上实现就地吸收、消纳，降低污染，净化环境。
（4）资源化
所谓畜禽粪便污染物资源化，就是通过一定的设施、设备和最新科学技术的运用和处理，将粪便由废弃物变成资源，变成大农业所需要的肥料、饲料和燃料，使之肥料化、饲料化、能源化。
养殖场畜禽粪便处理技术有哪些
养殖场粪便的处理方法较多，这里主要说下干燥处理、好氧堆肥、沼气发酵以及饲料利用。
1.干燥处理。就是粪便脱水以方便使用，主要有自然干燥和高温快速干燥。自然干燥是利用阳光照晒畜禽粪便进行干燥处理；高温快速干燥则是通过干燥机进行人工干燥。我国常用滚筒式干燥机，能使鸡粪的含水量由70%~75%在短时间内下降至8%以下，但存在烘干机排出的臭气二次污染以及处理温度过高导致肥效较差等缺点。
2.好氧堆肥。畜禽粪便中含有大量的有机物及丰富的氮、磷、钾等营养物质，根据粪便原料和辅料的特性，根据堆肥要求的碳氮比和水分含量，对粪便和辅料按一定比例混合，并对堆体中氧气和温度进行适当控制，使粪便快速发酵生产有机肥。这种方法处理粪便的优点在于产物臭气少，且较干燥，容易包装、施用，可作为土壤改良剂或有机肥料应用于农业生产。
3.沼气发酵。根据畜禽粪便中有机物含量高的特点，在一定的水分、温度（35℃~55℃）和厌氧条件下，通过各类微生物的分解代谢，形成甲烷和二氧化碳等可燃性混合气体（沼气），同时杀灭粪水中大肠杆菌、蠕虫卵等。沼气是清洁能源，可作为燃料用于家庭生活，养殖场大量沼气也可进行发电并网；沼渣沼液中含有氮、磷等成分，可作为肥料用于农业生产、也可用于养鱼、作物浸种等，沼气发酵是我国目前使用较广泛的粪便处理方法之一。
4.饲料利用。畜禽粪便含有大量未消化的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和矿物质等，其中氨基酸的组成也比较齐全、含量也较丰富，经过加工处理后，可杀死病原菌、提高蛋白质的消化率和代谢能、改善适口性，能成为较好的饲料资源。
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目前养殖场畜禽粪便无害化处理的方法主要包括饲料化、肥料化、能源化等。
1、饲料化
粪便含有一定的营养成分，可作为饲料资源。在猪仔日粮中添加10%-20%的牛粪对猪仔无不良影响，随牛粪含量增加采食量下降。新鲜粪便中含有残留药物、病原菌、重金属等会影响动物健，用生物处理剂处理畜禽粪便后，各项卫生指标均符合国家有关饲料卫生标准，有效降低饲料成本10.31%-12.04%，饲料转化率提高3.73%-5.16%。
2、肥料化
畜禽粪便是传统的有机肥料。堆肥是粪便在微生物的作用下，使有机物矿质化、腐殖化和无害化而变成肥力更好的腐熟肥料的过程。在堆肥过程中，蛋白质中的氮磷被分解成可被植物利用的有效态氮、磷，且产生腐殖质，增加土壤肥力。堆肥能杀死畜禽粪便中的病原菌、杂草种子等，同时减少粪便体积和降低臭味，便于运输。
3、能源化
能源化是将畜禽粪便通过一定的技术方法转化为可利用的能源，包括燃烧产能、厌氧发酵产气等。畜禽粪便能源化也是一种经济有效的处理方法，但若操作不当，会引发环境问题。
以上几种粪便处理方法，其中肥料化和能源化是使用相对较多的。
畜禽粪尿的资源化、无害化处理和综合利用是今后畜禽粪尿处理的主要方向，也将对我国农业可持续发展和农产品产量质量提高及环境污染的治理起到良好作用。
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