金银花，相信大家都不陌生，很多人拿它来泡水喝，尤其在炎热的夏季，喝金银花茶不仅可以清热解暑，还能起到缓解发热、发疹、咽喉肿痛的作用，那么，服用金银花还有哪些作用以及禁忌呢？接下来给大家一一介绍。

金银花，为忍冬的花蕾，也就是我们平时所说的忍冬花，所以金银花别名又叫忍冬花、双花等，它具有清热解毒，消炎退肿的功效，用于治疗外感风热或温病发热，中暑，热毒血痢，痈肿疔疮，喉痹，多种感染性疾病等，现代医学研究发现金银花分别具有以下作用：

1、抗病原微生物作用：金银花对多种致病菌有抑菌和杀菌作用；

2、抗毒作用：金银花具有抗病毒和抗内毒素的作用；

3、抗炎作用：金银花对各种炎症有较好的缓解作用；

4、促进炎性细胞吞噬功能作用；

5、降血脂作用；

6、使中枢神经兴奋等作用。

除了单独泡水喝以外，再给大家介绍几种金银花药膳做法：

1、金银花山楂茶

具有健脾开胃、清热解毒、祛暑消炎的功效，适用于流行性感冒、食欲不佳、烦躁不安、急性肠炎等，所需材料如下：

做法：将山楂、金银花和菊花用清水浸泡一下洗干净，然后放入煮锅中，一次性加足适量的清水，大火烧开，转小火煮20分钟即可。

2、金银花降火茶

具有清热解毒，降火的作用。 金银花消除炎症， 菊花清热解毒， 茉莉花润燥，润肤，安定情绪和缓解疲劳，所需材料如下：

做法：将金银花、茉莉花、菊花洗净放入锅中加水煮开，再放入适量冰糖，待冰糖融化即可。

3、金银花瘦肉粥

所需材料如下：

金银花5克，糯米50克，猪瘦肉适量。

做法：按照煮瘦肉粥的做法去做即可，只不过水开先煮金银花，十分钟后过滤捞出金银花，然后再下糯米瘦肉。

金银花虽好，但也是有服用禁忌的：

1、不要过量服用

服用过量不仅对身体无益，还容易导致肠胃出现不适。金银花药用单次最好不超过15克，代茶饮单次使用不超过5克，煮粥或煮汤单次使用不超过40克。

2、月经期间禁止服用

金银花性寒，月经期间服用容易引起痛经。所以，在月经期间建议不要服用，避免对身体造成不好的影响。

3、脾胃虚寒者不宜服用

金银花属于寒性中药，脾胃虚寒者服用金银花泡水喝会加重脾胃虚寒症状，所以，脾胃虚寒者不宜服用。

最后，提醒大家，金银花虽好,但有病还是要去看医生，接受正规治疗，万万不可擅自服药治疗。

#药事 健康 超能团#

金银花要怎么做才好吃

金银花的功效与作用及食用方法

金银花 ，俗称忍冬。“金银花”这一名称来自《本草纲目》，主要是因为花朵初开时主以白色为主，随后变化为黄色，所以得一名为金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。当花开之时，以白色为主，随后就会变成黄色，变白时犹如银，变黄之时犹如金，金银相映，绚烂多姿，所以被称为金银花。

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，具有清热解毒、疏散风热的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。 金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。

金银花是很多朋友都比较看好的一种食材佳品，这主要是因为金银花确实很具有治病的功效，在中药界也是应用很广泛的，金银花除了可以入药治病以外，还可以做成一些食疗方，下面小编将为大家介绍五种金银花的食疗吃法，希望能对各位有所帮助。

银花莲子汤

材料：三十克金银花，五十克莲子。

做法：将金银花煮水，去渣后煮莲子。在食用时可以适当的加些冰糖。

功效：服用本方可清热解毒，健脾止泻。这款食疗非常适合因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、心烦者，皆可食用。

金银花粥

材料：二十五克金银花，一百克粳米。

做法：加水煮汁去渣，一百克粳米加水煮半熟时，兑入金银花汁，继续煮烂成粥。

功效：服用金银花粥可以清热解毒，适应于风热感冒、慢性支气管炎，菌痢及肠道感染等患者服用。

双花饮

材料：五十克银花、五十克菊花、五十克山楂、一斤蜂蜜。

做法：将金银花、菊花和山楂加水煎成浓汁，加蜂蜜食之。

功效：这道食疗可以作为夏季的清凉饮料服用，能够清热解暑。也非常适合出现眩晕、咽痛、高血压、高血脂、冠心病、化脓性感染等症的病人服用。

银花蒲公英粥

材料：三十克金银花，六十克蒲公英，一百克粳米。

做法：将金银花、蒲公英加水煎煮，去渣取汁，再入粳米煮作粥。

功效：银花蒲公英粥适于急性乳腺炎患者服用，有很好的疗效。

金银花冲鸡蛋

材料：一个鸡蛋，十五克金银花，两百毫升水。

做法：把准备好的鸡蛋打入碗内，把金银花加水，煮沸5分钟，去渣取汁，冲蛋，趁热1次服完。

金银花怎么做好吃，金银花的吃法

材料

金银花炖猪展（1人份）：

食材：猪展（猪内腱）1条、新鲜金银花1小把、枸杞10颗

调料：盐2克、冰糖3-4颗、生姜1块、料酒5克、生抽2克

做法

1、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。

2、锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水。

3、取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上。

4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。

5、炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。

6、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。

7、倒入浸泡好的金银花。

8、适量加少许盐调味。

9、加入枸杞。

10、放入冰糖，再炖10分钟即可。

金银花做菜的菜谱

1、金银花泡茶

金银花泡茶是一种不错的吃法，但是大家用它泡茶时，最好能煮制一下，直接冲泡不利于它功效的发挥。制作金银花茶时可以把金银花七克，红枣十五克，陈皮三克和甘草两克以及枸杞十克，放在一起加清水一千克，一起煮制，煮开以后再煮二十分钟然后过滤取出饮用即可。

2、金银花煮粥

金银花煮粥也很好喝，平时煮制可以取二十克金银花加清水煎制，煎好以后取出药液，加入到锅中再放入到淘好的大米一起煮制，开锅以后调小火力，慢慢的熬制成粥，取出即可食用，也可以根据自己的口味，加入红豆、薏米以及红枣等粥类食材，煮成不同口味的金银花粥。

3、金银花做饼

金银花做饼也很好吃，平时可以采摘新鲜的金银花，采摘以后用清水洗净，去掉水分，用刀切碎，加入少量的食用盐，然后磕上几个鸡蛋，调成蛋液，最后加入适量的面粉制成糊状，在平锅中放油加热发后把面糊倒入煎成饼状，取出装盘就能食用。

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。下面我为大家分享金银花做菜的菜谱。

金银花做菜的菜谱方法如下：金银花甘草汤

菜谱简介 药材功效：金银花可清热解毒薄荷可宣肺、清肺热。

材料

药材金银花30克，甘草10克，薄荷5克

做法

1、药材加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分钟，留汁去渣，可以当茶饮用。

2、医师叮咛：此茶饮适用于肺热型体质，其症状为皮肤和青春痘色红，会感到热或痛，有脓疱，粉刺较多，毛孔粗大。

金银花做菜的菜谱方法如下：金银花解毒汤

材料

金银花炖猪展(1人份)：

食材：猪展(猪内腱)1条、新鲜金银花1小把、枸杞10颗

调料：盐2克、冰糖3-4颗、生姜1块、料酒5克、生抽2克

做法

1、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。

2、锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水。

3、取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上。

4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。

5、炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。

6、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。

7、倒入浸泡好的金银花。

8、适量加少许盐调味。

9、加入枸杞。

10、放入冰糖，再炖10分钟即可。

小诀窍

1、金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证，均效果显著。考试期间熬夜看书用脑过度最容易上火了，所以经常用金银花泡水给考生喝，又不伤肠胃，是最好的清热降火之物。

2、金银花在烹饪前要用清水浸泡浸泡，让里面的小虫子跑出来。

3、4-5月间正是新鲜金银花盛开的时间，用新鲜金银花炖汤非常清香，但会有一点苦味，需要加一些冰糖和味。

4、如果找不到新鲜的金银花，用干花也是可以的，干花香气更浓郁。

金银花做菜的菜谱方法如下：金银花开

菜谱简介 金银花性寒，味甘，有清热解毒的功效，对感冒有预防作用常用于热病初起，微怕风寒之症状。

材料

主料：金银花(干品)6克

配料：开水500毫升，糖水10毫升

做法

1、将金银花干品放入杯中，用沸水冲泡，晾凉。

以上就是关于药食同源-金银花 夏季良药金银花，清热解毒疗效佳全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！