扒油菜的做法如下：
主料油菜100g猪肉50g
调料 食盐5g 鸡精5g 葱一根 蒜20g 调和油5g
做法
1. 猪肉切丝 葱切断
2.油菜洗净切段
3.锅内放油
4.放入猪肉爆炒 然后放油菜
5.放上葱和蒜
6.最后放盐和鸡精，爆炒2两分钟
7.盛盘出锅
油菜的适宜人群
一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项
1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
扒油菜的做法
扒油菜的家常做法：
主料：香菇9个、油菜200克。
辅料：花生油2勺、蒜2瓣、葱一小段、蚝油1勺、生抽1勺、盐1茶勺、白砂糖1茶勺、料酒1勺、玉米淀粉1茶勺。
步骤：
1、油菜洗净掰开，香菇洗干净减去蒂，葱蒜取出备用。
2、香菇用刀锋刻出十字花，蒜切片，葱切碎。
3、小半锅水烧开，放入一茶勺盐，加入油菜焯烫3分钟至梗软滤出。
4、热锅加两勺油，将葱蒜爆出香味。
5、下入香菇翻炒至表皮微软，放料酒烹香，加入蚝油、生抽、白糖和半碗水中火烧8分钟收汁，香菇也变得很柔软。
6、1茶勺淀粉加半小碗水勾成薄芡，调入锅中烧开。
7、香菇打圈油菜居中，浇上烧香菇的酱汁就好了。
用料：油菜适量、淀粉少许、蒜适量、盐适量、味精少许。
具体步骤：
第一步：油菜洗净切4瓣，蒜切末备用。
第二步：锅坐水烧开下入油菜焯水迅速捞出投凉控干水分备用。
第三步：淀粉和水1：5调匀成碗汁。
第四步：锅烧热入油烧热下入蒜末小火煸香。
第五步：下入油菜翻炒，加入盐调味，勾入水淀粉，撒少许味精翻勺出锅即成。
油菜是一种绿色蔬菜，油菜又叫油白菜，苦菜，十字花科植物。油菜含有丰富的钙，铁，钾和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，可抵御皮肤过度角化，产生美容效果。油菜还有促进血液循环，散血消肿的作用。此外，油菜中含有膳食纤维，植物激素，植物纤维素等，具有降低血脂，解毒消肿，宽肠通便的功效；所含的钾能避免高血压对动脉壁造成的损伤；所含的植物激素能够促进酶的形成，对进入人体的有害物质有吸附并促进其排出的功效。多吃油菜有利于补充身体维生素。
以上就是关于扒油菜怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
