1.越啃越有味--【黄焖鸡爪】

材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。

调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。

做法：

1.鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。

2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒，耗油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。

3.干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。

4.放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。

5.加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫。

6.在加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟。

7.再把香菇和木耳加入继续15分钟。

8.汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。

2.香酥美味--【漂亮的上校鸡块】

材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。

做法：

1.鸡胸肉洗净；

2.用料理机打成肉泥；

3.鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；

4.滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；

5.用模具压成喜欢的形状；

6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；

7.最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。

3.不用煎炒烹炸的菜--【川味椒麻鸡】

原料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量

做法：

1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起

2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中

3.将花椒放入锅中，炒香

4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中

5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。

4.【辣子鸡】--火辣辣的过瘾

原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。

调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油

做法：

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；

2、姜、蒜切片，葱切段备用；

3、干辣椒剪成小段备用；

4、锅中倒入油，烧热

5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油

6、再次下锅用大火炸一遍

7、炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；

8、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味

9、放入炸好的鸡块翻炒

10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。

5.一大锅的咖喱，大家快来吃啊--【鸡肉咖喱】

材料：咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 （这些材料的量可以根据人的多少来定）

做法：

1、准备好材料备用

2、把土豆、胡萝卜都切成块

3、苹果切成丁

4、洋葱切成丁

5、鸡腿连骨头剁成块

6、鸡腿肉焯水备用

7、锅内加油，略多

8、放入姜丝和蒜片

9、倒入鸡腿肉翻炒

10、加洋葱

11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味

12、加入土豆、胡萝卜丁

13、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透

14、加入咖喱块

15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味

16、香喷喷的咖喱出锅啦

6.【缤纷烤鸡】

材料：三黄鸡 土豆 洋葱 胡萝卜 蘑菇 小西红柿 黄油 蜂蜜

做法如下：

1、三黄鸡一只，收拾干净备用

2、三黄鸡去脖子去尾

3、加入腌料

4、里外抹匀备用

5、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一天

6、看我们腌制好的三黄鸡，整整24个小时呢

7、洋葱、胡萝卜、土豆、小西红柿、蘑菇备用

8、把所有的材料切成适当的大小块

9、锅内加黄油、放入洋葱炒香

10、加入剩余的其它材料

11、加入腌料

12、翻炒均匀，晾凉备用

13、把炒好的蔬菜块一部分装进鸡肚子里

14、用牙签封号口

15、烤盘铺好锡纸，把剩余的蔬菜块铺在烤盘里，腌好的三黄鸡放在上面

16、烤箱200°，70分钟左右

17、给烤好的鸡，再刷上一层蜂蜜水，入烤箱5分钟上色即可

18、香喷喷的烤鸡出炉啦，把它的腿绑起来，万一要是飞了....（其实是为了拍照好看一些）

7.很过瘾的--【喷火辣子鸡】

材料：鸡腿3个，干红辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，料酒适量，盐，白糖适量，白芝麻适量

做法：

1.鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块，加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。）

2.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，备好花椒和麻椒。

3.锅中倒入足够的油，要烧的非常热。倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。

4.再次将油烧热，将炸过一次的鸡块复炸一遍，捞出控油。

5.锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。

6.倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻， 炒匀即可。

8.修复元气--【党参红枣鸡】

材料：鸡一只 红枣一大把 党参一小把 黄芪一小樶

做法：

1、把鸡收拾干净后，用开水把鸡肚里稍微烫一遍，表面也烫烫哈，

2、把红枣、黄芪用水冲洗一遍，然后塞进鸡肚子里

3、把收拾好的鸡、党参一起放在砂锅里，再加上一碗水

4、把砂锅直接放进大蒸锅里，凉水上锅哈，水开了10分钟后改中小火，蒸1个半小时即可

吃的时候可以略撒点盐，不加盐也很好喝的

9.宝贝爱吃--【可乐鸡翅】

材料：鸡中翅8个、可乐半瓶

佐料：葱、姜、八角、冰糖6粒

做法：

1、热锅下油下冰糖炒融化

2、下鸡翅煎成两面有点焦黄

3、倒入半瓶的可乐(没过鸡翅为准)，下佐料大火烧开转小火焖至汁快开时再转大火收汁

(收汁时要不停铲动鸡翅以防粘锅烧糊了)即可装盘开吃

10.酱香浓郁的乡村炖鸡--【酱香土豆炖鸡】

材料：鸡腿肉，土豆

佐料：大酱，郫县豆瓣，花椒，八角，葱花，姜末，冰糖，盐，味精，香油

做法：

1 鸡腿清洗干净控干水分

2 将鸡腿剁成小块

3 水开后放入鸡腿肉焯水，鸡肉变色紧实后捞出再次清洗干净备用

4 土豆去皮用小勺掰成小块，不要刀切哦

5 准备佐料

6 油热后放入焯好的鸡腿肉煸炒

7 鸡肉炒到水分没有了之后放入葱花，姜末，花椒，八角继续煸炒出香味

8 放入郫县豆瓣，大酱煸炒片刻

9 接着放入几块冰糖煸炒至冰糖溶化

10 倒入清水要没过鸡肉，开中小火炖煮

11 汤汁剩下一半的时候放入土豆块，加少许盐调味

12 等到全部的汤汁收干，土豆炖熟后加少许味精，香油，撒上葱花即可出锅

11.糟卤鸡胗&泡椒鸡爪

原料：鸡脚，鸡胗，泡椒，姜，各种香料

做法：

1.鸡胗切花刀，鸡脚去脚趾切开

2.放香料煮水，煮鸡脚和鸡胗，到喜欢的软度

3.泡椒，我是称的散的，要是水不够，就用糟卤汁兑，味道不错，要么就用纯净水十，盐四分之一，糖半，白醋一兑汁。

4.鸡脚捞出在水下冲一小时，细水，用泡椒腌上即可

5.鸡胗晾凉，糟卤汁浸泡，两小时即可食用。

12.好吃的【煎鸡块配奶油咖喱菠菜】

鸡块材料：鸡胸肉、黄油、面粉、玉米粉、鸡蛋一只、盐、白胡椒粉。

做法：

鸡肉块的做法：

1.准备原料。

2.鸡胸肉切成3cm的块。

3.将盐和白胡椒粉撒在切好的鸡肉块上，搅拌均匀，腌制一会儿。

4.在调好味的鸡肉块上沾上一层薄薄的面粉。

5.再裹上鸡蛋液。

6.然后再均匀地沾上玉米粉。

7.都沾好的样子。

8.中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，将鸡肉块放入锅中。

9.煎制8分钟，至两面呈金黄色、鸡肉完全熟透即可。

奶油咖喱菠菜材料：鲜菠菜、咖喱粉、黄油、淡奶油、盐、白胡椒粉。

奶油咖喱菠菜的做法：

10.准备新鲜菠菜。

11.将鲜菠菜放入沸水中汆一下，取出待用。

12.中火加热锅中的黄油。

13.待黄油全部融化后将汆好的菠菜叶。

14.加入咖喱粉炒制约2分钟。

15.再加入淡奶油，继续用中火加热2分钟，最后用盐和白胡椒粉调味即可。

13.美容滴--【红烧鸡爪】

所用料：鸡爪、 配料：桂皮、辣椒、香叶、蒜姜、黄酒、生老抽、糖等

制作过程：

1、将鸡爪的在清水里洗净，去掉指甲，再冲洗几次

2、锅内倒油，将桂皮等放锅里煸炒出香味，下入鸡爪煸炒几下

3、加入生抽、老抽、糖、黄酒，煮一会，将鸡爪上上色，再一次性加足水煮开，转小火30分钟至收汁

14.鸡肉蘑菇比萨+花心大肉丸比萨

材料：9寸Pizza盘

A:面团材料：面粉200克、温水1cup、干酵母5克、糖1小勺（5ml）、盐1小勺（5ml）、黄油1大勺（15ml）

B：匹萨酱 熟鸡腿肉 蘑菇 马苏里拉奶酪125g

C：匹萨酱 肉丸香肠 豌豆、玉米、胡萝卜混合 马苏里拉奶酪125g

过程图以花心大肉丸匹萨为例哦！

首先把面团材料中所有的材料混合，揉成一个光滑的面团，发酵至两倍大备用。

做法：

1、鸡肉蘑菇的馅料

2、香肠匹萨的馅料

3、9寸烤盘，抹上一层黄油

4、发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟

5、然后用手慢慢的推开，成如图形状

6、在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠，每个香肠之间有半cm总有的间隔

7、把香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠，按压在里侧；用叉子扎眼

8、抹上披萨酱；撒上一层奶酪丝

9、撒上豌豆、玉米、胡萝卜粒

10、再摆上一圈圆形的香肠

11、最后再撒上一层奶酪丝啊

12、烤箱中层，200°，15分钟；烤至13分钟的时候取出再撒上一层奶酪丝，烤2分钟即可出炉。

15.【双椒脆鸡胗】

材料及准备：

1.鸡胗一碗，蒜薹，竹笋丁，也可换成其他爽脆蔬菜，比如 芹菜木耳也是很配

(如果是腌制的笋就要泡半小时，在水里煮六分钟后捞出来继续泡半小时，新鲜的笋就焯水）

2.剁椒一勺，泡椒根据自己承受能力，我只放了五个，要是能吃辣，就多放点，姜末半勺

3.鸡胗改菊花刀，切丝，焯水过凉备用

做法：

1.锅里放油，烧七成热，倒入剁椒泡椒姜末炸一下

2.下鸡胗翻炒均匀，锅内很热的时候，放一汤匙料酒，沿锅淋点生抽，翻炒一分钟

3.放竹笋，一茶匙胡椒粉，盐适量，大火爆炒到竹笋熟

4.倒入蒜薹，炒断生关火，放鸡精味精少许，淋点香油提亮提香即可。

16.喝汤暖胃【山笋野菌土鸡汤】

原料：2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量

做法：

1.新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用；

2.红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片；

3.炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；

4.等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香；

5.将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时；

6.开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。

17.“山寨”江南名菜【笋干土鸡煲】

材料：土鸡一只，当归、枸杞、红枣、笋干、火腿和姜。

做法：

1.土鸡冷水下锅，炖汤的清水要一次加足，最好不要中途添加；

2.高火煮沸后，将浮沫撇净；

3.姜切片，与当归一起放入调料包中，这样便于最后取出；

4.转成小火后，依次加入笋干、火腿，这两样本身都有咸鲜的味道，因此不用再添加任何调味品；

5.文火炖煮2－3小时后，放入红枣、枸杞，再煮半小时左右即可。

18.火辣辣滴【乡野小炒鸡】

材料：鸡腿4只,木耳6朵,美人椒6只（小绿椒）,朝天椒8只（小红椒）,干辣椒若干,姜一块大蒜半头,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,水适量

做法：

1.准备好原材料，木耳泡发后撕成小块。

2.鸡腿肉去骨切成小块。

3.切好的鸡块用少量料酒和盐、姜片略腌一小会儿。

4.姜切成细丝、大蒜切片、红椒和绿椒切小圈、干辣椒剪碎。

5.锅里油烧8层热后，鸡块放进去。

6.鸡块炸至微黄，几分钟。

7.捞出控油，第一次炸好的鸡块。

8.锅里的油再次烧热，复炸鸡块1-2分钟，捞出控油。

9.锅中留少许油，加入姜丝和蒜片炒香。

10.加入木耳翻炒一会儿。

11.倒入鸡块翻炒。

12.加一点点水，盖盖焖几分钟。

13.加入生抽或一点点老抽上色，再加入青红椒圈。

14.加盐调味，如果之前加的足够多，此时也可以不加

19、桂花熏鸡

材料：鸡肉 葱 姜 蜂蜜 料酒 老抽 大米 红糖 茶叶 干桂花 桂皮 香叶 大料 草果 花椒 盐

做法：

1. 花椒和盐放锅里一起翻炒，倒出，压碎，均匀涂抹在洗干净的鸡上；

2. 锅里倒入水，放入鸡肉，加入葱段、姜片、桂皮、香叶、大料、草果、料酒、老抽煮1小时；

3. 趁热将一大勺老抽和蜂蜜，均匀地涂抹在鸡身上；

4. 锅中铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶、干桂花；

5. 鸡放在箅子上， 盖好锅盖，熏制10分钟。

20、韩式黄焖鸡

材料：鸡肉 冬菇 鸡蛋 姜 蒜 大葱 八角 料酒 甜面酱 醋 盐 糖

做法：

1. 冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片，鸡蛋加盐搅拌均匀；

2. 鸡肉洗净沥干，剁成块，放入鸡蛋中；

3. 锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸至金黄色；

4. 炒糖色，下入鸡肉翻炒一会盛出；

5. 油锅中放入姜片、八角、蒜、大葱煸香，下入鸡肉，再放入料酒、甜面酱、醋；

6. 倒入砂锅里，再加盐、香菇微火焖至酥烂，最后浇上醋即可。

电饭锅怎么焖鸡

炸 鸡 腿（琵琶腿） delicious01

鸡的腿和人的腿在进化上是同源的，也分为大腿和小腿。其中小腿又叫琵琶腿、鸡下腿，很多人说到鸡腿的时候指的其实就是它。这个部位皮下脂肪较少、

肌肉紧实，结蹄组织较多且有脆骨，因此耐烹饪且有嚼劲， 做卤鸡腿或炸鸡腿都很不错。

炸 鸡 腿

外酥里嫩、金黄诱人，脆皮是炸鸡腿的精髓所在。指尖轻轻划过皮面就能听见酥脆声。

撕下脆皮，里面是热腾腾的鲜嫩鸡腿肉咬下一口，更是香脆得不行，趁热吃，可加辣椒面、番茄酱、韩式甜辣酱等味道更美味！

炸鸡腿做法

准备食材：

鸡腿，蒜末，

姜末，黑胡椒，盐，牛奶，生抽，白糖，蜂蜜，韩式辣酱，芝麻

做法：

1、鸡腿洗净去骨切成块，放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶拌匀腌制，放入冰箱腌制4小时。

2、将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉，1勺淀粉，铺挂在鸡肉上即可。

3、锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入锅中炸至金黄捞出，然后大火再复炸一次，

仅几秒就可以。

4、锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱，把酱汁熬稠，撒上芝麻。

5、翻炒酱汁时倒入炸好的鸡肉块，快速翻炒均匀的裹上酱汁即可。

卤 鸡 腿

万物皆可卤，卤味是一种神奇的东西，它像一个天真的精灵，所到之处必定香气浓郁，减脂必卤鸡腿，无油无糖！鲜嫩多汁！软烂入味！

追剧必备，与三五好友聚餐也必不可少，诱人的皮囊里包裹着鲜嫩的肉汁好吃不胖，简直太下饭！

卤鸡腿做法：

1.主食：鸡小腿（琵琶腿），

自己喜欢的卤料。

2.等鸡腿完全解冻后，放入开水中，去除血水，随后用小刀在鸡腿肉上划几个小口子，便于入味。

3.然后将卤料放入锅中加水烧开，再放入鸡小腿卤熟即可食用。

上 腿 快（黄焖鸡） delicious02

鸡的大腿又叫鸡上腿、上腿排，价格比琵琶腿便宜不少。它不像人的大腿那样修长挺拔，而是紧贴着躯干，显得十分壮硕。这个部位皮下脂肪相对较多，结缔组织较少，因此黄焖鸡就是用的鸡上腿。

黄焖鸡现在也是我们生活当中常见的一种菜肴，大街小巷都有它的身影，

一道菜就能撑起一家小店，而且味道鲜香，爽口嫩滑，下饭一流，深得人们喜爱。

一煲黄焖鸡配上一碗米饭荤素搭配、菜点合一咕噜咕噜，浓郁的汤汁在碗里沸腾，赶快夹起一块上腿肉入口，一口咬下去，不柴不老，绵软鲜香。

黄焖鸡做法

准备材料:

鸡上腿洗净剁块，香菇泡好挤干水分，土豆洋葱成块洗好，生姜切块，干辣椒、大蒜略切。

烹饪步骤：

1、锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。

2、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

3、加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。

4、锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖。

5、加入香菇、土豆和洋葱。

6、大火转中火焖煮30—40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

红 烧 鸡 腿（鸡边腿） delicious03

如果在分割整鸡的时候把连着大腿根的一部分鸡背也切进去就叫做鸡边腿。因鸡边腿看上去比鸡全腿还大一圈， 所以鸡边腿适用于红烧哦。

红烧出来的鸡边腿配上胡萝卜简直是绝绝子，鲜香麻辣、肉质细嫩、营养丰富不干两大碗米饭算我输!

红烧鸡边腿做法

准备材料： 鸡边腿，胡萝卜，

土豆，青红辣椒，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油

做法：

1.先把鸡边腿切成小块，放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用；把胡萝卜和土豆切成小块洗净备用。

2.锅中放油，放入葱段，炒香放入捞出的鸡边腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒和适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，再加入胡萝卜和土豆翻炒均匀，用小火慢炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，

还影响食欲；

3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，搞定！

电饭锅焖鸡怎么做好吃呢？

这个配方其实可以做任何电饭锅卤味，真的会上瘾，味道超赞的，推荐给我的小红薯们，一定要试试，你一定会回来给我评论说好吃的，相信我！因为我自己吃了半只还不够！

用料

三黄鸡    半只  

生抽    4勺  

老抽    1勺  

白糖    1/2勺  

香叶    2片  

八角    1个  

干陈皮    4片  

姜片    6片  

葱    8根  

新手零失败电饭锅焖鸡，好吃到舔手指的做法

4勺生抽，1勺老抽，半勺糖搅拌均匀，鸡扎孔涂抹腌制半个小时

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姜片，葱段打底，放上鸡，把八角，香叶，陈皮，葱头和腌制剩下的酱汁倒进去，按煮饭键

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好了之后打开翻个面，再按一次煮饭键，最后保温15分钟后撒点葱花就搞定啦！喜欢美食记得收藏关注我喔，感谢大家的支持！持续更新更多美食！

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小贴士

①喜欢咸点的可以多加一勺生抽

②这个是豉油鸡风味，所以不用放盐了

③我的煮饭键是40分钟

电饭煲焖鸡

电饭煲焖煮肉类的三大优点，看来还真是值得推广的方式呢！ 

1、电饭煲焖煮，简单易行，即便厨房新手，也能游刃有余，操作自如。将肉类事先腌渍下，放入电饭煲，便齐活了，静等出锅即可。

2、电饭煲焖煮，只需加入少许的调味品，不加水，所以滋味更加浓郁。 

3、电饭煲焖煮，一般是持续小火慢炖的过程，类似于砂锅，保温效果好，经电饭煲焖出来的肉，一般都熟烂，易消化，连家里的老人也很喜欢啃两块。

用料  ：葡萄籽油    鸡    烤肉酱    生抽    老抽    葱    姜    蒜    八角 

电饭煲焖鸡的做法

鸡洗净，检查身上有没鸡毛

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剁成小块，清理掉鸡肺部分

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将鸡肉洗净，控干水分

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加入大喜大烤肉酱一袋

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加入老抽

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加入生抽

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放入少许葡萄籽油

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放入葱段、姜片、蒜片、八角

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搅拌均匀，腌渍2小时以上

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将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止

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鸡肉熟烂，出锅即可

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小贴士

1、大喜大韩式烤肉酱大型超市一般有售，如果实在买不到，就加入适量的盐，白糖，其他不变。 

2、鸡肉事先腌渍两小时以上，更容易入味。 

3、选择不容易蒸发水汽的电饭煲，盖上盖子，就别打开了，这样，不会有水汽蒸发，锅内的酱汁也不会被挥发，所以，一定不用担心酱汁会被烧干。当然，你也要勤照看点，你的电饭煲是否合我的脾气，也不得而知。 

4、电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右，他就会自动弹起，你需要手动再次按下去，反复几次，直至鸡肉熟烂为止。 

5、加入生抽、老抽的目的，一是为了增加液体量，二是为了调味，老抽颜色过重，不要加太多。 

6、个人认为，电饭煲密封性好，熬煮的过程不会散发蒸汽，也不会煮掉水分。但要是盖子密封不好，比如电饭锅的那种分离式的盖子，就可以添加水分进行炖煮。

以上就是关于鸡肉怎么炒好吃(二十种做法)全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！