1、首先把放酸奶的容器消毒。

2、加入150克奶粉和750克水调匀。

3、如果奶粉是用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步。

4、接着加入1克酸奶发酵剂，搅拌均匀。

5、如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放50克砂糖拌匀。

6、搅拌均匀以后的牛奶放在酸奶机里，按下酸奶的功能键。

7、经过8-10小时发酵，酸奶细腻顺滑。

8、也可以发酵的时间长一些，发酵时间越长，酸度会高，也会浓稠很多。

9、这样自己在家用奶粉做的酸奶就做好了。

用奶粉做酸牛奶 的做法

德运奶粉正确冲泡方法

　  德运奶粉怎么冲泡

冲一杯

a)把1/4杯(25g)奶粉加入250ml热水或者冷水中

b)搅拌直到奶粉完全溶解。

冲一升

a)把1杯(100g)奶粉加入2杯(500ml)热水或者冷水中

b)搅拌直到奶粉完全溶解c)加水2杯(500ml)直到一升满。

注意：

开袋之后，请将奶粉置放于密封保鲜盒内，置于干燥阴凉处。冲调后请于1-4摄氏度的冰箱内保鲜。

德运奶粉的吃法

做酸奶

材料：全脂奶粉150g，温水500g，原味酸奶150g

做法：

1、用面包桶，将奶粉用温水冲调成无颗粒状，再与酸奶混合均匀，放入面包机，常温下静止半小时。

2、再开启酸奶程序，8小时后，浓郁的酸奶就做好了。

3、可用糖、蜂蜜、水果等调味。

奶粉布丁

原料：纯净水1杯，德运奶粉8勺，白糖1小勺，琼脂1小撮，准备小 杯子和汤匙几个。

做法：

1、小杯子洗净待用，普通玻璃杯装一杯的纯净水，加入八平勺的德运奶粉搅拌均匀待用

2、琼脂一小撮，加入适量的水加热后化开(琼脂还有一点点边角化不开的到时候要过滤)，加入搅拌好的牛奶继续加热，再加入一勺白糖

3、过滤牛奶，主要是为了过滤没化开的琼脂，然后趁热倒入小容器里，这个天气很凉，所以很快就冻住了。

加黑糖，自制版“卡布奇诺”

黑糖虽然养人，但本身有股子药味。黑糖加进德运奶粉里，颜色上真的挺像奶茶。

暖宫活血，补铁养颜，舒缓痛经等，女人必备! 加在德运奶粉里，不仅缓解了它的苦涩，还具有极高的营养价值!

做奶糕

德运奶粉100ml，糖14g，玉米淀粉12g，(1:14%：12%)

做法：

1、把材料放进锅里混合搅拌均匀，小火加热，搅拌成奶糊状，关火。

2、放进冰箱里冷藏1小时，取出切块。

3、可加入椰蓉或者加蛋清在锅里炸一下也可以。

双皮奶

材料：奶粉、鸡蛋、打蛋器

1、把德运奶粉冲好的牛奶200ml左右放进锅里热五分钟(中火)，然后拿出来晾凉，皱皱的奶皮马上就现身了。(牛奶可以根据喜好选择放糖或不放糖)

2、奶皮完全成形后，把奶倒出，尽量把奶皮留在碗里

3、取一个鸡蛋清，打散，再加入已凉的牛奶中，搅拌均匀

4、把牛奶和蛋清搅拌均匀，过筛网隔掉多余的气泡和成块的蛋清后，倒回留有奶皮的碗里。目的是过滤掉奶中的气泡和未打散的蛋清，让最终的成品更滑嫩。

5、加上保鲜膜放回锅里小火热10分钟左右(蒸的时候碗上加保鲜膜是为了防止倒汗水掉到碗里，用合适大小的盖子盖上也可以的)

6、出锅。

双皮奶是很好的奶制品，香香滑滑嫩嫩的，宝宝也会喜欢吃哦。 奶皮是留在第一个碗里的，牛奶要倒到另一个碗中再跟蛋清搅拌，搅拌好了再倒回第一个碗里去蒸。第二次蒸的时候又会产生新的一层奶皮，就有两层了，所以叫双皮奶。 还可以根据自己的口味，加些红豆、蔓越莓(之前有宣传过哒)哦。

德运奶粉的成分及作用

1、维生素A拥有健康视力的必须物质，对健康成长起着重要作用(尤其是儿童)。

2、维生素B12帮助保持血液健康，有助于神经细胞的形成。

3、维生素B2帮助从食物中释放能量，帮助细胞正确运作。

4、钙拥有强壮骨骼与牙齿的必需物质，肌肉与神经正常工作的需要，有利于保持正常血压。

5、钾有助于控制血压，对维持神经健康与心跳规律正常起着重要作用。

6、镁骨骼的重要成分，身体能量转换的'必需物质。

7、锌帮助伤口愈合。骨骼，大脑以及身体其它部位正常生长发育的必需物质。

8、磷存在于人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。与维生素B一起从食物中释放能量。

9、碳水化合物(糖类)为身体提供能量。

10、蛋白质健康成长发育和身体组织受损修复时的需要。许多酶与血液成分的组成部分，形成肌肉的必要物质。

说明：

德运全脂奶粉，除CLA，还富含铁质、维他命C和D,维C可以帮助人体提高免疫力远离疾病，实验证明维C可以帮助嗜烟的人群消除体内的尼古丁，帮助女性减少色斑增加肌肤亮度被称为“阳光维生素”维生素D，可有效预防心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、精神分裂症等。

【德运奶粉新吃法】

奶粉布丁

原料：纯净水1杯，德运奶粉8勺，白糖1小勺，琼脂1小撮，准备小 杯子和汤匙几个。

做法：

1、小杯子洗净待用，普通玻璃杯装一杯的纯净水，加入八平勺的德运奶粉搅拌均匀待用

2、琼脂一小撮，加入适量的水加热后化开(琼脂还有一点点边角化不开的到时候要过滤)，加入搅拌好的牛奶继续加热，再加入一勺白糖

3、过滤牛奶，主要是为了过滤没化开的琼脂，然后趁热倒入小容器里，这个天气很凉，所以很快就冻住了。

奶粉雪糕

原料：奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙。

做法：

1、奶粉用温水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用

2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块

3、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色

4、开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好

5、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉

6、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上

7、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。

奶粉酸奶

原料：德运全脂奶粉10勺(一般婴儿奶粉的勺子)，水500毫升，儿童发酵粉1包，芒果4个，奶酪1勺，冰糖6颗。

做法：

1、先用热水融化冰糖，加入10勺德运全脂奶粉，冲上500毫升水，冲调好

2、待牛奶凉却后，加入发酵粉，搅均匀，然后放入酸奶机，发酵8个小时，酸奶豆腐块就形成…倒入分装瓶

3、芒果去皮，去核，放入搅拌机，加入一勺奶酪一起低速搅拌，然后倒入酸奶分装瓶，放入冰箱冷藏12小时钝化酸奶…接着即可食用…浓浓芒果味，酸甜适中…全家享用。

牛轧糖

原料：100G的棉花糖，80G的德运奶粉，70G的花生

做法：在棉花糖上面喷点水，扔进微波炉叮40秒，拿出来的时候迅速加入花生和德运奶粉，再搅拌均匀，切块、冷却，然后就大功告成了～

奶粉做酸奶的制作方法

奶粉可以做成酸奶的，具体做法如下：

1.二杯热水加一又四分之三杯凉水，倒入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟。

2.往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”，低速再转5秒钟。

3.倒入带盖的干净无水的玻璃大碗里，盖好，放到温暖的地方，静置4－8小时（放的时间越长，越酸），至凝固，就可吃了，吃不了的放入冰箱。

用奶粉做酸奶的方法

普通奶粉是可以做酸奶的，我们将器材进行消毒处理之后，然后用温水将奶粉冲开，必须要用全脂奶粉，其他的奶粉是不能用于制作酸奶的，将奶粉冲开之后，加入益生菌粉进行发酵处理，然后放进电炖锅上面炖12个小时就可以形成酸奶了，酸奶放冷之后食用味道是最好的，大家可以将它放冰箱处理。

奶粉可以做酸奶吗

奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包

制作:

1、将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。

2、将150毫升水兑8勺奶粉(奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺)搅匀。

3、再次强调奶粉必须是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一项必须是全脂成分就行，成功率比较大。

4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌温度不要太高，一般在45度时放菌粉，放了一袋的菌粉。说到这要提一下食物温度计特别实用，菌粉用的是Culturelle菌，搅拌均匀后倒入消毒过的布丁瓶中盖上盖子。

5、放到电炖锅中重新摁到酸奶档，等待9个小时，一般都会在两个小时后将时间重新定9个小时，那都不重要，只要整个过程是12个小时就可以啦。

普通奶粉的类别

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模拟人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。

6.特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，

奶粉怎么做酸奶

材料：全脂奶粉 酸奶 糖

一、方法一

1、消毒，所有器具全部消毒。然后加入调配好的牛奶，200ML温水加30克雀巢全脂奶粉，加入125毫升的酸奶。

2、放入酸奶机发了一晚上八个小时，起来拔掉电源。好浓，如内脂豆腐般，洁白没有气味。有点酸奶味，但是比较淡。如果牛奶多发的时间长些，小编做了400ML的加入60克奶粉发过八小时，就没那么浓了。可发的时间长些。

3、依各人口味加入糖，蜂蜜，果酱即可。

二、方法二

1、二杯热水加一又四分之三杯凉水，倒入搅拌机，再倒入一又四分之三杯无脂有机奶粉，搅拌机开低速，搅5秒钟。

2、往搅拌机里再加三大匙买的酸奶做“引子”(我加的是达能的香草味酸奶)，低速再转5秒钟。倒入带盖的干净无水的玻璃大碗里，盖好，放到温暖的地方，静置4-8小时(放的时间越长，越酸)，至凝固，就可吃了，吃不了的放入冰箱。搅拌的时候，不要过度，以免影响酸奶引子里头那啥啥菌的活力。屋子里的温度不够高，小编给放到烤箱里头了，烤箱开很小很小很小的火力(金属烤架用手摸上去觉得暖暖的程度，一定不能烫哈)，拿不准的话，可测一下温度，华氏115度(摄氏46度)就好。

3、这些做出来，大约将近一升的量。

4、对了，小编用的杯子是240毫升，这里说的大匙，是15毫升。

5、如果不用奶粉的话，用牛奶直接做也可以，牛奶加热到温热的程度(摄氏46度)，再拌入三大匙酸奶，然后按照上面写的那样，静置即可。

三、方法三

1、全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。

2、在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。

3、当冷却至40℃左右(以不烫手为宜)时，加入市售酸奶作为菌种(也称“引子”)，和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵。

4、发酵时间的长短依不同季节而变化。一般夏天于室温下培养5～7小时冬天可将杯子泡入40℃左右的温水中保温，培养6～10小时，待奶汁凝固并产生酸香味时，放冰箱或冷水中冷却既成酸奶。若用含糖的速溶全脂奶粉，其用量需增加55～60克，加糖量可减至35～40克。

真是不看不知道，原来，做酸奶不一定要纯牛奶。既然奶粉也可以，那就趁此机会多做一点，放在冰箱里，想吃的时候就能吃到，方便又美味。

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