食材：牛肉 150克、西红柿 1个、土豆 20克、洋葱 10克、胡萝卜 10克、食用油 5毫升、花椒 2克、小茴香 1撮、八角 1个、白果 1个、甘草 2克、香叶 1片、姜 1块、葱 1段、盐 3克、生抽 3克
一、西红柿去皮切块，地瓜、红萝卜、洋葱切滚刀块。
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二、牛肉焯水去腥去血沫。
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三、锅中倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。
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四、倒入牛肉，翻炒均匀。
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五、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。
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六、翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜等中火炖1小时即可。
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七、牛肉地瓜西红柿成品图。
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注意事项：
汤汁浓郁，牛肉软烂，土豆绵密。牛肉和土豆本来就是绝配，加上西红柿浓汤的滋润，那味道，真是绝了！
牛肉炖地瓜柿子怎么做如何做好
牛肉炖地瓜柿子这是以牛肉为主要原材料，然后加入地瓜和柿子，通过炖这么一种烹饪方式制作出来的一种食品。这种食品吃起来的味道是非常棒的，并且营养成分也非常高，因此是比较受人欢迎的。在人们的日常生活中有许多人会制作这种食品来吃，下面就来介绍一下牛肉炖地瓜柿子的做法及功效。
一做法:
1.[准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块.
2.锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.
3.压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料花椒香叶枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料.
4.把压好的牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.
5.操作：炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿
二功效:
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4.防癌
据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
三营养价值:
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块
牛肉炖地瓜柿子的做法步骤图，怎么做好吃
牛肉炖地瓜柿子的原材料：牛肉适量，拳头大小的地瓜两个，西红柿一个。
牛肉炖地瓜柿子配料：葱，姜，蒜，大料，料酒，盐，十三香。
牛肉炖地瓜柿子做法
1.牛肉切小块，焯水去掉血沫后捞出，再用净水冲洗掉牛肉表面的血沫。
2.砂锅内放足水，喜欢喝汤的话水可以多放一点，放入牛肉，再加入葱段、蒜末和姜片，少量料酒，一瓣大料，大火煮开后用小火慢慢炖着，大概一小时左右。
3.地瓜、西红柿随意切好块，我把地瓜切成了滚刀块，西红柿是切瓣。
4.用筷子扎一下牛肉，如果轻松扎透了就应该是炖好了，加盐，加入地瓜，看一下水，如果水少了可以加一些开水——一定要开水，加冷水味道就不好了，原因度娘说加冷水牛肉会遇冷收缩不好吃——水量我是放得多一点，没过了地瓜，我喜欢喝汤~
5.再次煮开后加入西红柿，继续咕嘟，等地瓜可以扎透就算煮好了，这时加十三香，再煮一下就可以出锅啦~~
用料
柿子 2个
牛肉 400克
地瓜 1个
花椒 2粒
香菜 适量
姜 适量
葱 1根
胡椒粉 适量
酱油 适量
牛肉炖地瓜柿子的做法
准备好食材，地瓜切片，西红柿切块，牛肉是事先炖好的，葱姜香菜切好
锅中放入两勺油，放2粒花椒，下葱姜炒香
加适量酱油，加水，放入牛肉，等待水烧开，加入胡椒粉，盐
放入地瓜煮熟后放入柿子，煮到柿子脱皮
盆里放入香菜，倒入牛肉柿子，最后放入葱
以上就是关于牛肉炖地瓜西红柿的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
