西餐厅玉米浓汤的做法：
1、锅里将黄油炒融，然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。
2、等到洋葱变成透明后倒入面粉，炒到面粉有些微黄并和洋葱混在一起。
3、另取一汤锅倒入清鸡汤。
4、倒入刚炒好的洋葱。
5、然后分4次加入牛奶，每加一次就要充分搅拌，加完后就大火煮沸，再转小火煮。
6、加入蘑菇，鸡丁，玉米继续搅拌大概10分钟就可以了，关火后倒入淡奶油。
7、加入适量盐，少许白胡椒，两三滴柠檬汁，再撒一些干面包丁就做好了。
求西餐厅吧台2010年最新靓丽可口饮品《风味茶、果汁、冰沙、奶昔、奶茶、雪泡、鸡尾酒》等.
材料：3oz金巴利酒（campari，又称意大利开胃酒）、 3oz甜苦艾酒 、苏打水、 冰块 器皿：古典酒杯 装饰：柠檬片、樱桃串制作方法： 把金巴利酒、甜苦艾酒倒入加了冰块的杯内，拌入苏打水调味即可。
简单易学的西餐
银河冰点
材料:热绿茶150ml、可尔必思30ml、糖水30ml、冰块
操作方法：混调方法
做法：1、将冰块适量加入玻璃杯内备用
2、再把冰块适量加入在雪光杯内约2／3
3、加入热绿茶、可尔必思、糖水于雪克杯内
4、充分地混调均匀即可
5、把调好的冰茶倒入各用玻璃杯内即成
东方佳人
材料：红石榴汁15ml、可尔必思30ml、汽水适量、冰块适量
操作方法：直调方法
做法：1、将冰块适量加入玻璃杯内备用
2、加入可尔必思、红石榴汁于杯内
3、徐徐注入汽水约到8分满
4、用长调匙将饮料市政匀即成
绿之媚
材料：薄荷蜜30ml、柠檬汁15ml、汽水适量、冰块适量
操作方法：直调方法
做法：1、将冰块适量加入玻璃杯内备用
2、加入薄荷蜜，柠檬汁于玻璃杯内
3、用长调匙背面徐徐注入汽水至8分满即成
绿仙子
材料：热绿茶150ml、薄荷蜜30ml、奶精粉2匙、糖水30ml、冰块适量
操作方法：混调方法
做法：1、将冰块适量加入玻璃杯内备用
2、再把冰块适量加雪克杯内约2/3
3、充分地加入热绿茶、薄荷蜜、奶精粉、糖水于雪克杯内
4、充分地混调均匀即可
5、把调制好的绿仙子薄冰倒入各用杯内
情人楚
材料：红葡萄酒10Z、红石榴汁1/4OZ、柳丁汁2OZ、凤梨汁1/2OZ、蜂蜜1/2OZ、冰块适量
操作方法：混调方法
做法：1、将冰块适量加入玻璃杯内备用
2、再把冰块加入雪克杯内约1/3
3、加入红葡萄酒、红石榴汁、柳丁汁、凤梨汁、蜂蜜于雪克杯内
4、充分地混调均匀即可
5、反调制的饮料倒入备用杯内
西餐厅里面一般有些什么茶？
番茄火腿起司三文治 材料∶ 1．英式吐司 6片 2．番茄 1个 3．火腿 2片 4．起司（乳酪） 2片 5．牛油 适量 制法∶ 1．番茄切片用纸巾吸去水份。 2．吐司把皮切掉。 3．把吐司拿去烘。 4．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。 1，洋葱汤 洋葱切丝，用黄油炒上颜色，放入香叶，黑胡椒，一点点蒜,红酒，百里香（thyme) 当红酒煮到省一半的时候，加牛清汤，没有的话就加鸡汤也行或者用水加上鸡粉！最后加盐就行了！ 2，菠萝鸡肉沙拉 熟鸡肉，菠萝，切丁。 用沙拉酱拌一下就行了！ 怎么样简单吧？ 3,炸猪排 猪通脊切片用刀背拍薄，加盐，胡椒腌好。 粘上1面粉，2蛋液，3面包渣（没有的话用馒头渣） 记住一定要按顺序1，2，3。 粘好后用油炸熟就行了！可以配沙拉酱，千岛酱吃！ 4，甜点 我看就不必了吧，用水果，酸奶什么的代替吧！！！ 5，最后来杯咖啡喝吧！！！ 我相信你的情人节肯定会很快乐，先祝你们快乐！ 下次可别弄什么套餐了，凑合来两个三明治吧， 我快累死吐血了！要不你给我来个手写键盘吧：） 1，土豆泥 把土豆煮熟或者蒸熟，然后去皮。把土豆用加工机打成泥（也可以不用机器， 只要土豆够烂就行）！ 加入豆蔻(nutmeg),蛋黄，盐，牛奶，黄油，胡椒，奶油！ （要是需要低脂肪，就别加黄油和奶油了！） 2，意大利蔬菜汤 把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，茄子，西葫芦，圆白菜 切成小方片，用黄油把洋葱，胡萝卜，芹菜，茄子，西葫芦，炒香。 加入香叶，百里香，奥利根努，罗勒（bay-leaf，thyme,oregano,basil) 加入番茄酱，炒透后，加鸡水（清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有 碎的意大利面条放到汤里煮熟，加盐调口即可！ 3，爱尔兰烩羊肉 羊肉切块，洋葱，胡萝卜，芹菜，圆白菜，土豆切块。 先用热水把羊肉烫一下，然后把烫好的羊肉洗净！ 再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋葱，香叶，盐，胡椒粒，开锅后小火慢慢煮羊肉！）最后，加入百里香(thyme),再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！（在英国，你不会没听说过irish stew这道菜吧！） 烤土豆/南瓜/红薯：很简单，只要切成大块然后放一点盐，豆蔻粉拌匀，然后放上点黄油烤熟就行了！不同的是靠南瓜还要放一点桂皮粉！很简单吧！满香的呦！ 奶油烩菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用开水烫一下，然后用黄油把蒜碎炒香放入少许白酒煮开，再倒入一点奶油煮开后放入烫好的菠菜/油菜，最后放盐，鸡粉调口就行了！ 还有蒜碎炒荷兰豆：做法如同菜名，只要用黄油炒蒜碎然后放入用开水烫好的荷兰豆，用盐鸡粉调口就行了！狠爽口的，个人推荐！ 还有锔菜花：白菜花或者绿菜花都行！只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点！然后朵朝上码放在盘子里，浇上调好口的奶油汁，汁要浇均匀，最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了！ 信息 主页 留言 Email 好友 复制 引用 回复 第 2 楼 蔬菜沙拉
港式奶茶（丝袜奶茶）: 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准。是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。"
鸳鸯： 咖啡加奶茶，香港独创。根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。混合两者，天衣无缝。
黑白鸳鸯：好立克加阿华田，香港独创。
凉茶：这里的“凉茶”其实是香港人最喜欢喝的奶茶，而且特指冻奶茶。
茶走：丝袜奶茶，不加砂糖，改加炼奶。
牛肉茶：保卫尔牛肉茶。
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