三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，特点是吃起来适口清爽，久食不腻，很受廊坊市民的喜爱。三河水质清辙、冷冽，无杂质。用这种水做豆腐，肉嫩，质腻，色白。豆腐皮切丝凉拌，色鲜量足，味美可口。到三河不吃“三河豆腐丝”就等于到北京不吃“烤鸭”，走到三河大街小巷，随处可见三河五香豆丝，就像北京的烤鸭店一样，到处可寻，北京烤鸭也有好多品牌，为什么就数全聚德最好吃?这是因为做烤鸭师傅的工艺不同，同样，三河豆腐丝口感也良莠不齐，有正宗且口感极棒的豆腐丝，也有跟风模仿打着“正宗三河丝”挂狗头卖羊肉的，“老三河”豆腐丝，就是三河豆腐丝中的一支奇葩，是所有三河豆腐丝中口感最好的，而且制作过程干净卫生，切丝凉拌，色鲜量足，味美可口。老三河豆腐丝独特点：1

出自豆腐世家，历史悠长，祖祖辈辈四代做豆腐，手艺传承百余年，因而人们给豆腐丝起了名“老三河”，越老越香，越香越老。2

祖传五香豆腐丝制作秘方，十几道工序、几十种天然辅料、独家发明的祖传木制豆腐设备造就了与众不同的口感。3

口感清爽，入口醇香爽口，且有脆感、劲道感(一般豆腐丝是没有)。4

绿色天然美味，精选优质东北黄豆和优质黑豆作为制作主原料，天然植物香料为辅料。5

现做现发货，从做好到你手上不到三小时，口感很鲜。6

营养丰富，主原料是黑豆与黄豆，两种豆营养有多高不用说了。温馨提示：食用方法：主要做凉伴小菜，可切片，也可切丝，放些香菜、葱丝，姜丝、香油，少许生抽、味精等，味道真的很棒!也可不放任何原料吃，同时也加尖椒呛炒也别有一番风味，涮火锅也行，卷菜吃更爽!不同的做法有不同的风味，但都会让你很有食欲。贮存方法与保持期：放入冰箱冷冻，一定要冷冻贮藏，食品时使其自然解冻，不要用开心烫或用水冲，否则口感与营养会打折扣，保存时间为三个月

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豆腐丝怎么做好吃?

1、主料：豆腐皮400克。辅料：黄瓜半根、西红柿1根。调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒。

2、将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用；

3、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香，冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉，大火烧开后放入素鸡，中小火卤制15分钟，出锅改刀装盘，用黄瓜、西红柿装饰即可。

怎样做豆腐丝

豆腐丝的几种好吃的做法：

1、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出香味关火，把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用。

2、青椒豆腐丝：青椒洗净切丝、胡萝卜切丝、豆腐丝切段，用盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、葱蒜末拌匀即可。

3、炒豆腐丝：锅里放油，把辣椒和葱放进去爆香，把洋葱放进去翻炒，把豆腐丝翻进去翻炒，加适量酱油和盐即可。

豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。

做法很多，具体可参考以下方式：

1、红油豆腐丝：豆腐皮洗好后切丝，辣椒切丝，小葱和香菜切丝，最后加入少许油搅拌即可，这样一道口齿留香的红油豆腐丝就做好了。

2、辣椒炒豆腐丝：辣椒洗好后剁成末状，豆腐皮切丝下锅，加入调料和辣椒末一起翻炒即可，这样一道色味俱全的辣椒炒豆腐丝就做好了。

3、家常豆腐丝：豆腐丝煮熟后过水，辣椒切丝，香菜切丝，最后热油泼上后搅拌即可，这样一道飘香十里的家常豆腐丝就做好了。

4、素炒豆腐丝：胡萝卜和香菜洗好后切成小段，豆腐丝煮熟后过水后放入调料搅拌即可，这样一道简单快捷的简单豆腐丝就做好了。

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