春季阳光明媚，人们都会感觉到一种很幸福的感觉，特别是温暖的阳光照射到自己身体的时候，就会感觉到很灿烂。春季应该多吃一些清淡的饮食，可以补充能量的同时还可以降脂减肥，冰糖荷叶粥就是不错的养生保健的食品，大家不妨看看做法。
冰糖荷叶粥
食材：鲜荷叶1-2张，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖适量
做法
1.将粳米、西米、粟米洗净，加水、冰糖煮成粥。
2.在煮粥之前，可以把新鲜的荷叶洗干净撕碎，撕成四部分覆盖在粥上面，焖十五分钟，然后把荷叶揭去，看到粥煸炒淡绿色的时候把煮好发黄的荷叶过滤掉，只剩下米粥盛出。
3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。
冰糖荷叶粥能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。所以这样的粥品很适合春夏的时候解暑降温，减肥的食用。而且特别适合中老年人食用，可以对于经常出现的三高疾病有很好的预防和缓解的作用，同时对于肥胖症也有偶很好的减肥和控制的作用哦，大家不妨在这个春季多吃一些哦。
关于冰糖荷叶粥的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，冰糖荷叶粥做法简单，而且有丰富的水分和糖分，不仅可以供给能量，而且还可以缓解肥胖和三高疾病，是很健康的食品。
早餐摊卖的冰糖荷叶粥怎么做的?
清香的冰糖荷叶粥 主料：新鲜荷叶3张（2嫩1老）、粳米300克
配料：冰糖200克、水2kg
制作步骤：
1.粳米300克洗净入不锈钢锅中，加水2kg,坐火。
2.锅开转小火，加入嫩荷叶2张，煮5分钟后将嫩荷叶捞出，加入冰糖，继续盖盖煮至米烂粥粘；
3.打开锅盖取老荷叶一张盖在粥上，盖上锅盖5分钟，拿出老荷叶，即可食用。
这粥散发出荷叶的清香。
小贴士：
1、荷叶粥的做法很简单，还可以只用老荷叶：将粥煮好后加入老荷叶，焖5分钟至粥变绿即可。
2、还可以煮荷叶绿豆粥。
3、也可以用干荷叶煮：先用水煎一下干荷叶，然后捞出荷叶用煎荷叶的水直接煮粥。
荷叶粥具有降脂、降压等功效。
4、千万不要贪多嚼不烂：荷叶即有清香味又有苦味，放多了或者煮的时间长了会有苦涩味，影响口感。
5、荷叶煮的时间不宜过长，5分钟足够。我就是贪心煮的时间长了，颜色微微发红，第二次就是黄绿色
主料
大米
150g
辅料
冰糖
适量
荷叶
适量
步骤
1.准备好原料：大米，冰糖，荷叶
2.大米淘净后加水煮粥
3.刚下过是要用勺子翻动一下，一面粘锅
4.煮至开锅后就用锅盖虚掩，并调至小火
5.大米开花后放入冰糖和荷叶在煮一会
6.煮好后关火凉至常温就可以吃啦
小贴士
荷叶不用太早下入，粥快熟是下入即可。
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