石斑鱼粥

孕期

▲胆固醇较低，石斑鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，且鱼肉的胆固醇和热量都比红肉低，若妈妈希望能在产后快速瘦身，就应多食用鱼肉。此外，鲑鱼也拥有丰富营养，还有补血功效，产妇可考虑多吃鲑鱼及石斑鱼这两种鱼。

材料：

石斑鱼100克、姜60克、米酒少许、高汤600克、葱少许、盐少许、饭500克。

做法：

1.取锅倒入高汤，再放入熟饭，以中火慢慢煮软。

2.洗净石斑鱼，切成欲食用的大小待用。

3.把姜丝和葱放入稀饭内。

4.等稀饭滚了之后，放入新鲜石斑鱼。

5.待石斑鱼煮熟后，与粥和姜、葱轻轻搅拌，即完成此料理。

Point:

1.煮石斑鱼之前，可以先用胡椒盐腌过，帮助去除腥味。

2.建议先将石斑鱼去骨，才不用在吃粥的过程中不断挑鱼刺，发生危险。

3.若是新鲜的石斑鱼，不见得要去皮；但如果已放置多天，就要去皮，以免腥味太重。

石斑鱼粥的做法步骤图，石斑鱼粥怎么做好吃

原料：

鲜活的石斑鱼300克、大米150克、姜丝1勺、小葱50克、胡椒粉半茶匙、黄酒1勺、清水适量、盐1茶匙。

做法：

1、鲜活的石斑鱼去骨，切片，加入姜丝、胡椒粉、黄酒、半茶匙盐，腌制一下。

2、大米洗净，加入适量清水，大火煮开。

3、转文火，煮到大米软烂。

4、开大火，下入鱼片刺身，加入适量小葱，盐，关火。

5、拌匀鱼片，让粥的温度将鱼片煨熟。

6、吃的时候，可以按个人口味加适量的油条段。

石斑鱼粥怎么做

原料：

鲜活的石斑鱼300克、大米150克、姜丝1勺、小葱50克、胡椒粉半茶匙、黄酒1勺、清水适量、盐1茶匙。

做法：

1、鲜活的石斑鱼去骨，切片，加入姜丝、胡椒粉、黄酒、半茶匙盐，腌制一下。

2、大米洗净，加入适量清水，大火煮开。

3、转文火，煮到大米软烂。

4、开大火，下入鱼片刺身，加入适量小葱，盐，关火。

5、拌匀鱼片，让粥的温度将鱼片煨熟。

6、吃的时候，可以按个人口味加适量的油条段。

港式石斑鱼粥怎么做

1.石斑鱼和泰国香米。

2.石斑鱼择洗干净，将鱼肉取出。

3.切鱼片。

4.放入碗中，倒入适量的鱼露腌制10分钟，洗净，沥干。

5.泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

6.放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。

7.盖锅盖，大火烧开。

8.揭盖，继续煮至米粒粘稠。

9.期间不间断捞起泡沫。

10.见米粒粘稠，放入潮汕特产南姜夫。

11.放入石斑鱼片，煮至鱼片熟。

12.倒入适量的橄榄葵花籽油。

13.倒入适量的鱼露调味。

14.即可关火，上桌享用。

用料

主料

石斑鱼

一条

辅料

鱼露 适量高良姜 适量香米 80g

石斑鱼粥的做法

步骤1：石斑鱼择洗干净，将鱼肉取出。

步骤2：切鱼片。

步骤3：放入碗中，倒入适量的鱼露腌制10分钟，洗净，沥干。

步骤4：泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

步骤5：放入石斑鱼的鱼头和鱼骨。

步骤6：盖锅盖，大火烧开。

步骤7：揭盖，继续煮至米粒粘稠。

步骤8：见米粒粘稠，放入潮汕特产南姜夫。

步骤9：放入石斑鱼片，煮至鱼片熟。

步骤10：倒入适量的橄榄葵花籽油。

步骤11：倒入适量的鱼露调味。

步骤12：即可关火，上桌享用。

温馨提示

孕妇应减少食用罐头的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕，因为这类罐头鱼的水银含量也很高，食用的分量应以每月一次为限。

以上就是关于石斑鱼粥：可以帮助孕妈补充蛋白质，并且产后还能瘦身全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！