财政部、国家税务总局《关于印发〈农业产品征税范围注释〉的通知》中规定：《中华人民共和国增值税暂行条例》第十六条所列免税项目的第一项所称的“农业生产者销售的自产农业产品”，是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。
《农业产品征税范围注释》第二类“动物类”第二项“畜牧产品”是指人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽。本货物的征税范围包括：
1、兽类、禽类和爬行类动物，如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。
2、兽类、禽类和爬行类动物的肉产品，包括整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉、盐渍肉、兽类、禽类和爬行类动物的内脏、头、尾、蹄等组织。
各种兽类、禽类和爬行类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等，也属于本货物的征税范围。
各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于本货物的征税范围。
狐狸养殖免税吗
农民自己开挖鱼塘从事渔业养殖应征税收。如果其经营项目属于农业税（农业特产税）征税范围并已征收了农业税（农业特产税）的，不征个人所得税；不属于农业税（农业特产税）征税范围的，应对其所得征收个人所得税。
狐狸养殖不免税。随着狐狸皮的价格越来越高，人工养殖狐狸在市场中的呼声越来越高了。国家也愿意看到农民增加收入，养殖狐狸补贴为100元/只。是集体养殖的话，还能够申请20万-100万的国家补贴。
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