材料：

蝶豆花（干）6朵、热水300cc、雪碧1瓶、柠檬汁2t、薄荷适量

做法：

1、备料 柠檬挤成汁

2、煮热水，下蝶豆花，煮个十分钟。

3、煮到水的颜色变深蓝色

4、放凉后，倒入制冰盒里

5、连同蝶豆花一起放入结成冰块

6、取空玻璃杯倒入雪碧

7滴入柠檬汁

8蝶豆花冰块慢慢的从杯子边缘放入

9随自己的喜好加装饰物

10冰块慢慢融化后，就会出现渐层了

蝶豆花渐层冻饮的做法？

蝶豆花是胡豆花吗

并不是，蝶豆花和胡豆花虽然颜色有些相似，但却是两种不同的食物，蝶豆花可以食用也可以泡茶，而胡豆花就是蚕豆的花。

蝶豆花

蝶豆花也叫蓝蝴蝶，原产于拉丁美洲，是典型的热带蔓草性草本植物，现在多分布在泰国等东南亚地区。蝶豆花的花瓣很大，花瓣中心有漂亮的白黄色的浅晕。因为外形似蝴蝶，所以又被叫作蓝蝴蝶、蓝蝶花。蝶豆花除了有很高的观赏价值，更多的是被作为天然色素放在饮品和食物中。在泰国等东南亚一些国家很受欢迎，一些五星级酒店用它做迎宾茶。

胡豆花

胡豆花也叫蚕豆花，用于呕写、咯血、鼻衄、热并发斑等症，有止血作用，用于咯血、呕血，可配藕节同用；用治鼻衄，可配血余炭、白茅花等同用；用于热病发斑，可配丹皮同用。

蝶豆花是什么味道

蝶豆花味道清香，但本身的味道不重，通常被用来搭配各种食材制作饮品。

蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E，而且可以提高免免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原。同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。

第一次喝蝶豆花茶，泡出来的花茶，给了子情太大的惊喜。一种花茶居然有两种颜色变化，蓝的清澈纯洁，紫的高贵雅致，都这么漂亮。看得我都醉了，舍不得喝，想让这份美好多留一刻。

蝶豆花怎么做变色饮料

材料：蝶豆花适量，冰块适量，水适量，柠檬汁一只

做法：

1、豆花适量 用开水浸泡10分钟，喜欢颜色深一点的就多放点花，淡一点的就少放点

2、另取一个杯子，倒入泡好的蝶豆花茶大约是杯子1/4的量，根据自己的喜好加入糖or蜂蜜or糖浆调味

3、加满冰块，加入水or苏打水or雪碧，如果加雪碧的话请在调味的时候减糖或者不加糖。

4、加入新鲜柠檬汁，最多一整颗柠檬的量就可以了

蝶豆花饮料做法

做法

准备足量冰块加水后，把吉利丁片一片片放进去，泡软。记得水一定要冰!!不然温度不够低让吉利丁提前融化在泡软用的水里，会影响之后做出的成品的硬度哦。

500cc水煮沸后，放进干燥蝶豆花一起煮5分钟后，稍微放凉备用。

取300cc的蝶豆花水放进锅中，加30克糖，两片泡软并挤干的吉利丁片，稍微加热到所有固态材料融化，就可以倒入模型中放凉。这是第一种果冻。

取100cc蝶豆花水，加200cc水，30克糖，2片泡软挤干的吉利丁片，重复上列动作。这是第二种果冻。

把Snapple饮料加2片泡软挤干的吉利丁片，重复上列动作，就成了第三种颜色的果冻了。

把上列三色果冻放进冰箱4-6小时，等凝固后就可以切丁了哦。(这样吉利丁比例做出来的果冻是类似爱玉，成型但稍软，方便用吸管吸取。)

*最前面的圣代杯是三种果冻加一大匙柠檬汁。**梅森杯是先放果醋(我用韩国的Petitzel白葡萄醋(含糖))，加上大量冰块后再倒入蝶豆花水。

***玻璃杯里则是三色果冻加气泡矿泉水，最后再放一大匙的柠檬汁。

蝶豆花可以怎么做

料 嫩豆腐 半块 原味豆浆 一袋 蜜红豆 糖 做法 1 糖放入豆浆中煮开，晾凉。

2 嫩豆腐放入开水中焯一下，去除豆腥味。

3 将焯好的豆腐放入凉水中浸泡一下，再盛出来控水。

4 将完全处理好的豆花放入空碗中，倒入已经晾凉的豆浆。

再撒上蜜红豆。

泰国及云南西双版纳的傣族人民，食用蝶豆花已有几百年历史。每年的三月三泼水节，当地人民就会采摘蝶豆花，将米饭与蝶豆花一起泡，做成极具传统的紫色米饭，其象征着吉祥如意的含义。

很多冷饮店，会制作各种创意的星空系列蝶豆花产品：蝶豆花奶茶、蝶豆花牛奶、蝶豆花雪燕、蝶豆花雪碧等产品，蝶豆花已成为饮品界的“染色之星”。一些饭店餐厅，也通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。

随着蝶豆花的普及，很多消费者创新出各式各样的蝶豆花美食，比如滋补甜羹（燕窝、桃胶等）、茶饮组合（玫瑰茄、柠檬、桃花、其他组合花茶）、饮品组合（雪碧、牛奶、奶茶、果冻等）、糕点（吐司、蛋糕）、美食（面条、饭团、饺子）等。

蝶豆花奶昔

蝶豆花糕点

蝶豆花米线

蝶豆花蓝花饭

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