德昂族的茶文化是怎样的？茶对德昂族有什么特殊的意义？茶对德昂族有信仰的意义。印度人喜欢喝马沙拉茶。制备方法是在红茶中加入生姜和豆蔻。喝茶的方式是“舔”：泡茶后，你不用杯子或碗喝茶，而是把茶倒进盘子里，用舌头舔（图片由你的大脑组成），局部称为“舔茶”。澳大利亚人喜欢喝红茶。澳大利亚牧民喝茶有点像我们的远古祖先。他们喜欢在茶里加些东西。我们的祖先添加了调味品；澳大利亚牧民喜欢加柠檬（此时加柠檬茶）、甜酒（此时茶和酒是一体的）和牛奶（此时茶、酒和牛奶是一体的）。这种茶据说很有营养（我不知道这是不是真的），而且能增加人体的热量，因为大多数牧民生活在高山上。

马来西亚喜欢喝拉茶，这是从印度传到马来西亚的。这种做法类似于奶茶。这位茶商说，在准备好配料后，他拿了两个杯子开了很长一段距离，然后把茶倒过来。由于两杯距离较远，看起来白奶茶好像被拉长了，所以被称为“拉茶”。所有的奶茶都像摇动的啤酒一样有泡沫，但是喝起来很舒服。据说拉茶有祛瘀的作用，所以马梅西亚人在业余时间喜欢喝一杯。

宋代，余杭景山寺举办茶宴和“半茶活动”，推广将芽茶磨成粉，用沸水冲泡的“点茶法”，对推动民间饮茶习俗的普及起到了重要作用。寺内有一个“茶馆”，是禅宗僧侣辩论佛教、款待捐赠者和品尝香茶的地方。寺院大殿里的“茶鼓”是召唤僧侣喝茶的鼓，“茶头”负责开水、沏茶和给客人送茶。庙前的“茶僧”致力于造福茶。

在《佛道茶艺》一文中，有一篇关于“拜佛茶”礼仪的记载：“拜佛茶”是烧香、拜佛、拜师的特殊礼仪，也是泡茶、供客、交友行善的特殊茶艺。佛茶是在冥想室里进行的。在做好准备的基础上，分为十道工序，称为功德尽善尽美。这10个程序是莲花步进、烧香、三拜、赐甘露、冥想、洗衣洗手、烫杯泡茶、供茶、接杯接碗、询问后退出。

我国的“茶圣”是谁？

有的陈化几十年或故宫百年的普洱茶确实喝起来是无味的，但那已不是真正意义上的好茶，特有的香味是好普洱的基本要素之一。

而普洱中的“无味之味有着十足的禅境”之说法，这里的“无味”其实说的并不是“味道”，而是一种“心境”。此种说法来自于佛教文化和茶文化相结合的“禅茶文化”之所谓：“禅茶一味”！

茶是大自然给人类的恩惠，禅是对生命完整意蕴的领悟，自从佛教传入中国开始，佛教文化就跟茶文化渐渐融合在了一起。民间多有“自古高山出好茶”的说法，与之对应的是“自古名山多寺庙”。所以从一开始“禅茶一味”就有了发展的基础。

到了唐朝的时候，喝茶的风尚已经在民间极为流行，慢慢地形成了一种独特的文化现象。由于它的流行不可避免地与当时的宫廷文化以及佛教文化融合为一体形成中华茶文化独特的现象。在寺院里，僧侣饮茶，击鼓为号谓之“茶鼓”，僧寺茶室谓之“茶案”，寺庙管茶制茶之僧谓之“茶僧”，以茶斋戒，以茶参禅已成为风尚。

“禅茶一味”是中国茶文化和日本茶道的四家真诀。它在于“悟”：因茶悟禅，因禅悟心，茶心禅心，心心相印，直达一种至高的涅磐境界；闲居无事，心态平和，一柱清香，安然入睡，梦醒品茶，身心如洗，行看流水，坐看行云。一派恬淡清净的茶禅境界，一种古雅宁静的审美情趣。茶禅入诗，茶禅入文。参禅如品茶，品茶可参禅。

茶于佛教的最初关系是茶为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人与寺院促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步，进而，在茶事实践 中，茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。

其一曰"苦"

佛理博大无限，但以"四谛"为总纲。 释迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑说法时，谈的就是"四谛"之理。而"苦、集、灭、道"四第以苦为首。人生有多少苦呢？佛以为， 有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦等等，总而言之，凡是构成人类存在的所有物质以及人类生存过程 中精神因素都可以给人带来"苦恼"，佛法求的是"苦海无边，回头是岸"。参禅即是要看破生死观、达到大彻大悟，求得对"苦"的解脱 茶性也苦。李时珍在《本草纲目》中载："茶苦而寒，阴中之阴，最能降火，火为百病，火情则上清矣"从茶的苦后回甘，苦中有甘 的特性，佛家可以产生多种联想，帮助修习佛法的人在品茗时，品味人生，参破"苦谛。

其二曰"静"

茶道讲究"和静怡真"，把"静"作为达到心斋座忘，涤除玄鉴、澄怀味道的必由之路。佛教也主静。佛教坐禅时的无调（调心、调身、调食、调息、调睡眠）以及佛学中的"戒、定、慧"三学也都是以静为基础。佛教禅宗便是从"静"中创出来的。可以说，静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。在静坐静虑中，人难免疲劳发困，这时候，能提神益思克服睡意的只有茶，茶便成了禅者最好的"朋友"。

其三曰"凡"

日本茶道宗师千利休曾说过："须知道茶之本不过是烧水点茶"次话一语中的。茶道的本质确实是从微不足道的日常生活琐碎的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。禅也是要求人们通过静虑，从平凡的小事中去契悟大道。

其四曰"放"

人的苦恼，归根结底是因为“放不下”，所以，佛教修行特别强调"放下"。近代高僧虚云法师说："修行须放下一切方能入道，否则徒劳无益。"放下一切是放什么呢？内六根，外六尘，中六识，这十八界都要放下，总之，身心世界都要放下。放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，山清水秀，日丽风和，月明星朗。品茶也强调"放"，放下手头工作，偷得浮生半日闲，放松一下自己紧绷的神经，放松一下自己被囚禁的行性。演仁居士有诗最妙：放下亦放下，何处来牵挂？作个无事人，笑谈星月大。

愿大家都作个放得下，无牵挂的茶人。——这才是“无味之味有着十足的禅境”的真正内涵所在！

陆羽(733年～804年)，外号茶仙或茶圣。唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人。 陆羽，字鸿渐，又号「茶山御史」。

《新唐书·陆羽传》记：「羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。」

陆羽遍尝中国各地的名茶，并著有《茶经》述说。他的著作成为日后世人研究茶艺的经典。今时今日不少人都爱用「陆羽」来作茶艺或茶类产品的名称。

陆羽（783年--804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人。一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶叶专著----《茶经》闻名於世，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献，被誉为「茶圣」，奉为「茶仙」，祀为「茶神」。

他工於诗文，但传世不多。 陆羽一生富有传奇色彩。他原是个被遗弃的孤儿，他三岁的时候，被竟陵龙盖寺主持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得。后取得陆羽一名。在龙盖寺，他不但学得了识字，还学会了烹茶事务。尽管如此，陆羽不愿皈依佛法，削发为僧。

十二岁时，他乘人不备逃出龙盖寺，到了一个戏班子里学演戏。他虽其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，演丑角很成功，后来还编写了三卷笑话书《谑谈》。 唐天宝五年（公元746年），竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到了陆羽出众的表演，十分欣赏他的才能和抱负，当即赠与诗书，并修书推荐他到隐居於火门山的邹夫子那里学习。后与一好友（崔国辅）常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。唐肃宗乾元年（公元758年）陆羽来到升洲（今南京）钻研茶事。唐上元年（公元760年）隐居山间，阖门著述《茶经》。

陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，热爱自然，坚持正义。《全唐诗》中载有陆羽一首诗，正体现了它的品格。 不羡黄金磊， 不羡白玉杯， 不羡朝入省， 不羡暮登台； 千羡万羡西江水， 曾向竟凌城下来。 陆羽的《茶经》，是唐代和唐代以前有关茶业科学知识和实践经验的系统总结。《茶经》一问世，即为历代人所宝爱，盛赞他为茶业的开创之功。宋代陈师道为《茶经》做序道："夫茶之著书，自羽始。其用於世，亦自羽始。羽诚有功於茶者也！" 陆於逝世后，后人尊其为"茶神"，肇始於晚唐。

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